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高糖的水果罐头很好地补充了能量,赵悬一路披星戴月,终于安全地回到了家。
芋子包
赵悬偷跑去太平镇的事情还是被姚家人知道了——狗狗带回去的玩具和油画棒那样显眼,瞎子才看不出真相。
于是章小禾特地到赵悬家把她数落了一番,再之后章小禾就隔三差五地来看一眼赵悬,怕她又作什么妖。
对于狗狗暴露自己去往太平镇这一事情,赵悬表示非常失望,但她又不能对狗狗大力谴责——狗狗送给那扇夹有自己自画像的小镜子,被她忘在了太平镇里。
赵悬觉得他俩两不相欠,恩怨一笔勾销。
于是在接下来没有路安的日子里,赵悬一个人过得安分多了。
从太平镇带回来的物资给了她极大的满足感,她喜滋滋地将这些东西收整好,连晚上睡觉都是带着笑。
她还带回了十几斤食盐,短时间不要腌肉腌菜的话,这些食盐足够她吃几年了。
那柄带回来的红蓝机意外地可以充进电,但赵悬这段时间没有玩,而是充好电,确定可以使用后又很好地放起来。
家用榨油机也可以用,但磨粉机连上电后却没有反应,也不知道坏在了哪里。
春天来了,她要开始整田,准备今年的春耕了。
这次只有赵悬一个人,所以她很早就开始整田了。水田这边是需要除杂草,平整土地的。水田的土地平整性很重要,这意味着水放进田里后,每一株稻子都可以平等地浸到水,不会有的干了,也不会有的被泡坏。
老刀在离开前嘱咐赵悬也帮着整出四亩稻田的事情她也没忘。她选择了临近自家稻田的几块荒田。
开荒是件辛苦的事情,赵悬穿着雨鞋,扛着锄头迈进田里,里头杂草丛生什么都有,有的田没水太过,都成了一个浅滩了,她还需要先将出水口疏通,放了水,再慢慢清理里头的东西。
放过水的荒田无疑是肥沃的,里头积攒着厚厚的黑泥。里头长着的杂草一一被赵悬清除,有的杂草根系发达,要锄得很深才能挖走,然而野草生生不息,挖走还没几天,又可以在原地发现嫩绿的新苗。
将荒田里的石子杂草都清除后,依旧是整平土地,将田垄夯实规整,至于山坡那边的旱田就是松土和除草。赵悬通常是下午去整田,上午她需要喂猪,还需要打理一下菜园子。
连下了几天小雨,本来有些回暖的天气又阴沉了下来,如果赵悬起得早,就会跨个背篓去村外头的树林里找菇。
松毛菇这会儿已经长出来了,这是一种喜欢在湿寒环境下生长的菇,一般都长在落松下头,落杉下也会生,一般找到的时候就是大片大片的。赵悬一个人吃不了很多,通常就是采下一点来炒菜吃,这种菇棕黄色的,触手冰凉滑腻,可以放些姜片和辣椒炒来吃,但连着吃两天赵悬就开始拉肚子,这种菇性凉,不适合连着吃。
于是赵悬不打算再吃菇了,这段时间农活重了起来,每天锄地都叫她腰酸背痛,根本不想做饭,后来她挤出半天时间特意做了两盆肉丸子和芋子包来充当饭食。
芋子包的外皮是用蒸熟的芋头与地瓜粉和成的,包入肉馅后捏成小圆球,可以蒸,也可以煮来吃。做这种东西挺复杂,因为还要揉面,赵悬不擅长揉面,刚开始做时外皮做得又硬又厚。她是一边蒸一边包的,芋子包外形不一,有的是包成水饺状,有的是水滴状,更简单的就是圆球型的了。
赵悬就是包成圆球型的,包入肉馅后,将一个个乒乓球大小的芋子包码入蒸屉去蒸,蒸熟后外皮会由粉白色变为淡淡的紫红色,就像一个个磨砂玻璃球。
赵悬做了两种馅儿,一个是香菇肉末馅,一个芥菜鸡蛋馅,两种内馅儿两种颜色。做到后来赵悬手熟了,再捏出来的芋子包就十分剔透可爱了。
手生时做的那批皮厚的芋子包全给赵悬蒸了,这外皮是由芋头和地瓜粉做成的,可以当主食吃,将蒸熟后的芋子包放进冰箱里急冻,要吃时拿出来再蒸一下就可以吃了,蘸醋蘸辣椒都可以。而后边那批熟练后做的皮薄馅大的芋子包没有蒸,赵悬决定也冻起来,以后用来下粉条吃。只需一个炉子,几个芋子包,一小把粉条,再加几片青菜叶就能成一顿饭,省去了她天天起灶生火的繁琐工序。
由于赵悬对量的把控不稳,又余下了一些肉馅来,她干脆就团成了肉丸子,算了算时间,她可以丸子粉丝汤和蒸芋包交替着吃,能撑到路安回来。
狗狗依旧每天来帮忙,虽然赵悬已经拒绝了很多次,但这孩子认死理,赵悬说不动了,就时常会给他做小点心。做好芋子包后,她用饭盒装了一些生的叫狗狗带回去,自己另外又煮了一碗给他尝尝。
南方的初春,当狗狗带着一身寒意,一大早赶到赵悬家时,吃上一碗热腾腾的芋子包那是再舒服不过了。
赵悬想起末世前的冬天,她最喜欢的早饭就是一碗滚烫的鱼丸汤。这个临海的南边省份有很多这种丸状的食物,除了漂亮的芋子包外,还有用鱼肉做出的各种丸子和鱼饼,蒸来吃煮来吃都很鲜甜。只可惜很多鱼丸子鱼饼的做法她都不知道,最普通的包馅鱼丸子她倒是见人做过,丸子外皮是用鱼泥添加面粉做成的,还是添加其他什么粉做的,她已经忘了。
回家之后的日子过得那样乏善可陈,赵悬上午喂猪喂鸡,洗衣服晒衣服,顺道整理一下菜园子,下午就是整田。太阳落山前她一定会回家,反锁上所有的门窗后早早入睡,日日周而复始。
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