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荷叶小舟一般载着碗碟顺水而下,上面盛着一道道做工精美的菜式,红的是淋了果酱的樱桃煎、绿的是洗得水亮的茼蒿叶、黄的是炸得酥嫩的薄荷炸鸡、粉的则是一盏盏桃花酒酿。
客人们在仆从的引导之下,纷纷拿起青石板上备好的竹夹,看准时机伸出手去,夹住荷叶的边沿,将自己心仪的菜式截取至自己的水曲柳食案上,随即涮入咕噜咕噜冒着泡的吊炉鸳鸯小火锅之中。
“嚯,这是谁想出来妙法,我还是头一次见,着实有趣,不仅菜品多样,好似吃起来也颇为热闹!”
有人趁着等菜熟的工夫,忍不住开始夸赞起来。
“我从前只知道曲水流觞流的是酒盏,怎么没想到还可以如此传递菜品。”
有人砸吧着嘴,已经迫不及待地搭配起了火锅蘸料。
“从前的曲水宴虽说亦是每人单独一席,但菜品左不过那几样,我原以为今年亦是如此,却没想到竟如此别出心裁,真是有趣!嘿!这饮子里面还带着冰碴呢!”
有人捞起一只酒盏,却发现里面装的不是酒,而是一盏甜而不腻的青梅饮子。
“果然还是年轻人主意多啊!听闻今年这曲水宴是一位自汴州来的小女娘承办的,这些从前咱们不曾见过的菜品、饮子乃至吃法,都出自她一人手,真可谓是别出心裁啊!”
坐在偏上游位置的几个人占尽了位置优势,此时锅中菜品已然烫好,蘸上蘸料后便可以开始食用了。
“我也听说了,据说那小女娘不过二八年华,但红案白案的工夫都已经达到了炉火纯青的地步,此前还在他们当地的迎冬宴比试上一举夺得魁首了呢。”
坐在中游的宾客不断地挥舞着夹子,生怕一个不留神就错过哪道从前没见过的菜品。
“哎!列为你们瞧,这馒头做的,又大又软,味道还很是香甜嘞!正适合小老儿我这牙口。”
白驼山庄那几位老者在等待菜品烫熟的期间,率先分食了一块香甜松软的金银花馒头。
众人闻言轰然一笑,立刻纷纷推杯换盏,就着这一席格外特别的曲水宴畅所欲言了起来,一时间席间热闹非凡。
第一巡餐前开胃饮子、水果和蔬菜统一漂下去后,气氛也热闹了起来,祝云早安排一半的人手前去下游将荷叶和杯盘收回,另一半则负责继续将第二波食材推入水中。
这第二巡漂入流杯池的,是一叠叠肉类,有别于方才第一巡的碟子颜色,这一次盛放肉类的碟子全部统一为青瓷碟,大小和寻常的茶杯盖差不多,里面装着一卷一卷红白相间的肉,均以一株香菜点缀着,看上去仅有一口之量。
不少宾客方才吃了那糖渍青梅、饮了那桃花酒酿,已然开了胃,此时吊炉之上的鸳鸯锅也已然沸腾了,故而大家一看见各式各样的新鲜肉类逐水漂流过来,不由得胃口大开,纷纷伸出竹夹,取食了起来。
肉卷全部出自李邺的菜刀之下,它们被切得薄而透亮,纹理细得像一道道木纹,让人一看便口生津液。
这肉极薄极嫩且极其顺滑,根本无需烫太久,只需往那汤锅里轻轻涮上几秒,很快便会变色,起先是从绯红变成淡粉,继而便从淡粉便做了灰褐,肉卷在吊炉小锅之中打着转儿,很快便完全舒展开来,亮汪汪的汤汁挂在颤巍巍的肉上,这一口下去,任谁来了都得夸上一句绝妙。
甚至下游的宾客才刚夹到一碟肉到自己的食案上,上游的宾客就已经将烫熟的肉卷从火锅汤底中捞出,迫不及待地裹上一层厚厚的浓香二八酱,再点缀一点点提鲜增香的韭菜花,送进自己的口中了。
这一口下去,火锅汤底的醇香、丰富的肉脂香以及蘸料的香味一股脑地在口中炸开,顿时引得在场众人纷纷赞口不绝。
肉涮到一半的时候,众人已经端起酒杯开始相互敬酒了,话题从面前这曲水宴转换到了扬州美景,继而又从扬州美景转移到了明日召开的武林群英大会上,或许是酒精在不断助推的缘故,气氛再次被推向了高潮,席间宋青山还安排了歌舞助兴,这让在场众人均兴致勃发,更有甚者甚至借着酒气与豪气,做起了诗来,倒是真颇几分诗仙李太白负尽狂名,斗酒诗百篇之意了。
很快,在祝云早的指挥之下,毛肚、鸭肠以及一块块白白嫩嫩的豆腐也逐水漂流了下来了,与之一同的还有大小相近的一颗颗丸子。
“哇——这圆子竟是虾肉做的!”
起初众人聊天的聊天,对饮的对饮,都没太在意后上来的这几道吃食,直到席间不知是谁意外发现了虾滑的美妙,忽而发出“哇”的一声。
他这一声不大不小,却迅速吸引了周围人的目光。
这虾滑是祝云早指挥李邺团的,其实卖相并不能算作好看,甚至当中有几个因为相互粘连的缘故,已然有些四不像了,但好在卖相不好还可以靠味道来弥补,更何况无论是什么食材,只要涮进火锅里,都会变成另一番模样,所以也不必过分追求完美。
这道虾滑便是如此这般瑕不掩瑜的存在。
在那人“哇”了一声过后,荷叶上放有虾滑的小碟很快便被一扫而空。
不远处的祝云早见此场景不免失笑,看来无论是天下第一还是天下第二,在美食面前都会甘愿臣服。
只是今晚吃这么多,明天这些人还能正常比武么?
祝云早思绪纷飞,面对着热闹非凡的流杯池想东想西的,感觉从前书本当中提到的那些放浪形骸之外,快然自足的场景此刻正在自己眼前一一具象化。
她已经全然忘了那些沉溺于电子产品中的时间都是如何度过的了。
难道这才是真实的、丰富的、有趣的人世间么?
“东家,最后一巡准备漂下去了,接下来只需按照方才的次序循环即可,我已经吩咐众人了,咱们要不也去吃点?”
宋理理忙了一天几乎粒米未进,此时眼巴巴地看着流杯池两侧吃得热火朝天的众人,肚子已经开始发出抗议的声响了。
李邺亦道:“我们就在这个亭子里吃好了,如此一来还能按照情况把控流水的速度。”
祝云早揉了揉发酸的肩膀,此时才彻底放松了下来,她大袖一挥,兴冲冲道:“走吧走吧快走吧,我也已经饿得前胸贴后背了,以现在的状态来看,我能吃下足足一头牛。”
众人闻言忍俊不禁,立刻欢呼雀跃着将食材一一取来,摆在亭子正中间那张大石桌上,继而七手八脚地将一口硕大的四个锅摆在正中间的位置上。
水冒着蟹眼小泡,白雾很快便升腾上来,带着一股浓郁的汤底香。
大家饿了一天,闻到这股味道时都已经按耐不住了。
于是筷子齐刷刷地抬起。
几人你看看我,我看看你,半句客套话也不愿意多说。
即刻开涮!
作者有话说:
无
第155章武林大会(一)
曲水宴吃得众江湖英雄一概赞叹连连,甚至一直通宵达旦直至后半夜才散去。
次日一早,祝云早刚起床来便收到了不少的名帖,有铁掌帮的、血刀门的、白驼山庄的、万花谷的、逍遥门的以及合欢宗的。
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