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恰如陆鑫荣所料,这一间房6块钱的让利来得并不简单。
葛惠是她通过邱岭约的,三个人聚在「静安铂景」的中餐厅。
那地方二十年前绝对可以算商务宴请的高档场所,如今却早已从各种餐饮推荐名单上消失了。偶尔被自媒体提及,要麽怀旧,说那里有种没惊喜但也不至於失望的岁月静好之感。要麽嘲讽,说是只有赶不上流行的中老年富婆才会去的地方。
馨棉织造的葛老板,恰好符合此类客户肖像,五十多岁,很有钱,江苏一个小地方的人。
上世纪九十年代,那个小地方陆续开出一家又一家生产布草丶瓷器丶不锈钢制品丶一次性牙刷的工厂,渐渐成为「酒店用品之乡」。葛惠就是那时候下海做生意的,起初做小件毛巾,後来又做大件床品,从外贸做到内销,经历三十年商场涤荡,现在已经是国内酒店布草的头部供应商。
大约是在一九九四年,她第一次来上海请客户吃饭,对方指名要去静安铂景。或许因为当时初入五星级酒店带来的震撼,哪怕後来见识了再多豪华场所,「静铂」永远是她心目中的纯元。又或者也是因为邱岭,几年前某次入住,她认识了这个小同乡,两人十分投缘。此後哪怕「静铂」换牌「瀚岳」,一年年地变旧,她还是会来住几天,吃几顿饭。
这天的午餐桌上也是一样,邱岭给她介绍了丛欣,说是江亚饭店的副总经理,过去在瀚雅旗下的许多家酒店工作过。
葛惠知道江亚是馨棉的客户,对丛欣很是客气。她本身又是那种热情大姐的类型,哪怕第一次见面也不带一点距离感。
三人坐下,氛围很好。
葛惠让邱岭做主点菜,对丛欣说:「我要吃什麽丶怎麽做,小邱都知道。」
又问邱岭最近工作怎麽样,升职了没有,说:「上面总不升你,你为什麽还不跳槽?」
以及自己刚在老家买了块地盖别墅,想要邱岭辞职去做她的生活助理,先帮她盯着那个工程……
直等到上了菜,葛惠开吃,话才没那麽密了。
丛欣找到空档说明来意:「葛总,我们酒店今天早上开管理例会,提到了馨棉的洗涤厂……」
葛惠笑笑,一边吃东西一边问:「是批评还是表扬?」
丛欣说:「我们房务总监的原话,自从跟馨棉合作,没出过一例布草清洁度方面的投诉,进出盘点数字清楚,折旧率也比别家优秀。」
葛惠说:「那丛总今天找我是来给我送锦旗?」
丛欣说:「但你们收费也比别家贵啊,尤其是对江亚饭店,同样洗一个房间一套16件的布草,其他客户46,江亚是60元。」
话说得挺直接,葛惠吃着东西说:「哦,原来是找我还价来了。」
其实是有些奇怪的,若论产值,洗涤厂只是馨棉织造的一个小副业。要讲价,不去找专门对接的销售,直接跑来找大老板?但眼前人显然也做过功课,比如那个46元,是馨棉开给一家三星级连锁酒店的价格。
「这帐不能这麽算,」葛惠倒也没觉得冒犯,耐心给她解释,「你们是奢华五星,布草带绣标,纱线丶支数跟一般酒店不一样,用的化料也不一样,还要求专机专洗,每天专门安排一辆车跟你们对接配送。如果想要便宜,市面上其他选择很多,但他们用的设备丶化料丶员工素质跟我们没法比,布草的损耗和使用寿命也就不一样了。」
丛欣说:「我知道馨棉走的不是低价竞争那条路。」
葛惠说:「但你就是想跟我讲价。」
丛欣笑了,忽然转到其他话题上,说:「葛总,我们其实不是第一次见面,我在酒店行业峰会上见过您,您那次作为洗染委的代表出席,在会上说的一件事让我印象挺深刻的……」
「是什麽?」葛惠问,那次讲话她当然记得,但对丛欣没印象。
丛欣继续道:「您说想在酒店行业内推广布草洗涤的规范化,说这不光能为整个行业节省20%的成本,也能降低洗涤和运输环节中的浪费,是企业社会责任的一部分。」
葛惠停了筷子,问:「你想怎麽做?」
丛欣说:「就是您在会上说的做法,我们送洗污品的时候就做好摺叠分类,做标准化交付。洗涤厂能节约清点丶运输丶整理的成本,其中差额也回馈一部分给我们。」
葛惠又问:「你觉得这差额有多少?」
丛欣说:「您在会上说了20%,我只要60元的10%,也就是6块钱。」
葛惠笑起来,又给她算帐:「我说的20%是规模化之後的数字,现在就你们一个店这麽做,也才200多个房间对不对?给你降价10%,我绝对亏本。」
丛欣说:「但没有第一家,就没有第二家丶第三家,您怎麽做规模化?」
葛惠说:「那为什麽第一家就得是你们呢?」
丛欣笑,回答:「因为我们是江亚饭店,您如果想在行业里推这个新规范,我们是最好的开始。」
葛惠转头看她。
丛欣继续说下去:「馨棉开洗涤厂想要走的就是高质量的路线,不是吗?我们最便宜的房费是2000元,所以才能花一套布草60元的洗涤费,百元房可以吗?
「江亚饭店背後有瀚雅和PV两个酒店管理集团,全国范围内数百家酒店。现在大多数大型五星酒店自己在洗衣房洗涤,但其实单独核算这一块都是亏的,他们之所以不外包,一方面是习惯使然,另一方面也是流程和质量上的顾虑,如果我们合作得好……」<="<hr>
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