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张西龙故技重施,再次布置套索,然后从侧后方惊扰。沙半鸡群受惊后,如同炸开的烟花,四散飞窜。这一次,套索成功套住了一只!张西龙迅上前捕获。
看着麻袋里扑腾的野鸡和沙半鸡,张西龙心里踏实了不少。野鸡肉紧实,炖汤红烧皆宜;沙半鸡肉质更为细嫩,尤其适合炖汤或者清蒸,给孕吐的媳妇吃最合适不过。
但他觉得还不够。他想起老辈人说,林蛙(哈士蟆)油是滋补圣品,对女人身体极好,尤其是怀孕和产后。虽然现在不是捕捉林蛙的最佳季节(秋季最肥),但春天林蛙结束冬眠,开始活动,也能抓到一些。
林蛙喜欢生活在靠近水源、植被茂密的阴湿环境中。张西龙转向山林深处一条小溪谷。这里树木高大,遮天蔽日,地面潮湿,长满了厚厚的苔藓和蕨类植物。
他沿着溪流仔细搜寻,翻动着溪边的石块和倒木。林蛙善于伪装,颜色与周围环境融为一体,需要极好的眼力。找了约莫半个多小时,在一处布满青苔的岩石下,他终于现了一只背部呈土褐色、带有黑色斑点的林蛙,正鼓着腮帮子,一动不动地趴在那里。
张西龙眼疾手快,出手如电,一把就将林蛙攥在了手里。那林蛙四肢蹬踹,出“呱”的一声闷叫。他掂量了一下,个头不小,肚子里应该有些油水。他小心地将林蛙放进另一个准备好的、底部垫了湿苔藓的小布袋里,防止它干死。
一个上午的工夫,张西龙收获颇丰一只肥母野鸡,一只沙半鸡,还有三只个头不小的林蛙。看看日头已经升到了头顶,他不敢再多耽搁,惦记着家里的媳妇,便背着收获,快步下山。
回到家里,已是晌午。林爱凤刚吐过一阵,正有气无力地靠在炕上休息。王梅红在一旁陪着说话。
见张西龙满身草屑、风尘仆仆地回来,手里还提着鼓鼓囊囊的麻袋和布袋,林爱凤挣扎着想坐起来“回来了?没遇到啥危险吧?”
“没有!好着呢!”张西龙把东西放下,献宝似的先把那只肥母野鸡和沙半鸡拎出来,“看,给你弄了好东西!晚上咱炖野鸡汤,沙半鸡留着明儿清蒸,最是清淡鲜美!”
接着,他又小心翼翼地拿出那个小布袋,解开袋口给林爱凤看“还有这个,林蛙!等晚上我收拾出来,把油取出来,炖了给你补身子,老辈人说这个对女人最好了!”
林爱凤看着丈夫为了自己忙活一上午,弄回来这些稀罕物,心里又是感动又是酸楚,眼圈微微泛红“看你,跑这一身汗……我没事,就是反应大了点,过阵子就好了。”
“那也得补!”张西龙态度坚决,“你现在可是一人吃两人补!”他转身对王梅红说“娘,这野鸡您帮着收拾一下,炖得烂糊点。林蛙我来弄,那玩意儿有点讲究。”
王梅红自然是满口答应,提着野鸡和沙半鸡就去灶间忙活了。
张西龙则打来一盆清水,开始处理那几只林蛙。取林蛙油是个细致活,需要技巧,不能把苦胆弄破,否则整只蛙就废了。他手法娴熟,用小刀划开蛙腹,小心地将两侧输卵管(即林蛙油)完整地剥离出来,那油块呈不规则团块状,黄白色,略带油脂光泽。三只林蛙,取出了小半碗油块,算是很不错了。
他把取出的林蛙油用清水漂洗一下,放在小碗里备用。剩下的蛙肉也不能浪费,虽然不如秋季肥美,但肉质依旧细嫩,可以一起炖了吃。
傍晚,张家灶间飘出了浓郁的香气。野鸡加了榛蘑和粉条,在大铁锅里咕嘟咕嘟地炖着,汤汁金黄,鸡肉酥烂。另一边,小砂锅里,林蛙油和蛙肉加上几颗红枣、几片姜,隔水慢炖,散出一种独特而诱人的醇香。
开饭的时候,张西龙先把炖得烂烂的野鸡腿和一碗金黄的鸡汤端到林爱凤面前,又盛了小半碗清亮粘稠的林蛙油汤。
许是山野的鲜香确实勾人食欲,也许是丈夫的心意起了作用,林爱凤闻着这香味,竟然没像往常那样反胃。她小口喝着野鸡汤,鲜美醇厚;又尝了尝林蛙油汤,滑腻甘甜,带着一股特殊的香气,顺着喉咙滑下去,胃里暖融融的,格外舒服。
她破天荒地吃了小半碗米饭,还吃了好几块炖得脱骨的野鸡肉。
“好吃吗?”张西龙依旧蹲在炕沿边,眼巴巴地问。
“嗯,好吃。”林爱凤点点头,脸上露出了久违的、满足的笑容,“这汤真好喝,肚子里暖和。”
看着媳妇终于吃了顿安稳饭,脸色也似乎红润了些,张西龙心里那块大石头,总算又往下落了落。他暗自下定决心,这才只是开始,只要媳妇需要,这山里的好东西,他一样一样都得给她弄来!
窗外,夕阳的余晖染红了天边。屋里,饭菜的香气和家人的笑语交织在一起,充满了平凡而真实的幸福。张西龙看着媳妇安静的睡颜,又摸了摸儿子援朝胖乎乎的小脸,觉得这一天的奔波劳累,都值了。为了这个家,他愿意钻遍老林,踏遍海浪。
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