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毕竟是一锅煮的大锅菜,他不可能一个个单独烹饪,只会负责统筹指挥。
做这种大锅菜,控制配料是个技术活,他需要密切关注每个炉灶师傅的操作。
虽然亲自上阵能提升口感,但那样味道可能参差不齐,聚餐的意义也会打折扣。
临近中午时分,外头忽然喧闹起来,后厨里也有人不时向外张望。
“别看了,猪很快就会送来,到时候你们直接看新鲜的。
现在开始切菜。
“何雨柱将大家的注意力拉回工作。
接着,他指导大家细致地切菜,宁愿慢一些,也不能马虎,否则会影响味道。
不久,刘峰来到后厨,看到忙碌的场景,他十分满意,何师傅果然是大厂的炊事班长,真有两把刷子。
“何师傅,壮壮到了,要杀猪了,你会杀猪吗?”刘峰问道。
何雨柱翻了个白眼,显然之前没找过屠夫:“好吧,我知道了。
你带人把猪送到食堂外面,我去准备热水。
“明白,我这就去。
“刘峰兴冲冲地离开,看起来不像个厂长。
“烧热水,准备两个空盆,都要洗干净。
“何雨柱会杀猪,从买猪仔开始,他就自己繁殖和宰杀。
这个过程他必须全程监控,否则一旦离开空间,一切都会暂停。
因此,杀猪、宰鸡这样的活儿,他都得亲自动手。
作为厨师,他对猪的身体结构了如指掌,加上自己动手分解,对杀猪颇有心得。
他们刚烧开热水,外面就传来猪的叫声。
何雨柱走出厨房,看见一个铁笼子里关着一头肥大的猪,体型确实不小。
“何师傅,这就是壮壮。
“刘峰走过来介绍。
何雨柱心中暗自嘀咕,介绍这个干什么?是为了让我了解如何下手吗?
“好了,就放那儿吧!”何雨柱点头道,“待会儿我带人来解决。
说完,他转身准备返回后厨,刘峰连忙插话:“现在不能动手吗?”
“工人们都在等着看热闹呢!”
“嘿,刘厂长,你们厂不至于这样吧?”何雨柱说:“虽然辛苦了几年,也不至于如此吧!”
“怎么说也是工人们的前辈,不至于这么没出息吧!”
“解放前的日子不好过吗?”
“呵呵,何师傅见笑了,我们是小厂,比不上轧钢厂。
“刘峰有些尴尬地笑了笑。
“还和轧钢厂比?”何雨柱笑道,“我们厂累得够呛,还死了个人,你打算怎么比?”
“...”刘峰听后也觉得有道理,轧钢厂的任务确实重得多,而机修厂主要是维修农具,“好吧,我马上让他们解散。
何雨柱再次走向后厨,这时又有一个人拦住了他:“您就是大厨吧?”
“我叫崔大可,是南台公社送猪来的。
“崔大可满面笑容,毕恭毕敬地向何雨柱行礼。
(
何雨柱仔细打量了崔大可,心里明白这家伙不简单,他点了点头,“嗯!”
然后,他不再多言,径直走进后厨。
崔大可抓了抓头,他这次来送猪,是不想再回去了。
他想留在城市里,但怎么留下是个问题。
他原计划和食堂的大厨搞好关系,利用农村特产谋取好处,但现在看来这招不灵了。
现在他需要的是价值,只要自己有价值,应该能留下,可大厨却对他不理不睬。
崔大可不懂情况,但他必须留下,眉头紧锁,苦苦思索。
何雨柱并不干涉机修厂的事,崔大可的去留与他无关,毕竟崔大可不是机修厂的人。
而且在何雨柱眼中,崔大可只是个小角色,将来若真有交集,收拾起来易如反掌。
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