魔爪文学

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第575章（第1页）

“但是也不用太担心，这只是有几率而已，把我说的这些步骤都做好了就不会发生这样危险的事。”叶籽把水接到了装满了葡萄的盆里，一边清洗一边跟大家说：“大家记得要将葡萄的表皮清洗干净，不然上面残留的一些物质会破坏葡萄酒的口感的。”这个步骤有些漫长，叶籽也是他身上冰冰凉凉的十分钟之后，叶籽将浸泡在盐水里的葡萄拿了出来，放在一旁打开了吹风的设备，将所有的葡萄都吹干。等开始吹风之后叶籽对直播间的观众说道：“大家要记得把葡萄表皮上的水分全都晾干了之后再开始做，不然如果有水分的话会影响葡萄酒的口感的。”不用自然风干的速度要快许多，叶籽一边和弹幕聊天一边看着旁边的葡萄，等到所有的葡萄表面都被吹干了之后才开始了下一个步骤——将葡萄碾碎。“大家千万不要选择铁器，不然万一有生锈的地方就不好了。”那不仅是味道会发生变化，更重要的是可能会发生一些化学反应产生有害物质。叶籽用的是一个非常厚的玻璃容器，上面全都被擦得干干净净，吹干的葡萄放在里面，一个一个全都碾碎。一层葡萄一层冰糖，这样放到装葡萄酒的玻璃罐坛子里，密封好了之后就可以等着发酵好了。“现在的天气还比较冷，大约要等半个月的时间才会好，大家要喝的时候也要记得过滤一下，注意不要污染到玻璃坛就好了。”一切做好之后叶籽拍了拍手对直播间的观众们说道。这个过程发生得实在有点快，除了晾晒和碾碎葡萄的时候需要花一点时间，其余的好像什么都不需要做一样，看直播的观众们都有点没反应过来。【阿籽不是说这个有点难的吗？为什么我感觉看完之后好像非常简单的样子？】【好像就是很简单的体力活而已，没有什么需要技术的地方，我感觉我好像也可以做了。】【别啊，你们没有听到阿籽说的这个需要非常细致的过程吗？到时候炸了怎么办？】看到弹幕上的讨论，叶籽站起来跟他们解释了一下，“大家不要看这个过程好像很简单的样子，但只要有一步没有做到位就很容易翻车的。”而且即使每一步都做得好好的，没有足够的经验也经常容易出现明明自己就注意到了每一个细节，但做出来的依然是失败品。她将刚才自己已经密封好了的那一罐比较小的葡萄酒罐子抱了过来，指着最上面的那一层封膜对他们说：“这上面如果用这样黑色的来封口的话，到时候葡萄酒的颜色会更加好看。”像这样的细节数不胜数，叶籽继续往回走，“还有最重要的一个地方，也是我想让大家都记住的一个要点，就是在装瓶的时候千万不要装满了！”这一点是非常重要的，叶籽可不想到时候看到什么社会新闻。弹幕上的观众几乎全都是不懂的，纷纷问她原因。【为什么啊？稍微留一点可以吗？】【是刚才阿籽就说过的那个原因吗？】【虽然我没有做过，但凭借我脑子里仅存的一点知识猜测，应该是葡萄酒发酵的原因。】看到那个猜测的弹幕，叶籽十分肯定地点了点头，还夸奖了他一下，“你猜得没错，就是因为葡萄酒是发酵的，如果装满的话，葡萄酒发酵的过程中会膨胀的。”至于膨胀之后的结果是什么，“玻璃罐里的葡萄汁液会溢出来，更严重一点产生的气体会让玻璃罐直接炸裂的。”她可不想看到自己的这些憨憨粉丝们不小心靠近了膨胀的玻璃罐被炸到开花。【懂了懂了，原来如此。】【可怕啊，我不敢一个人做了，万一出事了都没人帮我的。】“大家也不用太担心，只要注意一下就不会出现这种情况的。”叶籽开了个玩笑，“不过我还是不太建议平时比较粗心的朋友们做的。”葡萄酒本身并不是非常难的，叶籽做好了之后就在直播间里给大家解答一些疑惑，等到时间差不多了之后才下了播。就这样直到半个月后，叶籽在直播的时候才再次将之前做的葡萄酒拿了出来。“今天给大家尝一尝前不久做的葡萄酒，大家如果有跟我同一天做的也可以拿出来看看了。”直播刚开始，叶籽就有些迫不及待地将之前做的葡萄酒拿了出来，盛了一杯之后开了试吃权限。她自己也倒了一杯，轻轻嗅了嗅，是一股浓郁的葡萄香味，深吸一口之后才能渐渐闻到酒香。

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