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之後他拿出一个布袋,将除了白酒外的香料全装了进去打包好,然後也放进空间,明天在带出来腌制。
“相公,橘子皮用来做什麽?”宋清漾像个好奇宝宝。
“可以炒香料,也可以加进火中一起熏肉,这样熏出来的腊肉会更香,”陆道非有问必答。
之後两人将所有门窗关上,又拿出锁将门锁上。
在吃晚饭时又吩咐下人们不要靠近那里。
他们也没有解释为什麽不要靠近。
很简单,主不需要向仆解释,仆也没资格让主解释,只需要遵守就行。
吃完晚饭後,陆道非从宋清漾手腕上将凌霄拿下来,放在“放肉”房间的房顶。
然後和宋清漾手牵手回福气满满睡觉去了。
第二天,两人从福气满满拿着一个布袋和几壶酒出来,再去酒楼时又买了一背篓橘子。
然後收回凌霄,打开门,将肉放回原处,再叫来仆人开始吩咐。
宋清漾先是吩咐元宝去收购柏树枝。
他昨晚听他家相公说了,柏树枝桠蕴含一种清冽的香味,熏出来的腊肉比较香,再加点橘子皮,简直完美了。
陆道非则在一旁将布袋打开,拿出里面的东西摆放好,然後点了厨娘丶烧火丫头丶厨子和他们的徒弟,带着他们来到厨房,教他们炒盐。
以盐为主,加入橘子皮丶桂皮丶香叶丶八角和草果一起炒,炒至变色倒出来晾干,再继续炒下一锅。
他们炒盐的时候,宋清漾则吩咐仆人们将腌制前的准备工作做好,然後就坐着等盐炒好。
他本可以按照昨晚他家相公说的,先让人拌好做腊肠的肉,然後往肠衣里灌肉,但他有些不敢动作。
因为没做过,他怕放多了什麽或者放少了什麽,导致做毁了,影响赚钱大业。
而且他家相公还说要做一些甜肠,制作方法他是听懂了,但感觉手还不会,他更不敢轻易指挥了。
陆道非擡着一簸箕盐出来时,就见自家小夫郎带着一群人眼巴巴地看向厨房的方向,他瞬间明白了小夫郎的意思。
在放下盐时凑到他耳边小声道:“其实腊肉和腊肠我也只在末世二年时做过一次,不是很熟练。”
“啊?”宋清漾瞪大眼睛。
他以为他家相公说得那麽熟练,肯定做过了很多次,没想到也只做过一次。
不过很快他便凭着对自家相公的盲目信任放心了。
“相公,你太谦虚了,”他觉得,他家相公做过一次必然就精通了。
陆道非被小夫郎的信任刺激得心花怒放,当即自信满满地指挥仆人给肉抹盐,再放入缸里腌制。
然後又是制作腊肠和甜肠。
等忙完,一天又过去了。
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