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没错,小餐馆是先付钱后用餐,这样方便管理。
餐馆就一排座位,他随便坐了一个位置。
还在等的时候,又有两人进来,点了他们没吃过的东西。
“牛肉汉堡好了!”没三分钟,一个餐盘被送到菲利普面前。
店内吃的汉堡也是放在油纸上,附送一碗热汤,卖相很不错,菲利普咬了一大口,立刻就被这味道迷住了。
吃得差不多了,隔壁的也做好了。
旁边的人吃的是炒意面,是蒂莉现炒的,黑胡椒酱是早上统一制作,炒的时候固定每份加三勺酱料就可以,面条带着一点焦香,是简宁让蒂莉可以炒得焦一点,会更香。
原本菲利普想着明天、不,晚上他还要来吃牛肉汉堡,但看到隔壁的炒面,他怎么觉得炒面更香。
小餐馆的受欢迎毫不令人意外,在这条街上当天就出名了。
店主们会来,上下班的职员和工人也很快现小餐馆的好,大部分时候他们都是直接带走,除了炒面和土豆泥,其他都可以用油纸打包。
如果自带容器,也可以打包带回家和家人一起吃,毕竟餐馆太小了,女性根本不会在里面用餐。
后来他们还无师自通了一种搭配,买一份浇汁土豆泥,多加点汤汁,带回家搭配面包吃,不仅美味划算还顶饱。
如果是店主,还可以中午让餐馆送去他们店里,过来说一声就好,不额外收费,就不用在店内挤了。
小餐馆的经营走上正轨,简宁正在筹备开第二个酱料作坊,就在原作坊位置的旁边,空出一间房,面积价格都差不多,并且也是拜伦先生的房产。
简宁一起租下,准备生产两种新的口味,肉汤酱和黑胡椒酱。
黑胡椒酱和餐馆里用来炒面的酱料是一样的,里面有黑胡椒、盐、洋葱、土豆泥等,煎炒肉排时放进去一起加热会很好吃。
肉汤酱用来煮汤时调味的,用牛肉和牛杂一起炖煮,加入香辛料包,和较多的盐,炖煮后把牛肉和牛杂切碎,和汤一起灌装。
最开始炖煮时加的水,为了尽可能浓缩,仅没过固体浅浅一层,因此灌装后的罐头呈较稀的肉泥状,煮汤时加一勺,哪怕是纯蔬菜汤也会变得很有滋味。
又去招了十名女工,在这段时间的观察下,莎拉留下了两名搬运工成为固定员工,平日运送罐头。
等这两种新口味正式开售,原先的酱料销量果然下滑了,又到了拓宽市场的时候。
不过简宁先去了趟伦纳德的杂货店,伦纳德从订购罐头以来,每周五百瓶,并且很多时候,她们一周生产富余的量,也被他包圆了。
到杂货店门口,现店门关着,莎拉不解,“怎么又关门了?”
“他经常关门?”简宁问道。
“听罗宾他们说,路过这里的时候经常看到门关着。”罗宾也是送货小队的,是送酱料这边的队长。
“罗宾还说,他们过来送酱料的时候,没在店里看见过我们的酱料,五百瓶一瓶都没有,我觉得伦纳德可能是送去别的地方卖了。”莎拉补充道。
这简宁倒不意外,五百瓶在杂货店怎么可能卖的完。
想了一会儿,简宁说道:“下次罗宾送酱料来的时候,带两罐新口味送他,如果他要订,最多也是五百瓶。”
“好。”莎拉记在小本子上。
今天她们又扩大了一圈销售范围,推销给杂货店,还有一些社区主妇团体,算着产量差不多了,才结束回去。
这段时间,简宁又现了一件好事,就是手摇搅拌器终于可以买到了,最贵的款式价格只要6先令。
简宁去百货大楼看了,最贵的那款可以更换搅拌头,用来研磨、切碎也可以,不过简宁用不着,她选了3先令的那款,买了十台回去。
可惜现在还没有她想要的那种直立式手摇搅拌器,那种更省力,不过没关系,她可以自己改装。
简宁画了一张图纸又去找了木匠老陶德,“……能刚好卡住这个东西。”
老陶德皱着眉听完简宁的需求,又看看她带来做示范的搅拌器,真是头疼,“又是些奇怪的东西。”
不过还是同意做出来看看,难倒是不难,就是挺麻烦的。
因为是个小东西,简宁就没走,直接留下来看着做,中间有什么不对及时提出来调整,两人配合下做出来一个可以固定在桌边的木架。
底座是个夹子,夹住桌子边缘,下方螺丝可调节,拧紧后就能固定在桌上。
下方有个固定大盆的卡槽,上方是固定搅拌器的地方,让搅拌头伸进大盆里,整个框架就是简宁参考现代厨师机来设计的。
确定可以后,一次做了三个,这样打蛋清的时候,只要摇动手杆就行了,不需要固定盆和举着搅拌器,省了不少力。
现在终于可以大批量制作蛋糕了,还有其他需要打的点心也可以提上日程。
这之后,简宁就没有再扩大规模,让它们稳稳地赚钱,就这样顺利地过了两年多。
去年年底,萝丝就已经成年了,她们的存款全部加起来过两万英镑,一致认为到了该买房子的时候了。
成年女性是可以拥有自己房产的,有自己的总是比租房要令人有安全感得多。
买房子是件大事,这段时间她们都在打听房子,基本将整个伦敦每个地区的房价都打听清楚了。
最终,她们经过商讨决定购买圣约翰伍德的独栋别墅,价格大概在八千到两万。
圣约翰伍德在摄政公园西北侧,环境私密,有非常宽敞的花园,与邻居有间隔互不影响,交通便利,又没有工业区的吵闹。
对比之后,选了一套较为豪华的别墅,价格一万五千英镑。
购买付款之前,萝丝先拿出了一份信托契约。
“先签这个吧。”萝丝将契约放到简宁和格丽塔面前。
这是萝丝请律师起草的,上面明确房产是为两位妹妹持有,待成年后自动获得所有权,萝丝不得出售或抵押房产。
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