魔爪文学

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第79节（第1页）

“那是因为……”阿诚愣了一下，不太好意思地笑了。

“因为阿诚不会做铁碗这么精致的物件啊。”阿诚道，“铁板、架子这种东西不需要精致的做工，随便做做就可以，阿诚便会做。铁碗这种物件，加工起来不太容易，阿诚做不好，便想还是交给专业匠人去做吧。”

“原来阿诚不会做铁碗啊……”黎锦感到意外，却又有了恍然大悟的感觉。

“而且，铁碗这种东西，就算阿诚还能摸索着做出来……”阿诚道，“工序若是到了‘镀银’这一步的时候，阿诚也不会做啊。”

“咦？”黎锦道，“阿诚原来不会镀金镀银的吗……”

阿诚果真还有不会做的事情啊。虽然知道肯定有很多事情阿诚是不会做的，但每次听到时，黎锦还是会不由得感到惊奇。

“这种技术还是很难的，阿诚确实没有学到。”阿诚无奈道，“将军是真的有这方面的需求吗？将军实在需要的话，阿诚也可以去学的。但那也要好久之后才有成果了，急不得哦。”

“不不，我并不需要啦。”黎锦笑道，“我只是刚知道阿诚虽然会打铁，却不会镀金镀银，有些奇怪而已。阿诚不必放在心上的。不过……”

“将军还想说什么呢？”阿诚疑惑地说道，“阿诚猜不到啊。”

黎锦欲言又止，道：“算啦，先不提这个，吃完饭再说吧。”

阿诚乖巧道：“将军既然这么说，那就这样吧。先不说了。”

两人说了几句话，就进了厨房，准备吃晚饭。

黎锦将平底铁锅洗净烧热，倒入些葵花籽油。

她倒出的这些油，分量算是很少的，只能将大铁锅的锅底润上薄薄的一层而已。

因为不是打算油炸或炒菜，甚至不算是真正意义上的煎制，所以只是让锅底有一层薄薄的油，也已经足够了。

润好锅之后，黎锦谨慎地将包子都底朝上、放置在铁锅内。

盖上锅盖之后，先用这种方式“烫”上一遍包子的正面。

盖上锅盖加热的时候，黎锦数上一百个数字，才掀开锅盖，再用筷子敏捷地给包子翻了个身。

翻面过的包子，上方呈现出一种不太均匀的褐色，微微有些干脆的感觉，颜色不深。

受热不太均匀也没有关系，重要的是不能烤焦。

因为这包子是羊肉馅的，天然就会稍稍显得油腻。所以，用油炸或油煎的方式加热的话，吃起来就太油腻了。

只要不出现粘连现象的话，放的油越少，热过再吃的感觉，越是味美、不油腻。

只是，这样近乎不放油地加热的话，在锅中时会很容易焦糊。加热的时候，要分外小心才行。

翻面之后，因为锅已经越来越热了，所以加热时间也要进一步缩短。

黎锦数了四十个数，就把锅端到一旁，开始往外夹出包子了。

她花了约有二三十个数字的时间，把锅里的包子都夹了出来。

锅底只沾着这么少的油，当然是用不着洗锅的，就算黎锦要煮的是清汤也一样。

不过，黎锦煮的黄瓜鸡蛋汤虽然清淡，却并非清汤，而是乳白色的汤。

黎锦在锅里倒上些水，把黄瓜丁、炒鸡蛋都倒了进去。水加的也不算多，因为黎锦并不想煮一大锅汤。

锅里的汤烧到沸腾时，黎锦便加了盐和胡椒粉搅拌一会儿。到这一步，就算是煮好了。

黎锦把葱花和香菜碎均匀地分配在两个大碗中，然后端起锅，把汤倒在两个碗里。

葱花和香菜碎被热汤一冲就烫得半熟了，但还保留着生时的风味。

除了水果以及少数蔬菜，黎锦几乎不吃纯生的东西，她总担心不太卫生。

这就是一顿简单的晚餐了。

尽快吃完晚餐，就可以继续做事了。

虽然严格来说算是剩饭，但毕竟只是中午剩下的，而且做的时候也很精心，所以黎锦倒是不算排斥吃这种剩饭。

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第88章

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在与黎锦有关的事情上，阿诚向来是很好说话的，他自然也不会对吃剩饭这种事表示不满。

反倒是黎锦自己，才实在会对影响到阿诚，要跟着自己吃剩饭这件事感到羞愧。

不过，虽然阿诚是很挑食的人，但他的挑食也是分情况的。

黎锦能吃的东西，阿诚都能吃；黎锦不能吃的东西，阿诚有时也能吃。

在黎锦的记忆里，只要是她参与制作、烹饪的食物，阿诚基本上都吃了。因此，这一次，阿诚应该也会吃吧？她想到这一点的时候，多少减轻了愧疚感。

这种以半煎半烤的方式加热的包子，吃的时候，最好再蘸点由酱油、香醋、大蒜碎混合而成的蘸料。

芝麻香油则是可加可不加，黎锦没有考虑香油，羊肉馅的食物本来就富含油脂，再加些香油感觉就多此一举、甚至画蛇添足了。

给包子蘸蘸料时，只要用筷子夹稳、稍微蘸一些就可以了。

决不能故意任凭包子在蘸料里打滚，沾得整个包子外皮都是，这样就完全破坏了烤好的外皮那焦香酥脆的口感，也使得包子皮变得软绵绵的了。

烤包子或煎包子的加热时间，务必要控制得恰到好处。比如今天就算是很成功的，黎锦对这次的烹饪效果也很是满意。

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