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西苑的校场,原本是皇家演武之地,肃杀冷清。
此刻,去被改造成了一个怪模怪样的……集市。
几十个铁架子一字排开,炭火烧得通红。
御马监的小太监们脱去了繁琐的外袍,换上了林鸢特制的短打工装,脖子上挂着白毛巾,手里抓着一把把铁签子,正对着炭火挥汗如雨。
“滋啦——”
肥瘦相间的肉串触碰到滚烫的铁网,瞬间爆出一团白烟。油脂滴落,火苗蹿起,一股霸道至极的焦香味,混杂这孜然、花椒和某种神秘香料的味道,随着傍晚的微风,毫不讲理地钻进每一个人的鼻子里。
王承恩站在入口处,手里捏着一块木牌,老脸皱成了一团计划。
“林司正,这就叫……‘皇家狩猎美食节’?这烟熏火燎的,成何体统啊?万一熏着了各位大人……”
林鸢正忙着调配最后的“灵魂蘸料”,头都没抬。
“王公公,这酒窖人间烟火气,最抚凡人心。再说了,这烟不是烟,是祥瑞之气。”
她把一勺红彤彤的辣椒面(其实是茱萸粉混合了西域香料)撒进盆里,一边搅拌一边吐槽。
什么成何体统?这叫露天大排档!懂不懂什么叫氛围感。
这帮当官的平时在府里吃得寡淡,今天我就让他们知道,什么叫‘科技与狠活’,什么叫‘多巴胺爆炸’。
王承恩还没来得及反驳,西苑门口就已经传来一阵骚动。
因为崇祯特意下旨:今日西苑开放,凡三品以上大员及勋贵,皆可凭“票”入场,共赏“御马监新制祥瑞”。
第一批到的,是成国公朱纯臣和几个侯爷。
这帮勋贵平时除了遛鸟斗鸡也没啥正事,一听皇上又要搞新花样,虽然心里犯嘀咕,但身体都很诚实地来了。
“哟,这不是成国公吗?”
林鸢立马换上一副职业假笑,迎了上去。
“国丈爷前几日才了买了冰,您今日就来捧场,真是给足了陛下颜面。里面请,VVIp卡座位已经给您留好了。”
朱纯臣背着手,眉头紧缩,捂着鼻子。
“林司正,这是在烧什么?怎么一股子……怪味?”
虽然嘴上说怪,但他的喉结却不争气地滚动了一下。
这味道……多闻几次还怪香的。
有点像烤肉,但比府里厨子做的香了一百倍。那种直冲天灵盖的辛辣味,勾得人馋虫都要爬出来了。
“回国公爷,这是‘西苑神仙肉’。”林鸢又开始了一本正经的胡说八道。
“用的乃是西苑禁地散养的黄羊。这些平日里喝的是玉泉水,吃的是御苑灵草,肉质鲜嫩无比。配上陛下御赐的‘还魂粉’(孜然加茱萸粉),吃一口延年益寿,吃两口官运亨通。”
其实就是把西苑里泛滥成灾,把草皮都啃秃了的野黄羊。不用花钱买饲料,抓来就能烤,纯纯的无本万利。
朱纯臣半信半疑,被引到了一个铺着明黄锦缎的长桌前。
桌上没有碗筷,只有一盘盘串在铁签子上的肉,还在滋滋冒油。
“这……怎么吃?”朱纯臣看着那铁签子发愣。
“直接撸。”林鸢做了个示范,拿起一串,豪迈地从头撸到尾,腮帮子鼓鼓的,满脸享受。
朱纯臣咽了口唾沫,左右看了看,见没人注意,也学着样子拿起一串,小心翼翼地咬了一口。
瞬间,瞳孔地震!
外焦里嫩!黄羊肉特有的肉香在嘴里爆开,那股奇异的辛香瞬间麻痹了舌头,最后回味竟还有一丝甘甜。
这口感,绝了。
“好!好肉!”
朱春臣的眼睛亮了,也顾不上什么国公的仪态,几口就撸完了一串,把铁签子往桌上一拍。
“再来十串!”
“好嘞!成国公十串羊肉,加辣!”小太监高声吆喝,气氛瞬间热烈起来。
有了带头的,剩下的勋贵们也就放开了。
一时间,西苑校场内,平日里端着架子的王侯将相们,一个个都撸起袖子,满嘴流油,甚至为了抢最后一串烤腰子,链各个伯爵差点当场划拳。
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