魔爪文学

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第46章 酒席（第1页）

何大伯的家在村子最东头，五间青砖瓦房，前后院也很大，四周围了一圈矮墙，是村里数得上的有钱人家。

何海的奶奶住在他家，这回寿宴也在他家办。

章北庭几人到的时候，屠夫正好杀了猪在割肉，一堆人在院子里忙得热火朝天。

知道章北庭跟宋宴卿是何家请来的厨子后，屠夫割肉的手一顿，讶异地看了两人一眼。

何青松想了想，对屠夫道：“晚上没别的事要忙的话，留下来一起吃个晚饭。”

他这话一说出来，何大伯就蹙眉瞪了他一眼。

果然，紧接着屠夫就道：“我等下还要去村西头大志家，晚上就不在这里吃饭了。”

“好吧。”何青松尴尬地摸了摸脑袋，他光想着晚上让屠夫见识一下章北庭的手艺，却一时忘了，村里就这么一个屠夫，村西头那户很可能也请了他杀猪。

当着屠夫的面，何大伯没说什么。

等屠夫一走，他看了章北庭一眼，没忍住叹了口气，交代何青松道：“厨房的事你在这里看着吧，我带他们几个小的去村里借东西。”

虽然已经跟要借的人家打过招呼，但同村有别人家也办酒席，要是去得晚了，被别人抢先借走就麻烦了。

他一走，带走了一小半的人，院子里登时只剩下章北庭夫夫二人，以及何青松跟何家的妇人们。

章北庭放下东西就开始清点食材。

猪头猪脚，以及做梅菜扣肉和夹沙肉的五花肉，都要提前烧过刮洗干净。

鸡也要提前杀好，免得第二天上午手忙脚乱，现在晚上气温低，放一晚也不会走味。

他每安排一样要干的活，立刻有何家的妇人领了去做，最后整个院子里还没领到事的就何青松跟磊磊爷孙俩。

何青松目光在院子里扫了一圈，立刻找到自己要干的活，“我再去垒两个灶。”

之前屠夫杀猪烧水，用的是灶房里的灶。

明天要做十几桌菜，光灶房里那个灶肯定不够用，按照村里人的习惯，都是拿土砖在院子里垒两个临时的灶，用完推了就是。

“那我呢，我做什么？”磊磊看爷爷也有活干了，有些着急。

章北庭笑着拿出装姜的竹筐，“你给姜刮皮。”

没一会儿，章北庭就把事情跟何家的人都安排得妥妥当当。

何大伯带着何海几人借东西回来，看到家里的事情有条不紊地进行着，有些讶异地张了张嘴。

何海看到了，立刻凑上去小声道：“大伯，章哥很不错吧？”

“厨子拿菜说话，到底行不行得明天中午酒席的菜上了才知道。”何大伯轻哼了一声道。

“不，今天晚饭你就会知道。”

何大伯没听清他的小声嘀咕，问：“你说什么？”

“我去帮磊磊刮生姜皮了。”何海道。

虽然大伯没明着说什么，但他们一家都知道，裕兴楼的厨子被村西头那家抢走后，大伯就隐隐有些不高兴，觉得是他爹娘没把事情办好，都住在城里，请个厨子还能被别人抢走。

这事情他作为晚辈，心里替爹娘委屈，却又不能说什么。

因而在请到章北庭帮忙后，愈发期待大家尝到章北庭手艺后的反应。

晚上没有客人，吃饭的只有何家一大家子跟章北庭和宋宴卿。

章北庭跟宋宴卿被请来做明天中午的寿宴，按道理不管晚上跟明早的菜。

不过他想着反正在灶房里，看着菜又新鲜，就没忍住露了一手，做了一道肝腰合炒。

菜一熟，鲜香辛辣的味道立刻盖过了满院子的肉香味。

妇人们把菜端上桌，何大伯的目光便落在了这道肝腰合炒上。

他们何家人，不管是他媳妇还是两个弟媳，或者儿媳侄媳，都没人能炒出这样诱人的菜色。

猪肝切成薄厚均匀的柳叶状，猪腰使的是花刀，炒熟了之后，像麦穗一样散开，挂着一层薄薄的芡汁，极为漂亮。

待何家大伯母给老太太盛了一碗肉丸汤后，何海就笑着道：“大伯你不是最爱吃猪肝跟猪腰吗？快尝尝章哥炒的。”

何大伯无奈地看了他一眼，还是依照他说的，把筷子伸向了肝腰合炒。

甫一入口，只觉一股馥郁的香辣味从舌尖一直盈满整个口腔，猪肝滑嫩鲜香，猪腰脆嫩弹牙，食物本身的香味被彻底激发出来，却没有一点腥膻味。

他爱吃猪肝跟猪腰，这么多年，在村里其他人家里吃过不少，在云阳城的许多食肆饭馆也尝过，这是第一回，只一口，他就觉得以前吃的那些猪肝和猪腰简直是白吃了。

桌上人多，你一筷子我一筷子，一盘肝腰合炒很快就没了。

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