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肉用的不是肥腻的绵羊,而是带着点筋的山羊肉。
颤颤巍巍的羊肉丁混在飘着一层红油的浓汤中,没有太复杂的香料,有的只是混合着干姜、花椒和小茴香的羊肉香味。
面粉用的是新麦,这种浓烈醇厚的麦香味,是陈麦做不出来的。
看着这碗面条,老者甚至能想象出秦天制作时的手法。
他一定是把新麦磨成的面擀的很薄,切的又宽又长,在滚水里一煮,劲道弹牙的像是栓裤子的皮带。
碗底撒上一点葱花,将面捞出后,浇上一大勺滚烫的羊肉臊子。
汤宽油亮,再撒一把青蒜苗碎。
热气一冲,香味直接扑脸。
“你们怎么知道额想吃这个的?”
老者眼都快瞪大了,从进门到坐下,他可是一句话都没说,这个一脸冷色的女娃娃就把他想吃的东西端上来了?
面对老者的疑惑,镜本想一走了之,但想到秦天特意叮嘱过,要对客人有耐心。
镜硬生生止住脚步,转过头解释道“我看您的衣着就知道您是长安城附近的农户,现在已过芒种,俗话说芒种忙,麦上扬,您手里拿着赶牛车的鞭子,现在进城,无非就是为了卖粮食,您是笑着进门的,想必粮食卖了个好价钱,于是狠下心来想吃顿好的解解馋……”
老者连连点头,镜说的何止是不错,那准确度,简直都快把他给开户了。
但他还是好奇“可你怎么知道额想吃羊肉臊子面的,为什么额就不能是吃羊肉泡馍、水盆羊肉呢?”
“这个……就不是我能解释的了,我只是把我知道的信息告诉了后厨,具体做什么,都是我们大厨决定的。”
“哦?这么神奇?那……能不能让额见见你们厨师?”老者问道。
“这……”镜犹豫着看向后厨方向,姬小满站在厨房门口朝她点了点头。
没过一会儿,秦天就拿着一小碗剥好的大蒜走了过来。
“老伯,怎么样,饭菜还满意吗?”
此时的老者已经没工夫回话了,他已经完全沉浸在秦天做的羊肉臊子面的美味中。
呼噜呼噜的嗦面声回荡在大厅里,引得所有人都忍不住看过来。
老者终于在百忙之中看了一眼秦天,却在看到秦天手里剥好的大蒜之后眼前一亮。
飞快的捏起一粒大蒜,仔细的咬下一点点,就着这点辛辣味,继续呼噜呼噜的嗦面去了。
公孙离和弈星脸上难得露出了笑容。
今天的第一单生意,虽然赚不了多少,但总归是个好的开始。
裴擒虎刚想从后厨窗口探出来看一看,立马就被公孙离撵了回去。
“回去回去,别吓到客人了!”
……
不消几分钟,一碗大份羊肉臊子面就被老者吃了个干干净净。
“嗝~”一声饱嗝,混着一丝羊膻味和蒜味,让老者有些尴尬。
但秦天只是笑了笑。
如此不顾形象的打饱嗝,只能说明老者对这一餐很满意。
“这面太好吃了,让额忍不住想捶你。”
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