魔爪文学

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第77（第1页）

一直到吃晚饭的时候，胡氏还耷拉着个脸，她的脸本来就颧骨高，瘦瘦窄窄的，阴沉着脸时便格外明显。张大娘没当回事，只该吃吃该喝喝。胡氏早知道她是个混不吝的性子，还是觉得生气，又眼珠子一转，把主意打到其他上面，问起这道果冻豆腐来。“也不知道是如何做的，我们那边都没有呢。”他们那边离镇上比较远，要多翻座山，周围也有好几个村子，算是比较繁华的，只是不如镇上。胡氏想，张大娘已经拒绝了她一次，还能再拒绝一次？总不能连娘家也不要了！张大娘的确没想往外说，她夹了几筷子菜，对那豆腐乳格外地青睐，加了好几块放在自个儿的馒头上，吃得津津有味。这些个腐乳跟着臭豆腐一块发酵的，做起来也不难，将豆腐切成小块之后沥干水分，放在容器里发酵，等到豆腐变得表皮有些发黏，香臭香臭的时候就可以腌制了。罐子依然要求无水无油，里面放上白酒，一些盐，一点糖，盖紧盖子之后再放一些白酒，密封差不多半个月就可以吃了。1这种没晒的豆腐乳很软，林春燕还做了另一种，等豆腐表面发霉之后，不着急往罐子里放，先在太阳底下晒上两天，这样的豆腐乳出来之后比较硬一些。她还做了一罐子放了茱萸花椒的，滋味要更好上一些。张大娘最喜欢吃豆腐乳，听了胡氏的话，只轻轻地抬了抬眼皮，“这如何能说？”胡氏气得把筷子一放，吓得王英娘就是一哆嗦，连菜也不敢夹。“我们可是你娘家人，有必要这么藏着吗？”张大娘把那豆腐乳吃到嘴里，随意地用袖子擦了一下嘴，看见林春燕瞪过来的目光，又赶紧把那袖子放下。她这毛病之前就有，总爱吃饭的时候用袖子抹嘴，林春燕说她的时候，她还振振有词。“只这袖子上有了油，别人才知道咱们家的日子过得好。”也不单是她一个人这样抹，如今好些个人都有这样的习惯呢。林春燕不理会她的想振振有词，每次都说，“自个过得好不好，偏要让外人知晓，有什么意思？”张大娘被说的次数多了，也觉得烦，一见林春燕瞪过来的目光，赶紧先解释，“习惯了，回头吃完饭我就把这袖子再洗洗。”胡氏被张大娘这副无所谓的样子给气笑了，一旁的张大舅却是目瞪口呆，哪里想过天不怕地不怕的张大娘，也有这样一天。张大娘应付完林春燕，才看向胡氏，“不是我不向着娘家，那真是我们安身立命的东西，回头我告诉了你们，你又告诉了你娘家，你娘家的嫂子又告诉了她娘家……”说了一大堆，张大娘只不把那东西是如何做的说出来。偏其他人都只顾埋头吃，胡氏连个帮手也没有，回了屋子就发起脾气。“如今才挣了几个臭钱，就丝毫看不上咱们这些穷亲戚，亏你还惦记着他们！”张大舅在一旁小声解释，“我大姐就是这个性格，再说人家也没看不起咱们。”“看得上？不想嫁给咱们牛力，连那方子也都藏着掖着。”几个孩子却没受胡氏情绪的影响，也不着急回房间，实在是晚上吃得太多，得消消食。相处了一下午，林春燕算是看出来了，张小妹是个泼辣的性格，有点像张大娘，不达目的不罢休。林春燕已经拒绝了两次，她还想缠着去镇上，看见林春燕在做豆腐，她也凑了过来。“燕娘，你还会做豆腐？”张小妹看到他们在挑黄豆，整个人都震惊。“难不成那豆腐乳和豆腐，都是你们做出来的？”“何止呢。”林桃红得意洋洋，“你晚上吃的那豆皮豆干也都是我们做出来的。”张小妹宕机了一会儿，就连一旁的张满粮也是愣在那里好半天，再回头看林春燕的时候，就好像看见了什么怪物。王英娘不由笑了出来，这心路历程简直和她当时一模一样。相处的时间越久，越觉得林春燕这人太厉害了些，就没有她不会做的东西。天气转凉之后，也比往常黑得要早一些，小黑狗朝门口的地方汪汪了几声，很快就能听到稀碎的脚步声传来。“燕娘姐姐你们在家吗？”是三郎和四郎的声音，这两个人下半晌的时候去河边摸鱼，也不知道这两个人是不是有什么摸鱼天赋，就让他们捞了几只大的螃蟹来。这几只螃蟹在水桶里面四处乱走，也分不清个方向，挨挨挤挤成一团。张小妹晌午的时候就在二房那里吃的饭，是认识三郎的，一见他带过来的竟是这种东西，不由得撇了撇嘴。还当是什么好吃的，这大螃蟹又不如席间吃的那小螃蟹，可以一口一个，吃起来又爽又脆。“这东西在我们村的池塘河沟里遍地都是，就是白给也没人要呢。”张小妹吐槽一句，却不料林春燕紧紧盯着她。“你说的可是真的，小妹姐？”张小妹难得被林春燕这样盯着，还结巴了一下，“自然是真的，可是这有什么奇怪的？”她怕林春燕不信，还捅了捅一直处于震惊状态的张满粮。“石头你还没回过神来啊，你说咱们那边是不是有很多这大螃蟹？”张满粮被捅了才回神，胡乱地点了头，“我们那边的确有很多这个，就在小河沟里，不过这东西难吃得很，没人要呢。”林春燕只觉得口水都快分泌出来了。这时候，不正是吃螃蟹的时候吗！还是林桃红比较了解林春燕，一见她这个样子，就上前晃了她的胳膊，“大姐儿，你是要做这螃蟹吗？和那个香辣小螃蟹一样不？”“不一样！”林春燕看了看这桶里的螃蟹，已经想了好几种做法，像什么葱油蟹，螃蟹海鲜粥，肉蟹煲，清蒸蟹，酱炒蟹，干锅蟹……她恨不得现在就冲到灶间，把这几个小螃蟹爆炒了。比她着急的就是王英娘，这小娘子只要碰上关于如何做吃的，就有几分癫狂，也不管现在是什么时辰，拉着林春燕就去灶间。“我来处理这些螃蟹。”王英娘把袖子撸起来，也不怕那些螃蟹夹手，直接拿起来就开始清洗。她还不忘招呼门外面的林桃红，“红娘快来烧火。”本想逃过一劫的林桃红：……她晚上吃得太撑了，就是那螃蟹做好了，恐怕也吃不上几口，便左顾右盼地张望，拉着三郎和她说话。林春燕在灶间自然是看到了，哼了一声，也没把她强叫过来。三郎却是回答得有一搭没一搭，他整个人的注意力都被灶间吸引，恨不得自个儿进去烧火。张牛力刚才就不知去哪里，如今才踏着月色进来，身上背了几捆柴，原是他怕张大娘他们日日去摆摊，家里的柴火不够用了。张大娘刚才拒绝得斩钉截铁，看到张牛力这么上道，人又长得周正，心里还是忍不住地惋惜。“早知你去了那山上，我就该拦着你，你又不熟悉这里，万一出个什么事……”后面的话她没说，只因张大娘闻到了一股奇妙的香味。这香味把在屋里吵架的胡氏和张大舅也吸引了出来。螃蟹洗好之后，林春燕将他们对半切开，因着家里的豆腐比较多，她便打算做螃蟹豆腐。王英娘在一旁看着目不转睛，之前那豆腐被放到了螃蟹上，锅中烧油之后放入姜片，把小螃蟹立着下了锅。最后再加入调料和一些水，盖上锅盖，三分钟之后就能出锅。2明明刚才说着自个儿不吃的林桃红，在闻到那香味之后，和三郎对视一眼，两个人一块窜了出去。到底是三郎跑得快，林桃红在后面扒拉着他的衣服，“你且起开，让我先尝尝。”灶间的林春燕和王英娘已经夹起了螃蟹豆腐尝起来，豆腐吸足了蟹黄的香味，炖得又软烂，吃起来一时也分不清到底吃的是豆腐还是蟹黄。林桃红眼巴巴过来，看到他们两人吃得香，就也想吃。“你不是吃撑了，本也没多少，明个再吃吧。”林桃红如何肯愿意，自是觍着脸说了几句好话，“大姐儿，你别臊我了，回头我定不吃闲饭，过来干活。”“那只让你吃一口，尝尝味儿罢了，要真吃那么多，一会儿又该睡不着了。”林桃红想着吃一口也行，推开一旁的三郎，拿了筷子去吃。她依旧不嫌烫，捡了一块豆腐就往嘴里放，还不忘拿筷子去挖蟹黄。“好吃，太香了。”见她吃得如此香，三郎也顾不上其他，直接把她挤到一旁，“大姐，你快让我尝一口。”这动静把其他几个人都吸引了过来，张小妹看到他们已经把螃蟹做好了，惊呼一声，也想凑过来吃。“都少吃点，待会儿撑得慌了是睡不着的。”院子里的胡氏白了张大舅一眼，小声地嘟囔，“你听见没，孩子们想吃些，他们还嫌弃。”张大舅都不知道该如何和她交流，只能垂头丧气地往前走了几步，不过他的烦心事很快就被那香味给掩盖。“爹，你也尝尝。”张小妹夹了两块豆腐过来，直接往张大舅嘴里送，“原来这螃蟹竟然能做得这么好吃，回头我问了燕娘怎么做，也学了去。”张大舅咬了一口，立刻也被那螃蟹的香味蛊惑，边吃边点头，“这滋味没想到这么好，燕娘是个手巧的。”胡氏在一旁看着眼馋，东张西望了一会儿，耐不住自己走上前。她还绷着一张脸，张牛力和张满粮都没往她跟前凑，只张小妹又夹了些螃蟹过去。“这东西有什么好吃的？”

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