魔爪文学

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第345章 两位重量级人物（第1页）

“党咏歌早就不是主持人了，现在他出名的是另一方面。”闻进神秘一笑，“他现在可是美食评论家，吃遍全球各个地方，还写书、办杂志、参加综艺，全是关于吃的。都已经吃出门道了，别人花大价钱请他去店里试吃都难，都得托人找关系才行呐。”

“为什么？他去试吃店就能火吗？”苏雨辰不解。

“因为他的嘴毒！不仅是说话嘴毒，吃东西嘴也毒。虽说不是厨子，但他吃了这么多年，舌头的敏锐已经乎常人，吃上一口，什么菜的火候对不对，闲了还是淡了，甚至精确到盐少放了几克，都能精准的尝出来。往往厨师按他的意见改进之后，菜品都能卖的相当不错。国外的米其林餐厅也经常邀请他，不过这几年他年龄大了，出去的少了。”

“原来是这样，三百六十行，行行出状元。”赵晓婧感叹。

“您好，干煸面筋、火爆双脆、秘制臭鳜鱼、干锅凤爪、油淋茄子，菜上齐了。”正说着，两个服务员先后端着托盘，拿着底座，还挎着一壶水，将菜和茶水一次性上齐。

臭鳜鱼和凤爪都带底座加热，苏雨辰调小了火，连忙招呼二人。“这家就这个缺点最烦人，非要等菜炒完一次性上，上的时候好多菜都不热了。先趁热吃这三个，再凉一会味道要打对折。”

“好。”赵晓婧点点头，看向面前苏雨辰极力推荐的干煸面筋。

这道干煸面筋掺杂了芹菜、洋葱、干辣椒，炒的微微焦黄，表面还有一层密密麻麻的芝麻，一看就干香十足，煸炒的十分诱人，赵晓婧先夹了一筷子。“味确实入的挺足，又焦又麻，辣也是十足的辣。”

“这一吃就知道是小苏的口味！只要花椒辣椒使劲加，炒出来的菜都说好吃。”闻进尝了一口摇摇头，迅拿起桌上的水狠狠灌了一大口。

“哈哈，其实也不是很辣，还没镜子做的辣椒油辣，闻叔你吃茄子吧，茄子不辣，不行一会再点两个清淡的。”

“我是被花椒呛的，又不是吃不了辣。”闻进摆摆手，转头又夹了一筷子火爆双脆送入口中，“嚯，这个看着重口，还没刚才那个味重刺激！”

“可能是油多，辣味和麻味都融在油里缓冲了一下，要先吃到油香，才能感受到包裹在油汤里的滋味，那个面筋是干煸出来的，麻味辣味都是直给。”赵晓婧尝了一口后分析道，“香脆！但又感觉少了点啥味？”

“少了干煸面筋这种一口直击灵魂的滋味！”苏雨辰一口芹菜一口面筋，一口洋葱一口面筋，嘴里还在不停的夸好听，看的赵晓婧和闻进直咋舌。

“有这么好吃？”闻进不信邪的又尝一筷子，然后再次迅猛的几口灌下一杯水。

“明天你撕面筋，我给你做。”赵晓婧见苏雨辰爱吃，跟着连吃了几口，现味道其实也不复杂，试几次自己似乎也能做。

“真的！那明天早上记得多买几个啊，不然小乌两筷子就没了。”苏雨辰眼睛一亮。

“真的，明天买个两斤回去，管够。还有这个油爆双脆，虽然差点味但吃起来挺新鲜的，脆脆嫩嫩口感很好，明天也试试研究一下。”

“你这不是来吃饭，是来偷师的吧！”闻进看着赵晓婧直摇头，“都要比赛了，还想着研究新菜式，不抓紧提升提升手艺？”

“嘿嘿闻叔，不瞒你说，我现在小炒应该是没啥问题了，再练也提升不了什么。有问题的是大菜，大菜我拿得出手的不多，现在闲着也是闲着，研究研究别人的菜拓宽思路也不错。”

“你倒是悠闲，那研究研究臭鳜鱼？没想到这臭鳜鱼味儿臭的还挺正！”闻进将面前的臭鳜鱼往中间挪了挪。

“那我点的还不错，还有一道闻叔满意的。”苏雨辰骄傲的一扬下巴。

闻进嘴里不说好话，尤其是在吃的方面，接触下来几人都已经习惯，苏雨辰这么一说，三人都笑出声来。

臭鳜鱼闻起来有点类似放臭了的肉，但入口却是臭香臭香的十分独特，鱼的肉质也出奇的细嫩。

“这个应该研究不出来，好像是独特的腌制手法，没人教估计不行。”赵晓婧特意尝了一口汤汁后摇了摇头。“闻叔，改天你有时间提前跟我说一声，去店里吃饭，我给你做锅烧肘子。”

“嗯！闻叔，镜子做的锅烧肘子真不错，比我上次在鲁菜馆里打包的都好吃，等你有空一定去我们那尝尝！”

“鲁菜馆？鲁菜跟我们这边饮食差的还挺远，这你都能做？”闻进惊讶道。

“主要是受了点点拨。”赵晓婧摸摸鼻子，又将学会锅烧肘子的锅推到苏雨辰家里遇见的两个厨子身上，“之前遇到的两个厨子对这道菜的关窍有点心得，我跟着他们学了一下。”

“那也了不起！对了，打了个岔忘了，刚跟你说的另一个重量级人物，南荣全，就是鲁菜大师，壹品堂的老板兼总厨。”

“很厉害吗？怎么没听说过。”苏雨辰转眼干掉半盘面筋，抬头疑惑的问道。

赵晓婧也睁大了眼睛，扭头等着闻进解答。

“当然厉害！他是特级厨师，还是国家烹饪非遗传承人，早几年代表国家在世界各地宣传传统烹饪文化技艺的，他们家世代厨师世家，他过世的爸也是国宴大厨。不过没听说过也正常，这些老手艺人没有像明星一样的知名度，一般不关注这块的人不了解。”

“这样啊，那这次比赛悬了，估计拿不上名次。这么重量级的人物出山，肯定不是小打小闹。”赵晓婧叹了口气。

还好系统的任务是通过海选晋级，真要她拿名次，她确实没底气。

“不是让你去拿名次的，是让你去长见识。”闻进放下了筷子语重心长。“不管干哪一行，见识、眼界都是很重要的，有时候专业人士的一两句点拨，你能少走十年弯路。”

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