魔爪文学

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第142章 当厨神的第一百四十二天 当厨神的第（第1页）

第142章当厨神的第一百四十二天当厨神的第

严时语在熬制鱼汤，约翰等人出现在比赛场地里面。

头一个，大家又习惯性地跑到严时语的料理台前面。

约翰看了她的灶，好家伙，四口灶同时开火，一个灶在低温慢煮牛肉，一个灶在做油封三文鱼，一个灶在熬辣椒酱。

约翰看着她搅拌着锅里的鱼肉、虾壳跟茴香碎、百里香、洋葱等食材，不由得好奇，“你这是要做鱼高汤？”

严时语点点头，“是的，确切的说是番茄鱼汤，我打算用这个作为汤底，再包些三鲜饺子，作为一道菜。”

鱼汤鲜美，番茄酸甜，的确足以解决不加盐的问题。

但约翰看了下锅里的鱼，提醒道：“鱼汤是很危险的食材，稍微不注意，可能汤底就腥了，而且会比较浑浊，虽然加了番茄汤，可以让卖相更漂亮，但如果不能解决汤底浑浊跟腥的味道，味道就不如只有番茄汤的好。”

“但只有番茄的汤底，味道不是太寡淡了吗？”

严时语捎带手的给旁边的三文鱼翻了个面。

油封的做法是法式料理中比较出名的做法，也是低温慢煮，比较常见的是菜品是油封鸭腿，做出来的烤鸭腿酥脆柔嫩，肉质近乎融化的口感。

三文鱼这种娇嫩的食材，做刺身吃，不能体现厨师水平，油封的做法就考验厨师的眼里跟基本功了。

火候时间过了就老，不能吃，还不如普通的烤鱼来得味道好，时间不够，就半生不熟，倒不如直接生吃的好。

总之，没有信心的选手，是不敢在决赛的时候做这道菜品的。

约翰等人点点头，离开。

他们的到来也没打扰到严时语。

他们一走，严时语就开始着手包饺子了，鸡肉、虾肉、猪肉剁成肉茸，饺子皮比赛现场有提供，但在严时语看来，稍微有些厚。

但这也难不倒她，她直接拿了一把小刀，刷刷几刀下去，直接将一张饺子皮一分为三，轻轻的落在砧板上。

直播间前面的观众，看见这一幕都懵逼了。

曾经威胁欺负过洛诗琳他们的巴勃罗看见这一幕，后背汗毛都竖起来了。

“chinesekungfu！”

这刀工要是用在他身上，他现在岂不是已经被片成北京烤鸭了！

摄影师也发现了这边有看头，二话不说调准摄像机对准严时语这边。

在高清摄像头下，严时语的动作快的人眼根本捕捉不到。

摄影师都惊呆了。

他示意旁边的助理用手机拍摄下来，慢放了两倍才看清楚严时语的刀工。

娜奥米跟辛佩玉一群人下午没课在宿舍看比赛。

当看见严时语的刀工时，一群人差点儿惊掉了下巴。

这可是饺子皮，而且，那饺子皮的厚度，在西方人看来已经很厚了。

西方人印象里的水饺就是皮非常厚的那种饺子，这种厚度，严时语居然还能用刀片成三份，而且做起来得心应手，感觉就像是呼吸一样简单。

娜奥米的朋友迪伦本来不想来看比赛的，他觉得这种事太无聊了，还不如看恐怖电影来的有意思。

但在看见这一幕时，迪伦眼珠子差点儿贴到电视上去，“这不可能，这怎么可能做到！”

饺子皮这种东西很软很柔韧，但凡切过东西的都知道，东西越硬越好切，越软越无处着手。

要不然以前文思豆腐怎么是顶级厨师才会的刀功。

没练个三五七年，要想把豆腐雕成花，没那么容易。

严时语可不知道自己的刀工把没见识的外国人吓了一跳。

她边熬鱼汤，边包饺子，顺带的把低温慢煮过的牛肉粒拿回来，倒出来晾凉。

牛肉粒低温慢煮过后，里面已经熟了五六成，等会儿上烤架上一烤，几分钟就能熟透。

因此，现在并不着急。

伴随着比赛时间的持续，各位选手做出来的菜品已经七七八八了。

比赛最后十分钟，严时语才下锅煮馄饨，上烧烤架烤牛肉串，她还额外准备了牛油果酱。

馄饨煮熟捞出，像是一朵朵带馅的小云朵，放在番茄鱼汤里，淋上少许醋，滴几滴橄榄油，再撒上香菜碎。

牛肉串烤得滋滋响，红艳艳的，严时语见火焰不够大，便开了一瓶龙舌兰，用喷壶喷在炭火上面。

火焰一下窜了起来，火舌舔过肉串，滴滴掉落的肉汁让火焰更大。

高温让肉质更加紧致，龙舌兰酒则添加了香气。

严时语估摸着差不多了，便将烤串取下来。

直到现在，用时两小时十分钟，她做好了三道菜品，成为第一个提交菜品的选手。

油封三文鱼、番茄鱼肉馄饨跟墨西哥烤肉。

三道菜摆在评委们跟前，精致鲜艳的卖相，就让评委们心里多了几分好感。

约翰迫不及待地尝试了墨西哥烤肉。

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