魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第114章（第1页）

就和吃蛋糕一样，以横截面来吃可以更好地感受厨师的层次，小鱿鱼这么吃也能更好地感受幸平尤利在料理这道菜时未出口的语言。初夏时充满生命力的小鱿鱼、秋天的代表的坚果油润喷香的松子、在秋季成熟，但在冬季晾晒成干的香菇，还有代表春天的芹菜，这是一道十分巧妙的汇聚了四季的料理。切断的虾仁应该是过浆的，口感q弹饱满的同时味道十分干净，和爽韧的鱿鱼、清脆的芹菜在嘴里交相呼应。而最妙的还得属料汁。这么短的爆炒时间加上鱿鱼质地紧密，本身是很难入味的，但幸平尤利使用了点小诀窍——他用霸道无比的嗅觉代替味觉，让无形中感觉食物风味十足。人的味觉本来就有一大部分依赖嗅觉，在重感冒的时候吃什么都没味就是因为嗅觉消失，同理，在味觉略显不足的时候，被激烈的蒜香和葡萄酒的香气刺激到的嗅觉会向大脑传输充足的信号。而同时，蒜本身的辣椒素也会刺激味蕾，那是主人可能都没有意识到的辛辣，却能够恰到好处地让人胃口大开，和空气中尚未散尽的酒精配合，会让人无形中拥有自己仿佛是被拥有强大生命力的鱿鱼带领着穿越美食造就的漩涡之中的错觉。不，或许也不是错觉。reborn看了眼表情从震惊，到将信将疑、又转为自我怀疑的泽田纲吉，勾起了嘴角。小婴儿十分捧场地又往嘴里塞了一块鱿鱼，原来不是小向阳花啊。是一颗还在氢聚变初期的恒星。“啊！好好吃！”还不知道自己忽视了什么的泽田纲吉真诚地感叹：“尤利，这个好好吃啊！”“多亏了reborn老师的那杯葡萄酒啦。”幸平尤利将新鲜出炉的茄子塔放到餐桌上，他坐到泽田纲吉的边上享受着小伙伴事先给他留下的鱿鱼，锅温降低后，葡萄酒的香气在一众调味料中更加凸出了。幸平尤利细细嗅了嗅，有些咂舌地和泽田纲吉小声说：“reborn老师那杯葡萄酒绝对不便宜！”泽田纲吉也小小声地回复：“你在列恩面前放了什么？”就在刚刚端菜过来的时候，幸平尤利用正常的小叉子替换了reborn手里的列恩叉子，同时，他还在列恩面前放了一个小盘子，reborn居然也没制止。可是列恩是变色龙啊，他们今天的饭菜没有变色龙能吃的吧？幸平尤利拿起刀叉的手微微一顿，他用微妙的眼神看了眼泽田纲吉，然后平静地说：“你最好别知道比较好。”泽田纲吉：？第一次被小伙伴拒绝告知信息的小男孩简直惊呆了，他在欲言又止几秒钟后，还是按捺不住好奇心，往reborn的身侧看了过去，他的位置看不到列恩面前的小盘子里面到底有什么，那正好被浓汤给挡住了，但是纲吉却看到了列恩绿色的舌头一伸一缩，将什么东西送到了嘴里。似乎察觉到泽田纲吉的注目，小变色龙看过来一眼，然后身体变成了粉色。“列恩很开心，它让我转述多谢款待。”reborn赞赏地看了幸平尤利一眼，然后在泽田纲吉欲言又止的表情中将全新的叉子伸向了新端上来的菜。——茄子塔。因为有水牛乳酪的缘故，所以塔克米建议他做一份茄子塔配帕马森乳酪，现在正是茄子上市的季节，时令菜的美味是大棚菜永远不能比美的，每一颗时令菜都是在最恰当的时候发芽、在最舒适的气温、环境上孕育。和它的所有先辈一样，它们珍惜着春天的每一滴降水、刚刚发芽就要接受霜冻的考验、又挨过极具挑战的气温浮动、扛过夏初的短时强降雨，最后在最美味的时候被人摘取下来，每一步都是一场战争，当它来到餐桌上的时候，它已经是它命运的胜利者。茄子塔就是对勇者的赞歌。切片后需要用两个小时以上的腌制逼出其中的水分，然后再用180度的油温将瘦身后又穿上面粉蛋液大衣的茄子炸到金黄，此时它外皮微脆，内里酥软，正适合下一道工序入味。待其放凉定型后，再将其码放在涂抹了黄油的烤盘中，洒上清爽优雅的水牛奶酪和罗勒叶，搭配万能的番茄酱再入烤炉烤上半个小时，就能得到一份盛开在日本的地中海风味茄子啦！茄子吸收了各种口味，但柔软的内芯又饱含了鲜美的汁水，一口咬下去，喷香，又爆汁，一吃一个不吱声。是非常非常的美味没错，唯一的缺点就是有点废舌头。因为质地非常严密的关系，茄子是和年糕一样会将热量藏在内部的食物，对猫舌头和心急的人来说非常不友好。“啊！烫……唔。”泽田纲吉刚刚要喊，嘴里就被塞进来了一块冰块。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。