魔爪文学

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第116章（第1页）

“大家要是喜欢炒过的鸡蛋的话，在这里其实可以先把鸡蛋炒一下再加水煮，但不管鸡蛋怎么做，西红柿是一定要炒的，但是大家记得油不要放太多了，这样做出来的西红柿才会更加入味，汤的颜色也会更加鲜艳，口感也会更好。”倒入蛋液后，等西红柿蛋汤煮熟了，稍微再加一点调料佐味就完成了。为了防止在做其他菜的时候西红柿蛋汤冷掉，叶籽把它放到了保存箱里，之后再做的剩下的几道炒菜。码好的肉丝下锅，一点都没有粘锅的迹象，对于曾经研究过食谱的研究员而言，可以说是怎么都学不会的本领了。有人问叶籽：“要怎么才能做到一点都不粘锅啊？”叶籽一边低头将去红的肉丝倒出来，一边对他们解释：“在码肉的时候，淀粉记得不要太稀，最重要的是，记得在里面加一点油，这样下锅以后，淀粉和肉都不会沾到锅底了。”大火爆炒过的肉丝又香又嫩，一点肉腥味都没有，再倒入木耳翻炒，等木耳熟了以后再重新加入肉丝大火翻炒，只需要三十秒左右，等肉丝一熟就将火关掉，利用锅里的余热把调料放进去再炒匀，又嫩又鲜的木耳炒肉丝就做好了。肉丝被叶籽切成了均匀的细丝，和木耳交相辉映，在灯光的照耀下闪着油星，深深地吸一口气就能闻到刚刚出锅的热气腾腾的肉香和木耳香味，十分鲜美。另一个灶台上的焖排骨一出气，酱香味再传出来，整个厨房里都满是香味，刚刚被烧糊了的味道完全被这两股香味盖了过去，所有人都忍不住咽了咽口水。他们本来就没有吃饭，一下班就紧张地等着叶籽教他们，刚刚再做了这么一顿体力活，现在闻到这么香的味道根本忍不住啊！吃好喝好信息来找叶籽把锅盖打开看了看，土豆已经开始变软了，她把火开大了一点，准备大火收汁。剩下的还有三个菜，她算了算时间，先把青菜炒好了，这个不需要多大的功夫，叶籽就只是让他们看着火候和油量，不要把菜炒干了就直接让他们跟着自己做了。等青菜炒好了，焖排骨也就做好了。锅盖一打开，一股酱香味和着四季豆的清香味就铺面而来，叶籽深深地吸了一口气，这一锅里，她最想吃的反而是吸满了酱汁的土豆和被煮得已经软烂的四季豆。要是能包着一口饭吃，简直绝了，她一个人就能用这一盘菜下两大碗饭吃！为了自己的食欲着想，叶籽加快了自己手里的动作，再带着大家把胡萝卜杏鲍菇丝炒好了。也不知道是不是大家的食欲作祟，还是因为做到后面已经熟悉了的原因，刚开始还有些磕磕绊绊的众人在炒这道菜的时候异常顺利，几乎是和叶籽同时做好了。看着大家锅里的成品，叶籽居然觉得出奇的好，一点都看不出就是这群人刚刚不敢靠近油锅还把肉都炒糊了。果然是研究院的人，就算没有学过，悟性还是这么高，只需要她稍微指点一下就能做到这种程度。她甚至感觉要不了几天，她都能在研究院里吃上他们做的饭菜了。一场简单的技术交流到这里就差不多结束了，叶籽把胡萝卜杏鲍菇丝和焖排骨最后调了味后乘出来，一顿丰盛的晚餐就做好了。她本来还打算教他们做西红柿炒鸡蛋的，但看到他们最后做的几道菜也可以的时候就放弃了。本来闻着这满厨房的香味就已经饿了，再加上这么多的菜，估计他们不多吃点都吃不完，也不想浪费，干脆就放到下一次来做好了。她把所有的菜都端到了松娜在他们最后出锅的时候准备好的大餐桌上，众人做的菜也摆到了上面，虽然对比有点惨烈。看到这鲜明的对比，大家一开始还有点不好意思，但转念一想，他们为什么要想不开去和叶籽比呢？要比也是和她直播间的忠实观众比才对啊！他们这个效率，怎么说也算得上是快的了吧？而且最重要的是，他们尝了一口自己做的菜，居然味道还行。叶籽拍了拍手，对大家说：“今天也是我第一次教大家，可能有点不太熟练，大家多包涵，这次主要也是让大家跟着我先感受一下做菜的流程，之后我会教大家做一些系统的训练，比如刀工之类的。”她说完，想了想，第一次就做到他们这个程度的，已经算很好了，还是应该鼓励一下，又加了一句：“我看了一下，大家做得都很厉害了，我第一次做的时候可能还没有你们这么好呢。”虽然知道叶籽是在鼓励他们，但听到她的话，众人还是很开心。

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