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那五花肉早被剁碎了,肥瘦相间最适合做饺子吃,正好家里有新鲜的芹菜,谷茉就想着包芹菜饺子,和了面用湿布盖着,就开始调馅儿。
水灵灵的芹菜和肉沫搅在一起,撒上盐,花椒粉,一点点胡椒粉,倒几滴香油,这就算是成了,最后还剩下一点肉馅,谷茉惦记着那坛子泡菜,又捞了一个大白菜,和剩下的肉馅搅拌在一起。
第31章
在两种馅料调配完毕后,便开始包饺子,方玉竹虽然手糙,但动作却相当灵巧,她将擀好的饺子皮,薄薄的一层,在手中轻轻一捏,就塑形成了元宝的模样,谷茉见她包的饺子如此美观,自己便偷了个懒,只负责擀皮。
待饺子包完下锅煮后,方玉竹便去屋里唤醒归安,准备让他洗把脸吃饭,谷茉则熬制了姜醋,还炸了辣椒油,然后将两大盘满满的饺子和调料端进屋内,厨房里还留有一大碗饺子,让方玉竹给朱家送去。
谷茉考虑到明天要去帮厨,会麻烦朱家几天,因此有好吃的就让方玉竹送过去。
两种不同馅料的饺子分别下锅,分别盛入两个盘子,归安看到桌上热气腾腾的饺子,兴奋不已,因为通常只有过年才能吃到饺子,由于面皮太滑,他尝试了几次都没能夹起饺子,引得谷茉哈哈大笑,她从厨房拿出一个木制小叉子,这是她特地让方玉竹为归安制作的。
归安用叉子一叉一个准,咬了一口,芹菜香味混着肉汁一下布满了口腔,咬开的饺子里面冒着热气,丰盈的汤汁包含其中,放在特意调好的姜醋里面,蘸一下味道更是鲜美。
方玉竹回来,只看见儿子吃的不亦乐乎,谷茉却是没有动筷子,忙问道,“媳妇儿,你咋不吃?”
“我等你回来在,咱们一块吃啊。”谷茉看方玉竹进门来,赶忙把姜醋加辣椒油调好,放在她面前,又夹了一个白嫩嫩的饺子放在碗里。
方玉竹对着谷茉宠溺一笑,“媳妇儿你也吃。”
“是的。”谷茉品尝着自己亲手包的饺子,目光落在那对身影上,餐桌时光成了家中最温暖的瞬间。
餐后,谷茉便开始整理厨房,为归安准备好鸡饲料,让他去喂鸡,而方玉竹则是在院子里继续编织鱼篓,预计还能捕鱼七八天。
夜幕降临,一切劳作都要暂歇,谷茉煮了绿豆汤给大家解暑,方玉竹从怀里取出地契,向谷茉报告:“媳妇儿,这是我们家的田地,总共三亩,花了九两银子,就在我们家附近,靠近河边。”
这一次,谷茉显得有些激动,缠着方玉竹带她去看田地,并顺便去河边放置鱼篓。尽管天色已晚,但方玉竹难以抵挡妻子的撒娇,便点燃了火把,带着一家子和鱼篓来到了河边。谷茉在心满意足地巡视了自己的田地后,才跟随方玉竹去放置鱼篓。
望着滔滔河水,谷茉突然想起夏天正是吃小龙虾的好时节,不知道这里是否有,于是趁方玉竹放置鱼篓的间隙,她悄悄地下水去寻找。
方玉竹放好鱼篓回来,只见归安独自站在河边,谷茉却不见了踪影,心中一惊,急忙跑过去紧紧抱住归安,焦急地询问:“归安,你娘呢?怎么找不到了?”
“嘘。”归安在方玉竹的怀里,示意她别出声,然后指向河边的一个黑影说,“看,娘在那儿,她说去捉虾了,让我在这儿等她。”
听到这话,方玉竹才松了口气,刚才紧张*得背后都出了冷汗,现在却有些哭笑不得,原来是自己白白担心了一场。
方玉竹把归安抱到高处放下,有些严肃的低声嘱咐他说,“你别乱跑,我去帮你娘摸虾子,你要是有什么事,就大声喊母亲好不?”
“行行行,娘您快去吧。”归安心思全在虾上,急切地应允着。
面对这个如此贪吃的儿子,方玉竹也感到有些哭笑不得,她踏着不平的地面,走向河边,对蹲在那里的黑影说:“媳妇儿,你上来吧,我来帮你。”
谷茉原本只是想试试运气,没料到在水潭的淤泥里一掏,竟然真的抓到了小龙虾,每一只都肥硕得很,个头甚至超过了食指,这让她满脑子都是麻辣小龙虾的味道,再配上冰镇啤酒,光是想想就让人垂涎。
但小龙虾虽美味,捕捉起来却不容易,费了好大劲儿,一个都没抓到,主要还是因为害怕被夹到手。这时,谷茉兴奋地站起来,跑到方玉竹身边,开心地说:“相公,我发现了一种好吃的东西,你帮我抓一下好不好?”
“你发现了什么?”方玉竹虽然小时候和村里的小伙伴们一起捞过虾,但都是些小虾米,不算美味。
“就是红彤彤的小龙虾啊,可好吃的,但是我不敢抓。那边水潭里面有好多!”谷茉说完还用手指了指刚才倒腾过的水潭。
方玉竹一听红彤彤的,脑袋里立马蹦出了红虾的身影,这种家伙要是不小心进了水田里,能把庄稼给啃坏了,以前也有人把红虾煮了吃,可是壳硬也就算了,腥味中而且肉少的很,久而久之成了庄稼人最恨的一种东西。
“红虾有啥好吃的,你要真想吃虾,我改天去镇上给你买。”方玉竹蹙着眉摇了摇头,居然表示了拒绝。
这下谷茉不干了,眼看着到嘴的小龙虾要飞,着急起来,“那我自己去!”
“让我来让我来,小心别滑倒受伤。”方玉竹迅速拉住正冲向水潭的谷茉,带着些许无奈地说,“你和归安去那边高地,晚上天黑,别到处乱跑。”
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