魔爪文学

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第163章（第1页）

刘月香见抢不过他，只好说：“让小远他俩干，玩一上午电脑了，一点儿不知道帮忙。”

向北立刻说：“小婶儿，过年了，让两个弟弟玩儿吧，也放松放松，他俩真的很懂事，城市里他们这么大的孩子还啥活儿都不干呢，他俩又是帮着种地又是做家务的已经很难得了。”

刘月香看了两个孩子一眼，心里也有些不好受，自家这两个孩子真的很懂事，向明走了的这段时间一直没闲着。

“是啊，我还真是不知足啊，小远、小航，你俩做的很好，我这辈子有你们两个好儿子真是有福气。”

向志远眼睛发酸，“妈，你今天是非要整哭一个是吧？”

刘月香心里的感动戛然而止，“就不能给你俩个好脸儿，滚吧！”

“是！母后，儿臣跪安了。”向志航做了个清宫剧里阿哥行的礼，拉着向志远跑了。

刘月香摇摇头，跟向奶奶去西屋睡午觉去了。

向北和孟楠把厨房收拾干净，又把提前解冻的七八根已经截断的大棒骨、三个大肘子、两根牛腱子肉、五六个猪蹄、两副肥肠、一个猪肝、两包鸡翅、两包鸡爪子用温水搓洗干净。

烧了一大锅水，先把棒骨、牛肉、肘子、猪蹄下锅焯水，捞出来后又放进去鸡翅和鸡爪子，最后全都焯水完成后，才把肥肠放进去焯水。

“奶奶最爱吃肥肠了，等会儿单独用个小锅，把肥肠卤了，多卤一会儿，要不奶奶咬不动。”

所有东西都捞出来之后，向北仔细的把大锅刷了两遍，没有异味之后开始炒糖色。

油锅里放进去冰糖，不停搅拌，冰糖融化后开始变色，直到变成深琥珀色，冒出来的大泡变成小泡的时候，倒进去开水，一锅糖色就炒好了。

孟楠默契的递过来一个小锅，向北往里面盛了两大勺子糖色，然后把卤料包、盐等调味料和肥肠都丢进去。

孟楠把小锅放在对面的炉子上，用小火慢慢的炖着。

向北这边把锅里也同样放进去卤料和调味料，然后把棒骨、猪蹄、牛腱子肉一股脑的放进去。

“幸好有大锅，要不然这四五十斤肉还得分好几次才能卤好。”向北盖上锅盖，定好四十分钟的闹钟。

“到点儿后再放进去鸡翅鸡爪子，再煮十五分钟，然后就停火泡到晚上，三分煮七分泡，这样才入味儿。”

孟楠笑着看他絮絮叨叨的教自己，低头往灶里添柴火。

不多时，整间屋子里就飘满了浓郁的香气，馋的向志远他俩跑出来问：“哥，卤好了吗？啥时候能吃？”

向北说：“你俩不是刚吃完饭吗？”

向志航说：“我想啃鸡爪子。我上次吃还是你带我们去潘老大家买的呢，这都几个月了。”

向北一摊手，“要到晚上才好吃，你先忍着吧。”

“不要啊！这么香吃不到嘴里可太折磨人了！”向志航哀嚎道。

向志远把他拉走，“别丢人了，叫咱妈听着可真削你嗷！”

叫大哥

刘月香睡了一觉，到底是被厨房飘来的浓郁卤香勾醒了。

她揉着眼睛走进厨房，睡意未消地问：“你俩做啥呢？这么香。”

向北正往大锅里下鸡爪和鸡翅，闻声回头：“小婶儿，你咋不再多睡会儿？我卤点熟食。”

刘月香搓搓脸，还有些迷糊：“不是惦记着晚上要做炖大鹅嘛，睡不踏实，眯了会儿就醒了。”

向北搅了搅锅里翻滚的卤汁，说：“今晚别忙活了，就吃这些卤味，再炒两个绿叶菜就行。”

“可大鹅都化冻了，今天不做怕放坏了。”

向北想了想，提议道：“等晚上这锅卤好了捞出来，再把鹅放进去卤吧，卤鹅也好吃，换换口味。”

刘月香点点头：“也行，卤好了吃不完还能冻起来。”

向北去影音室拿了平板回来，递给刘月香：“小婶儿，这边不用帮忙了，您去屋里看会儿电视剧吧。我这边马上关火，泡几个小时入味。”

他顿了顿，又问：“对了，你们爱吃烟熏的不？等捞出来我可以用茶叶和糖熏一下。”

东北卤味分两种，一种是原汤卤出来的，另一种是熏酱——卤好后再用茶叶和糖熏制，添一层独特的烟熏香。

刘月香摆摆手：“别费那事了，你奶奶不爱吃熏的，直接捞出来控干就行。”

“成，那就不熏了。”向北看了眼时间，后放的鸡翅鸡爪也差不多了。

灶坑里的柴火将尽未尽，他顺势把猪肝下进去，借着余温慢慢煨着。这样小火焖出来的猪肝，口感格外软嫩。

刘月香见帮不上什么忙，便拿着平板回屋追剧去了。

向北和孟楠也回了房间，打算睡个午觉。

谁知刚躺下没多久，两人就被炕面烫醒了——大锅烧了一下午，炕头炕尾热得根本躺不住。没办法，只好转战影音室看电影。

孟楠打开健身房的门，把关了小半天的几只放出来。

肉包子“嗖”地窜出来，扑到他身上“呜呜”低哼，尾巴摇得像螺旋桨，再快点儿怕是要原地起飞。

围脖儿和小虎子则挺着胸脯，迈着沉稳的步子踱出来，不愧是“母子”，那高傲的神态如出一辙。

碎嘴子蹦蹦跳跳跟出来，嘴里嚷着：“大胆奴才！胆敢以下犯上！”“翠果！掌嘴！”

孟楠回头瞥了眼瘫在沙发上的向北：“叫你少看点清宫剧，孩子都学坏了。”

向北笑得直抖，朝碎嘴子招手：“好儿子，过来，让我看看你还学了啥？”

碎嘴子蹦跶两下跳上沙发，继续它的表演：

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