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梁晓才想到就做,第二天一早吃过饭之后把面团一合,就去了趟街上。他买了五个新碗,还添了些筷子。都是最普通的那种。他还花低价钱买了三个二手长凳和一张二手方桌。这桌和凳之前归一个做早点生意的人,因为生意不好那人就把东西都卖了。梁晓才买下来,准备摆小摊子用。
他没想一来就弄个铺子,因为只凉皮这一样东西谁也不好说一天能卖多少,再说他现在也没有那么一大笔钱。他就想看看,这东西在这里接受度高不高。
盘海城里人口不少,虽说这几年时常被劫匪抢,但那些劫匪显然也知道不能杀鸡取卵的道理,抢也有个度,不会一次就把人给抢穷。他们也并不是只抢这一个城。在霍严东的了解下梁晓才知道,这些人还拦路抢一些富商之类的。当然那时候穿的肯定不是铁臂军的军服。所以这盘海城里的人还算富有。就算谈不上富有也不至于一碗凉皮都吃不起。这里来往的客商还多。
梁晓才买完东西之后就准备上了。洗面、炸辣椒油、泡花蛤肉、剥蒜等等。他突然有种回到炊事班时的感觉,干活干得还挺乐呵。
关彩衣抱着小壮壮过来说:“小才啊,你说这能行么?”
关彩衣总还是有些担心。她倒是不觉得做买卖有什么不好,就是怕把钱花了,钱没赚到。
“放心吧娘,就算不赚也不会赔的。我一共也投不进多少钱。”梁晓才说,“就当是给咱们开一条新的路子吧,万一喜欢吃的人多呢?您看您跟大娘,还有严哥不是都很喜欢么?除了我一共就你们仨人吃过,都说好吃,那这么看喜欢的人应该还挺多。”
“娘就是觉着帮不上忙,替你着急。”要是壮壮大点还好说,这么小,总要有人照顾着,李顺莲那边也不好离了人,关彩衣就挺急的。
“嗨,这能有多点儿活计。”梁晓才玩儿似的把活干了,时不时地还哼小曲儿,只有调没有词的那种,“我就卖几天试试,不好就收了。”
“那你可想好要去哪里卖?”这话是李顺莲问的。她初时有些反对,不想让梁晓才吃那份辛苦。但想来想去又觉着没啥理由拦着。
“想好了大娘。我今天先不卖。一会儿我去找人写个条幅,明儿个才开始卖。”
“好,是得让人知道咱卖的是啥。”李顺莲说,“就是要辛苦你了。”
“不辛苦,反正闲着也是闲着。”
梁晓才说完继续忙活,赶在下午把凉皮全蒸出来了。他想趁晚饭之前给于一刀家送去一些。没办法每家每户都送,送于一刀家两碗,毕竟这人帮他最多,送去给这家人尝个鲜。再带些去给霍严东。这位大兄弟显然之前就没吃够。
盘海城的人平日里米也吃,面也吃,但相比来说还是吃面食的时候多一些。天气这么热,大伙经常弄个过水面条,炸一点酱,或者干脆就加点酱油和芝麻油之类的,再撒上点葱花拌拌,吃得比较简单。
天气热的时候大伙食欲都会相对减弱,这是人之常情。这天下午,于一刀的媳妇儿用蒲扇扇着风,问于一刀:“当家的,你说咱一会儿吃点儿啥好呢?弄点过水饭还是弄个凉面啊?”
于一刀想都不想地说:“都行。反正吃来吃去就这些个玩意儿,也吃不出花来了。”
于家嫂子说:“那就吃面吧,刚好昨儿个打的酱还剩下些呢。”
于一刀说:“成。那我和面?”
大老爷们儿有的是力气,于家嫂子笑笑,刚想说行,就听梁晓才在外头喊了声:“于大哥,嫂子,在家吗?”
两口子一听是梁晓才的声音,带着疑惑从屋里出来了。于一刀问:“小梁兄弟,有事?”
梁晓才拿着人盖了盘子的大碗:“我做了点儿吃的,本地没有,我寻思拿来给你们尝尝。”
他说完把盖在碗上的盘子拿开,露出里面蒸得白白的凉皮。凉皮都已经切好了,有宽有窄,略有些透明,还没有拌。
于一刀问:“这叫什么?”
梁晓才说:“凉皮,要跟调好的料汁一起拌,我怕坨了,料汁就没加。嫂子你这有碗吗?我这碗我得拿走,你方便的话拿个大点的碗出来,我把料给你们加上再走。”
于家嫂子说:“这怎么好意思?”
梁晓才说:“这有什么不好意思?我还吃你家肉了呢,嫂子你要这样说是太见外了。”
于家嫂子也是痛快人,笑说:“那成,你稍等。”
于一刀瞅瞅,觉得挺新鲜的。这东西一看就不是面条,可又不是粉。他突然有些馋了,不自觉咽了口口水,笑说:“我这刚跟你嫂子琢磨吃什么呢,你就给送吃食来了。”
梁晓才说:“就怕你们吃上饭了,我赶着做的。”
这时于家嫂子拿了个大碗出来,梁晓才把凉皮倒进去,又从一个竹筒里倒了些调好的料汁,还弄了些小白菜碎放到上面。白嫩嫩的凉皮,鲜亮的辣椒油料汁,再点上一层翠翠的绿,闻着香,看着也很有食欲。梁晓才倒完了一碗让于家嫂子再去拿个碗。
于家嫂子这次也没客气,因为这瞅着就想吃。她又去拿了个碗,梁晓才把拿来的都给她倒里面,加了料汁拌上了。
以往梁晓才并不知道料汁可以和好了再另拿,还是退役之后去外面工作,点外卖的时候看到有人这么做他才知道的。一开始还怀疑味道会不会不好,没想到一点也不比现分加调料拌好的差。
于一刀拿上碗便尝了一口,然后说:“好吃!”
于家嫂子没拿筷子,她男人用的是她拿出来挑凉皮的筷子。她笑说:“看给你急的,这就吃上了。都不跟小梁兄弟说声谢谢。”
于一刀嘴里还有凉皮,含糊说:“谢了小梁兄弟。这味道真好。”
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