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第39章周营捡到宝了!
把和好的面团放到面盆盖上锅盖醒发,趁着这个时间,把已经清洗干净的新土豆,利索削皮切成小手指粗细的长条,放到水里浸泡,以便洗去多余的淀粉。
这样的话,炸出来的土豆口感会酥脆可口。
此时锅里闷着的红烧茄子也吸收好了汤汁,可以出锅了。
锅盖一打开,浓郁的香甜味道四散弥漫,辛元元不由深深呼吸一下这久违的香味,顿时喜笑颜开。
对头!她要的就是这个味道!清香中带点甜腻,绝对是下饭神器!
话说她做的这道红烧茄子真是一绝,每块茄子肥肥嘟嘟油光放量,吸收了饱满的汤汁,亮晶晶金灿灿的样子看起来就有食欲。
她敢打包票,她做的红烧茄子,绝对比肉还好吃!
茄子出锅装盘,刷干净小锅倒入半锅凉水烧开,将切好的土豆条过热水煮个七八分熟后捞出,沥干水分后放到空间中的冰箱内冷冻。
土豆条最少要冷冻半个小时,这个时间她自然不能闲着。
把小锅清洗干净,起锅烧油放入切好的韭菜,来一道开胃家常菜,韭菜炒鸡蛋。
话说韭菜这种蔬菜还真是个神奇的物种,特有的韭菜味道同鸡蛋那是绝配,翻炒两三分钟后出锅,韭菜的香味同鸡蛋的香味完美融合,碧绿的韭菜同金黄色的蛋液搅拌在一起,那叫一个香浓无比!
堪称下酒神器!
韭菜做好,此时面也已经醒发好了。
辛元元如同魔术师一样,长长的擀面杖上场,将面团擀成一张厚薄均匀的面饼,来回折叠几次过后,手里菜刀哒哒哒一番切,面皮又变成了粗细均匀的面条!
辛元元点点头,表示对自己的成果那是相当满意!这刀工无与伦比!
将面条收起放到盖帘上备用,她起身来到厨房,进入空间查看土豆条的冷冻情况。
很好,此时土豆条已经冻的硬邦邦的了,这样的薯条炸起来才会外脆里糯,香嫩可口。
得抓紧将薯条炸出来,要不然等周云野他们回来,她真是无法解释土豆条是如何冻成冰棍形状了。
“滋啦……滋啦……”
随着最后一锅土豆条出锅,大功告成,晚饭全部做好啦!
门口传来平平的声音。
“哇,好香好香啊,妈妈做的饭菜好好好香的呀……”
“妈妈,妈妈,这是什么呀……”
看着摆放在院子小桌子一大盆金黄酥脆的土豆条,小平平都忍不住咽口水啦。
“这是妈妈特意给宝宝做的土豆条呀,妈妈做了好多好多,咱们分别给东边小哥哥和西边小哥哥各自送过去一些好不好?”
辛元元切土豆的时候,特意多切了一些,以便分别送给东西两家邻居。
小孩子嘛,都是嘴吧馋的,这年头孩子都缺吃少喝的,肯定没有吃过如此美味的薯条,孩子们肯定会喜欢上的!
“周……云野,你把这些送到刘嫂家去吧,我把这一盘送到隔壁去,一会回来咱们就吃饭!”
当着李杰的面,连名带姓称呼实在是显得有些生份,好歹总算是喊出了云野这个名字。
“李杰,你带着平平先吃着,这里有我做的番茄酱……”
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