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苏长河径直走进店内,仔细打量一番。
店里的装修确实下了功夫。
木制大门和窗户都描金漆,一进门就能看见悬挂的大幅山水壁画,地面铺设雪白的瓷砖,墙面白色瓷砖裙墙,摆放仿红木材质的接待台,厨房藏在最里头,有不锈钢灶台,离前堂隔着两道门,出个菜得绕半天。前堂放着八仙桌配着太师椅,厚重得能沉死人。
苏长河皱了皱眉:“这装修……花了不少钱吧?”
苏明成带着点不好意思还有隐藏的得意:“那是,这瓷砖,不锈钢还有壁画,老贵了。还有这八仙桌,我特意请木匠做的,比福来馆的破木桌强十倍!客人来了,看着就气派!”
苏长河没接话,转身往外走:“你跟我来。”
苏长河往斜对面扬了扬下巴:“你去看看对面,看看他桌子咋摆的,灶台离前厅多远。”
斜对面的福来馆一目了然,前堂就摆四张轻便的方桌,客人来了能随便拼;开放式灶台就在门口,厨子颠勺的火苗、包子蒸腾的热气,路过的人都能看见;连擦桌子的伙计都麻利,客人刚走,抹布哗啦一擦,新客人立马就能坐。
苏长河指着:“你看他那儿,桌小,能拼,适合三五个熟人凑着吃;灶台敞着,客人看得见新鲜,吃得放心;出菜快,后厨离前堂就两步路。”
他转头看苏明成,“你这八仙桌是气派,可俩客人来,坐得开吗?后厨藏那么深,客人点个菜,等半个小时,谁还来?”
苏明成张了张嘴,还想嘴硬:“可……可气派啊!显得咱档次高……”
苏长河打断他,语气沉了沉:“来这儿吃饭的,多是医院的陪护、工厂的工人,图的是快、鲜、实在。还有这桌子重得挪不动,出菜慢得能饿死人,再气派有啥用?客人是来吃饭的,不是来逛馆子的,还图金漆,装壁画,这些花里胡哨的东西适合普通餐馆吗?”
苏长林的脸唰地白了,手紧紧攥着拐杖。
“那……那这些咋办?都是新做的,花了一百多呢!”
嫂子也跟着急,眼圈都红了:“是啊长河,这钱要是打水漂了……”
苏长河正蹲在后厨门口杀鱼,头也没抬:“找个木匠,把八仙桌改小,拼成方桌,太师椅太沉,拉去旧货市场,半价准有人要。”
他手起刀落,鱼鳞溅在地上,“改桌子花不了几个钱,旧货市场能回点本,总比堆着占地方强。”
“这……这能行吗?”苏明成还在犹豫,都是九成新的,总觉得改了可惜。
苏老栓猛地站起身,“不行也得行。你以为这是过家家?开馆子是为了挣钱,不是摆阔气!当初让你别瞎折腾,你非不听,现在知道难了?”
他瞪着苏明成,气不打一处来,“要不是长河肯接手,这铺子再空两月,租金都能把你赔死!到时候别说桌子椅子,怕是连你那俩娃的口粮都得赊账!”
这话戳到了苏明成的痛处,他张了张嘴,没再反驳,只垂着头。
王翠兰悄悄拉了拉他的袖子,低声道:“听长河的吧,他现在做事踏实,准没错。”
苏长河把处理好的鱼扔进盆里,“别磨蹭,现在就去叫木匠,今儿下午必须改好。灶台我让村里的泥瓦匠帮忙搭,傍晚就能弄好。”
他抬头看苏明成,“你去旧货市场,就说‘店铺改行,旧家具急转’,价格别太死,能出手就行。”
苏明成咬了咬牙,拄着拐杖往外走:“我……我这就去。”
苏长找了张糙纸,拿起笔在收银台,刷刷三两下列了个单子:
大蒸笼三副、细纱布十尺、食用碱面、生姜、大葱、高筋面粉、轻便方桌六张,条凳十二条……
零零散散足足写了三四十样。
苏长河把纸递给苏明成:“按单子买,别买错了。”
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