魔爪文学

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第66章 酸辣粉（第2页）

陆寒野站在灶边，帮着递干净的笊篱，看张小夏踮脚够漏瓢时，伸手扶了扶瓢沿，低声道：“小心烫。”

张小夏心想：陆大爷还挺贴心。

漏好的粉丝捞进冷水里过凉，再挂到老二搭的竹架上，风一吹，细白的粉丝轻轻晃，渐渐透出半透明的光泽。

张小夏去地里摘了一把嫩菜叶，笑道：“这些粉丝等它晒干就行，待会我先煮一锅红薯粉给大家伙尝尝鲜。”

她擦了擦手，看陆寒野正站在红薯粉边上看，还帮着把粉丝摆得更匀，阳光落在他侧脸，倒比往日温和了许多。

今天她特地带了一刀肉回来，想着晚上做红薯粉的浇头。

肉全部切成肉末，加葱姜蒜末和红油炒成肉臊子。

锅里放水，水开放粉条，碗里放盐、松茸粉、一点酱油、醋，酱。

粉条烫好捞起，锅里放菜叶子，烫熟，也捞起放在粉条上面，搅拌一下，撒葱花，加汤，再舀满满一勺肉酱和黄豆、切碎的腌菜。

香的张小夏流口水。

围观的人也跟着咽口水。

先做好的两碗，张小夏端给了陆寒野和青山。

锅里王凤英接手。

热腾腾的酸辣粉，怕陆寒野不能吃辣，她还特地少放了一点辣椒。

“陆公子，你这碗我辣椒放的少，红油在这，你自己看着添。”

陆寒野看着摆在面前的粉丝，蒸腾的热气裹着酸香、辣香直往人鼻子里钻。

粗瓷碗里卧着透亮的红薯粉丝，上面铺着切碎的腌菜、炸得酥香的黄豆，淋了红油的汤面飘着翠绿的葱花，看着就热辣新鲜。

“这叫酸辣粉，又酸又辣，我自己取的名字。”张小夏给陆寒野和青山各递了双筷子。

陆寒野先挑了一筷子粉丝，粉丝吸足了汤汁，滑溜溜进了嘴——先是酸得舌尖一颤，跟着是温和的辣意漫开，粉丝筋道得很，嚼着还带着红薯本身的清甜。

婶子们的也做好了，一人一碗，蹲在屋檐下吃，赞叹声不绝于耳：“哎哟！这酸脆酸脆的，配着辣，真好吃！”

旁边几个婶子也跟着动筷，嘴里“嘶哈”着，却舍不得停，腌菜的咸鲜、黄豆的酥香混在汤里，喝一口汤，暖乎乎的辣意从喉咙落到胃里，浑身都松快了。

青山早被香味勾得没了分寸，埋头就嗦了一大口，结果辣得直眨眼睛，又赶紧喝了口汤，反倒越吃越上瘾：“这味儿怪得很！又酸又辣，可咋就这么开胃？”他捧着碗扒得飞快，连碗底的黄豆都一颗颗捡着吃了。

陆寒野吃的慢条斯理，轻轻吹了吹才送进嘴里。

酸意先解了腻，辣意来得不冲，倒是衬得粉丝更清爽，汤里的鲜味儿顺着喉咙往下走，让他想起在军营里喝的姜汤，却比姜汤多了几分鲜活。

他没说话，只是夹粉丝的手没停，连平时吃饭的从容都少了些，直到碗见了底，才现额角竟沁出了薄汗，看向张小夏时，眼里带了点意外的笑意：“这做法，确实新奇，好吃。”

张小夏见他们吃得香，自己也端了碗坐旁边。

这久违的味道，吃的她想哭，末世待在安全屋时，她什么都不馋就馋这一口。

做梦都想。

今天终于吃到了。

一个婶子吃的兴起，跑来跟陆寒野搭讪：“小夏这手巧的！回头让她教咱调这汤料，冬天冷的时候煮一碗，准能暖透身子！”

陆寒野点头应着，又看了眼青山空了的碗，低声道：“再盛一碗？”青山立刻直起脖子：“要得！多放两勺红油！”

院子里的笑声混着“吸溜吸溜”的吃粉声，晚风把酸辣的香气送得老远，连墙角的丝瓜藤都似是被熏得摇了摇，透着股热热闹闹的暖。

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