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反倒是谢音挽的酒楼,更适合那些精致讲究的菜品。
刚好她想实验实验一道下个月给月满楼的方子。
“今天咱们就做一道赛螃蟹。”付见煦边说边系上围裙。
“赛……螃蟹?”纪小雨睁大了眼睛,疑惑地问:“这个时节根本没有螃蟹,要怎么做呢?”
付见煦神秘地笑笑,从柜子里取出满满一碗鸡蛋,“这道菜的精妙之处就在于不用半点蟹肉,单靠鸡蛋就能做出螃蟹的鲜味和口感。来,我教你。”
纪小雨看着那十来个鸡蛋,又是好奇又是心疼,“要用这么多鸡蛋呀……”
付见煦肯定地点头,“放心,这道菜的味道,绝对值这些鸡蛋!”
她先取了五个鸡蛋,熟练地将蛋清与蛋黄分离在不同的碗中。
“你看,蛋黄要单独搅散,蛋清也轻轻打匀,但不要打得太发,这样才能模拟出蟹肉的细腻口感。”
接着,她将剩余的几个鸡蛋整个打散备用,一边解释道:“全蛋液能增加菜的色泽和丰富感,让成品更好看。”
灶台上,付见煦手法娴熟地热锅下油,先倒入蛋清快速滑炒。待蛋清凝固成洁白柔软的块状,她盛出备用。又重新起锅,少许油热后倒入蛋黄液,用筷子快速划散炒成小块。
“现在要把炒好的蛋白放回锅里,”她一边操作一边细致地讲解,“和蛋黄一起轻轻翻炒混合,动作要轻,才能炒出蓬松似蟹肉的口感。”
最后,她取姜末、香醋、少许酱油和糖调成一碗酱汁,沿着锅边转圈淋入。热锅瞬间激发出诱人的香气,一股似蟹非蟹的鲜香立刻在厨房中弥漫开来。
“这就是赛螃蟹了。”付见煦将炒好的菜盛入陶盘中,金黄洁白相间,煞是好看。
纪小雨好奇地夹起一块放入口中,顿时惊讶地睁大了眼睛:“真的好神奇!吃起来又鲜又嫩,好吃!我虽没吃过螃蟹,但我感觉这比螃蟹还好吃呢!姐姐好厉害!”
付见煦温柔地揉了揉纪小雨的头发,“等到了季节,我一定给你做真正的螃蟹吃,清蒸的、油焖的,各种口味都尝个遍。”
纪小雨眼睛亮亮地点头,心里暖融融的。
付见煦侧身让出灶台的位置,“小雨,刚才做赛螃蟹的步骤记住了吗?要不要自己试一次?”
纪小雨看着用掉的鸡蛋,心里正心疼着材料,连忙摆手拒绝。付见煦被她这小模样逗得笑出声,转而提议:“那不如我们把这份赛螃蟹分一半,给春好婶送去吧?”
纪小雨嗔了她一眼,却还是细心地将菜分出一半,端着碗去了隔壁。
到了隔壁,只见付春好一人在家。纪小雨好奇地问道:“婶子,晓姐呢?这正月里头,怎么不见她人影?”
付春好闻言叹了口气:“这孩子,非要攒钱买镇上的院子。这才刚过完年就进山打猎去了,说是去碰碰运气,看能不能遇到白狐狸。要是毛色好,卖的钱今年就能把院子买下来了。”
纪小雨不禁担忧地蹙起眉:“这太危险了,山上的雪都还没化呢……”
付春好拍着大腿连连附和:“谁说不是呢!可孩子大了主意大,我这当娘的也劝不住啊……”
回到家,纪小雨将这事说给付见煦听。付见煦猛地放下碗筷,一拍脑门,终于想起自己忘了什么重要的事。
原著中,女主付知晓不仅会捡到了男主大壮,还会在山中救下受伤的女配谢音挽!
按照原书剧情,谢音挽在返回漕津镇的途中,遭到她那又毒又蠢的弟弟派出的杀手暗算。她拼死逃入深山中,在冰天雪地里挣扎前行,最终因失温而意识模糊,倒在雪堆之间。
正是付知晓打猎归来时偶然发现了她,将人救起,这一段便是二人情感悄然转变的关键。
当初读到这里时,付见煦可是躲在被窝里边嗑边笑,嘴角就没放下来过。
只是,如今自己穿进了书里,这段剧情……还会如期发生吗?
付见煦神游天外,脑海中清晰浮起那段又甜又紧张的描写:
“……人命关天,又是相识之人,付知晓再顾不上什么女扮男装的秘密。她将几乎冻僵的谢音挽紧紧裹在自己的外袍中,迅速背回临时落脚的猎屋。
她慌忙升起火,不一会儿,屋内火光跳跃,映着谢音挽因为失血而苍白无比的脸。付知晓深吸一口气,努力压下心头的慌乱。她的手指微微发颤,却仍旧利落地解开了对方早已被雪水浸透的冰冷外衣。此时她无比庆幸自己同为女子,才得以毫无顾忌地施救。
而后,她迅速脱下自己的上衣,随后轻轻将谢音挽搂入怀中,以体温为她取暖。肌肤相贴的刹那,冷得令人心惊,付知晓却将对方搂得更紧,一遍遍低语:‘坚持住……很快就暖和了……’”
想到书中描写的场景,付见煦脸上不自觉地浮现出堪称“猥琐”的姨母笑。纪小雨忍不住轻轻拍了她一下:“姐姐!你不担心晓姐也就算了,这笑得怪怪的,在想什么呢?”
付见煦这才回过神,尴尬地嘿嘿笑着,努力收敛嘴角,“没事没事,我是觉得晓姐一定会平安无事的。”
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