魔爪文学

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第281章 妯娌联手办山海小厨试水餐饮（第1页）

张西营第一次进山打猎的事，在屯里传开后，倒成了一段佳话。大家说的不是他踩断树枝惊跑了狍子，而是“张家兄弟齐上阵，一个打枪一个扛”。张西营听了，心里美得很，走路都带风。

大嫂孙桂香却看出了另一层意思。她现，自从丈夫开始跟着合作社进山后，家里那股子沉闷劲儿一扫而空。张西营每天回来都有说不完的话，什么“西龙今天又教了我一招”、“栓柱说我的枪法有进步了”、“今天扛了一头野猪回来，肩膀都磨破了”……虽然累，但精神头比以前好了十倍。

大嫂心想，男人有男人的事，女人也该有女人的事。合作社的山货海产越来越多，光靠王慧慧带着几个妇女搞加工，已经忙不过来了。更重要的是，她注意到一个现象——来山海屯收购山货的外地人越来越多了，有时候一待就是一两天，吃饭住宿都成问题。

“爱凤，你说咱们能不能在屯里开个小饭馆？”大嫂找林爱凤商量，“专门给那些来收山货的外地人做饭。也不用多fancy——就家常菜，干净实惠就行。”

林爱凤正坐在炕上缝皮手套，闻言抬起头“嫂子，你也想到这个了？我正想跟你说呢！上回来收皮子的那个老李，在屯里待了两天，到处找地方吃饭，最后还是在老支书家凑合了两顿。临走时候还说，你们屯啥都好，就是连个吃饭的地方都没有。”

大嫂一拍大腿“就是嘛！咱们妯娌俩合伙干，你管做菜，我管招呼客人。也不用专门租房子，就在我家，反正我家那几间厢房空着也是空着。”

林爱凤有些犹豫“嫂子，这能行吗？咱们又没开过饭馆……”

“有啥不行的？”大嫂大大咧咧地说，“你做的菜，屯里谁不说好？上回你炖的那个野猪肉炖粉条，连三炮叔都夸。我虽然做菜不如你，但招呼客人、端茶倒水还是行的。”

两人越说越热乎，索性去找张西龙商量。

张西龙正在合作社整理春猎的物资清单，听完妯娌俩的想法，沉思了片刻。

“这个主意不错。”他点点头，“不过不能叫饭馆，太招眼。就叫‘山海小厨’，对外就说合作社内部食堂，顺便招待客人。”

“山海小厨？”大嫂眼睛一亮，“这名儿好听！”

林爱凤也高兴了“那食材呢？用合作社的？”

“用。”张西龙干脆地说，“野猪肉、鹿肉、狍子肉、蘑菇、木耳、海货，合作社按成本价供应。你们负责做，赚了钱，一半归你们俩，一半归合作社。”

“这……”大嫂有些不好意思，“我们就是试试，咋还能跟合作社分钱呢？”

“嫂子，这话就不对了。”张西龙认真地说，“你们用的是合作社的食材，赚了钱分给合作社，天经地义。再说了，你们要是把‘山海小厨’办好了，也是给合作社打名气。将来咱们在地区开‘山海楼’，这就是现成的经验！”

妯娌俩对视一眼，都笑了。

说干就干。大嫂把家里那几间厢房收拾出来，一间当厨房，两间当饭堂。厨房里盘了个大灶，添了几口大铁锅；饭堂里摆了几张长条桌，铺上干净的桌布，墙上还贴了林爱凤剪的窗花，看着挺像那么回事。

林爱凤负责定菜单。她琢磨了好几天，定了几样拿手菜野猪肉炖粉条、红烧狍子肉、蘑菇炖小鸡、清蒸海鱼、鹿肉饺子，再加上几样凉拌山野菜。主食有玉米饼子、白面馒头，还有她拿手的酸菜馅饺子。

“这菜单，看着就流口水！”栓柱路过看了一眼，馋得不行。

开张这天，正好有县里来的几个收购商在屯里。张西龙把他们请到“山海小厨”吃饭，算是开业第一桌客人。

大嫂在门口招呼客人，笑得跟朵花似的“几位大哥，快请进！今天头一天开张，菜管够，酒管饱！”

几个收购商进了屋，看见干净敞亮的饭堂，都挺满意。等菜端上来，更是赞不绝口。

“这野猪肉炖粉条，地道！比县城饭店做的好吃！”

“这鱼新鲜！是不是今天刚打的？”

“嫂子，这饺子啥馅的？鹿肉？哎呀，这可是稀罕物！”

大嫂端着酒壶，一桌桌地敬酒“好吃就多吃点！以后常来，咱们山海小厨随时欢迎！”

林爱凤在厨房里忙得满头大汗，但听见外面的夸奖声，心里美滋滋的。她炖的野猪肉，用的是合作社新打的野猪，肉嫩汤浓，粉条吸饱了肉汤，入口即化；红烧狍子肉，先用开水焯过去腥，再用小火慢炖，配上秋天晒的干豆角，又香又烂。

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