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江岁桉:“我们先处理骨头,我看大家有带咩咩兽的,有带哞哞兽的,也有带獠牙兽的,我刚看见白叔和叶叔带的是刺兽,这些都可以炖汤,
但是处理起来不一样,只有处理的好了,做出来才会好吃,
我刚刚听见有人说哞哞兽有股奇怪的味道,
我要教的第一步就是处理奇怪的味道,像哞哞兽,做之前用花椒水,葱姜水腌制,要是没时间腌制,就直接放花椒焯水,
像咩咩兽,冷水浸泡去掉血水(如果有萝卜橘皮和山楂就更好了,可惜现在还没找到),
像刺兽虾这种,用葱姜搭配去腥,像獠牙兽这种的,直接在做的过程中加入葱花姜片和花椒就可以了。”
下面的人都听愣了,他们怎么可能想的到,在江岁桉来之前,他们甚至都不知道除了盐以外的调味料。
江岁桉:“至于骨汤,都大差不差,咱们先煮骨汤,走,去院子里洗”
处理完骨头,每人一口锅,从点火开始,点火是每个人都会的,从火种那引燃就行。
江岁桉等着他们点火,看着他们从一个地方取火再回到灶台,他在想能不能弄个火折子啊,这样好麻烦的。
江岁桉的人生信条,能简单就简单,能少动就少动,他觉得有必要研究一下了。
火差不多都升起来了。
江岁桉:“放点柴,大火,把骨头放进锅里,倒冷水等他煮开”
“煮开了就好了吗?”
江岁桉:“煮开了倒掉,第一次煮出来的都是里面的血水脏东西,这扔掉的第一遍就叫焯水,洗干净之后再下锅煮”
江岁桉做一步他们跟一步,跟一群小鸭子一样跟在江岁桉后面,完美重复他的动作。
江岁桉:“好了,等他再次煮开了,差不多十分钟吧,就别加那么多柴了,让他小火慢慢煮,咱们进去和面去,记得把手都洗干净了”
等他们收拾好再进去的时候,躺椅上的小仓鼠已经睡着了,那不自觉一蹬一蹬的小爪爪彰示这他已经睡熟了。
学员们:...........这个考核员有那么一丢丢不靠谱啊。
第135章休息
“好吃好吃”
“这个也好吃”
“来尝尝我的,来尝尝我的”
“哎呀,该轮到我了”
江岁桉看着被捧来捧去测评的小仓鼠,他们为了公平起见,还给小仓鼠蒙上了眼睛。
鼠溪闭着眼睛,他觉得这简直是个神仙职业,只需要张开嘴嘴就有好吃的主动进到嘴巴里来。
“怎么样怎么样,哪个最好吃呀”
鼠溪吧唧吧唧嘴,“我觉得第一个最好吃”
“第一个,第一个是谁的呀”
“哎呀,第一个是桉桉的”
“不算的不算的”
“除了桉桉做的哪个最好吃呀”
鼠溪回忆了一下,“都好吃,好难选择啊”
“那再吃一遍,再吃一遍”
“对对对,先尝尝我的”
最后经过艰难的纠结,鼠溪终于选出来了,伸爪指着一碗面,“这个吧”
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