魔爪文学

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第134章 土豆肉沫酱（第2页）

“也不是不行，咱们一家三口和和美美的。”

周承钧三兄弟：您是和美啦，给儿子认个铁锅哥哥，谁有您想得美啊。

老太太被哄得重新眉开眼笑，林纫芝只觉得撑得慌，端起一旁切好的土豆丁，跑去厨房找自家男人。

周湛早已把五花肉剁成沫，这会正在炼猪油。

随着他手里的铲子不停翻炒，肉沫逐渐变色，猪油开始浮在表面。

“加了盐和酱油没，可以提味去腥。”

“加了，媳妇这油差不多了，土豆丁准备下了。”

搪瓷盆装满了土豆丁，里面还泡着水，这是为了熬酱时不粘锅和结块，此时盆的表面浮着一层淀粉。

林纫芝拿勺子把淀粉撇掉，捞出土豆丁后沥干水分。

那头周湛也已经用姜末和花椒粒炒出香味来了，他直接把土豆丁倒入锅里，继续大火翻炒。

林纫芝盯着火候和时间，时不时出声提醒。

“加酱油和盐……”等到翻炒均匀时，她往里加了碗凉白开。

“现在调成小火，然后盖锅盖焖一会儿……喏筷子，你戳下，戳透就熟了。然后继续炒，小心锅底别糊了啊。”

“媳妇你尝尝，我看差不多了。”

周湛的铲子上挂着酱状的汤汁，林纫芝拿着筷子蘸了点尝味。

她舔了舔舌头，细细感受，“有点淡了，再加点盐。”

等到将熬好的土豆肉沫酱盛到容器里晾凉时，整个室内充斥着浓烈的肉香味。

老两口和好如初，进来后同时深吸一大口，“真香啊，抹在窝窝头上我能多吃两个。”

“芝芝你腌咸菜好吃，熬酱料也这么香，简直不得了。”

林纫芝：“……奶奶，这是阿湛熬的，我就是出张嘴。”

“那咋了，国营饭店里也是师傅指点徒弟做菜，那能说徒弟比师傅厉害吗？”

老爷子和自家老伴一个鼻孔出气，“就是，没有将军在后方指挥，士兵们怎么作战？”

林纫芝：……

周家人有一个算一个，都被周湛传染了，对她的滤镜太厚。

下一秒周湛这个头号脑残粉虽迟但到，“没错！没有媳妇你的指导，我就是个睁眼瞎。”

林纫芝脸皮还是不够厚，尴尬地转移话题，“酱料差不多凉了，装罐吧。”

几个人一起忙活，很快装满了六个罐头。

和林纫芝一开始预估得差不多，她开始分配，“爷爷和爸妈一人带一罐放办公室，剩下的在家里吃，一个月吃完就行。”

“好好好，到时候香死他们！”

老爷子笑得跟弥勒佛一样，他还记着上回送报没成功的事，这回势必一雪前耻！

老太太道：“我还是第一次做土豆肉沫酱，以前都没想过能这么做。”

“土豆做法我能说一长串，厨艺嘛，我也懂一点。”老爷子越说越委屈，“偏你们个个拦着，不让我做。”

他可是炊事班出来的，虽然只负责杂活。

林纫芝头一次听说这事，“原来爷爷你还会厨艺啊。”

老爷子正想讲讲自己的炊事班往事，不孝长孙开始喷粪了。

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