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肉足够新鲜,就不用先焯水,直接下锅煎掉多余的油脂,等煸炒得差不多,再把肉块先铲出来,不过家里没有糖,不能炒糖色,不过现在这样也可以了。
上色之后开始炖煮,基本的大料只有些八角,还是苗应从一堆药里找出来的,小火慢炖,炖到汁水黏稠,肉块一戳就破,苗应才起锅。
李红英一直在灶房里,看着苗应娴熟的做饭的姿势,又想起受伤之前的苗应,那是连笤帚倒了都不会扶的,就是撞坏了脑袋,连性情都能变这么多吗?
苗应等着肉好,又看向李红英:“娘,您钱都收好了吧。”他实在担心,就霍三那个酒蒙子的样子,要知道家里有钱了,还不得把钱全拿去买酒。
昨晚上他们没回来,听祖母说霍三骂骂咧咧一夜,早上出门的,因此还不知道家里有钱。
她藏钱的地方霍三都知道,交给祖母也差不多是一样的,这么大个家,竟然都没个能藏钱的地方,霍行的房间霍三不敢去,但现在霍行的房间里还有个苗应,但钱放在苗应那里,好像也不太安全。
苗应自然也知道自己有前科,但他看着李红英:“娘,说句不好听的,这钱是我赚的呢,我要是有什么想法的话,就跟掌柜私下合计了。”
李红英叹了口气:“那把钱放你们屋吧。”
晚饭有一碗红烧肉,用一点点猪油炒了个萝卜丝,主食还是糙面窝头。
苗应出去看过,村里是种了很多粮食的,跟现代一样,冬小麦,夏秋水稻,明明种粮食,为啥他们吃得还是些糙米糙面,他来这儿这么长时间了,一顿大米饭都没吃过。
他有疑问,自然也就问了出来。
李红英叹了口气:“赋税重。每年的收成只够交税的,每年交完税,基本就什么都不剩了。”
“咱们家的地不多吗?”苗应又问。
李红英点头,他们家不是南口坝村土生土长的,是逃难过来的,原本霍三是有两个兄弟的,只是在逃难的路上,两个大哥没能活下来,只剩下霍三跟娘亲走到了这边,朝廷安排他们到了南口坝村,分了一点地,后来霍三娶了李红英,家也就在这里安了下来。
地分得很少,一开始还能有点存粮,但随着家里人口变多,收成也就只够交税了。
“那地能买吗?”苗应说。
“买地,一块地得卖个十几两银子。”祖母说,“村里现在的地都不太好了。”
苗应叹了口气,说来说去还是穷啊。
晚饭很丰盛,霍三不知道撞了什么运,也赶回来吃饭了,他今天没喝酒,他大口吃着肉,又说遗憾今天没酒,说罢就找李红英要钱,他也知道他们去卖了帕子,所以家里才有肉吃,要李红英赶紧把卖帕子的钱给他。
苗应只是听着,还给霍小宝祖母和李红英夹肉,他动作要是不快点,肉能全被霍三一个人吃掉。
李红英放下了筷子:“还有什么钱?几张帕子能卖几个钱,你今天吃的肉不要钱吗?”
霍三脸拉得老长:“老子买酒的钱都没了。”
苗应实在听不下去了,他就没见过这样的男人,屁事不干,只知道喝酒,家里有老有小,年纪不大还不知道出去挣钱,连祖母跟娘亲两个人都在想办法赚钱,他却只知道花女人的钱,真是个孬种。
“想喝酒就自己挣钱!”苗应把拍了拍已经吃饱了的霍小宝的屁股,让他出去玩。
霍三睁大了眼睛,没想到苗应竟然敢跟他叫板,他啪地摔了筷子,指着苗应的鼻子:“再说一遍,你敢这么跟长辈说话!”
“再说一遍你也是个孬种!花自己娘亲和媳妇的钱,那酒怎么没喝死你!”苗应不惯着他,“你算什么长辈。”
霍三原以为李红英和自己的娘亲对苗应也是厌恶,却没想到他们这会儿一句话都不说。
“好啊!你们,”霍三站起身来,“现在开始管起老子来了是吧。”
苗应丝毫不怕他:“等我好了你看我怎么收拾你!”
等他身体好起来,看他不把这老东西收拾得服服帖帖的。你现在阅读的是.
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