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&esp;&esp;来路
&esp;&esp;普洱茶在铜壶里泡了第三泡的时候,颜色变浅了,从深红变成浅红,像褪色的晚霞。天元仙尊端着碗,看着碗里的茶汤,没有喝。陈小石说茶汤颜色淡了,该换茶叶了。天元仙尊说不用换,淡了也有淡了的味道。他端着那碗淡茶,喝了一口,又喝了一口,喝得很慢。
&esp;&esp;方寒在地里拔了一天的草,拔完了葱垄拔蒜垄,拔完了蒜垄拔辣椒垄,拔完了辣椒垄拔萝卜垄。地里的草被他拔得干干净净,泥土露出来,深褐色的,松软湿润。他蹲在垄头,用手捏起一撮土,放在鼻子下面闻了闻。土有味道,腐烂的草根和新鲜的草根混在一起,有一股淡淡的腥甜。
&esp;&esp;“方寒,地认你了。”天元仙尊端着那碗淡茶,蹲在垄头另一边。
&esp;&esp;方寒把那撮土放回地上。“仙尊,地怎么认人?”
&esp;&esp;“你每天来,拔草,浇水,松土。它就认你。”天元仙尊看着方寒的手指,粗糙的,裂着口子,指甲缝里有洗不掉的泥。“你每天看它,它就长给你看。你不看它,它也长。但它不知道为谁长。”
&esp;&esp;方寒没有说话。他继续用手把垄边的土拍实,拍得平平整整。
&esp;&esp;陈小石送了一碗姜茶过来,放在垄头。方寒端起来,喝了一口,又放下,继续拍土。他拍得很认真,像在完成一件很重要的活计。拍完了,他站起来,走到辣椒地边,蹲下来,看那些红了的辣椒。他摘了七八个,放进竹筐里,又走到葱地边,拔了一把葱,放进筐里。蒜也拔了几头,萝卜也拔了三个。筐满了,他提起来,走到灶台前。
&esp;&esp;“铁柱,今晚做什么?”
&esp;&esp;王铁柱正在揉面,手上沾着面粉。“老人家,你想吃什么?”
&esp;&esp;“萝卜炖肉。葱炒蛋。辣椒酱拌萝卜皮。”
&esp;&esp;王铁柱想了想。“萝卜炖肉要炖一个时辰。葱炒蛋快。辣椒酱拌萝卜皮,马上就能吃。”
&esp;&esp;方寒点了点头,从筐里拿出萝卜,在水缸边洗了。萝卜红皮白肉,水灵灵的。他拿起菜刀,开始切萝卜皮。皮切得很薄,几乎透明的,卷成一圈一圈的。切好的萝卜皮放在碗里,撒了一勺盐,腌了一会儿,倒掉腌出的水,加了一勺辣椒酱,一勺醋,一勺香油,拌了拌。
&esp;&esp;天元仙尊闻到了辣椒酱和醋混合的味道,从灶台前站起来,走过来看了一眼那碗拌萝卜皮。“方寒,你还会做凉菜?”
&esp;&esp;“不会。瞎做的。”
&esp;&esp;天元仙尊夹起一片萝卜皮,放进嘴里,嚼了两下。脆的,酸辣咸香,层次分明。他嚼了很久,咽下去。“好吃。比我的凉菜好吃。”
&esp;&esp;“仙尊,你以前做凉菜?”
&esp;&esp;“做过。黄瓜拍碎,蒜泥,醋,酱油,香油。夏天吃。”
&esp;&esp;方寒没有说话。他也夹了一片萝卜皮,放进嘴里,嚼着,看着灶台上的锅。王铁柱已经开始炖肉了,锅里的水开了,肉块在沸水中翻滚,浮沫被撇掉,葱姜放进去,锅盖盖上,火调小。
&esp;&esp;“方寒,你的萝卜皮,配粥吃刚好。”王铁柱说。
&esp;&esp;方寒看着那碗萝卜皮。“明天早上,煮粥。配萝卜皮。”
&esp;&esp;玄尘子蹲在灶台前,看着那碗萝卜皮。他用筷子夹了一片,放进嘴里,嚼了几下。“脆。辣。酸。香。四样味道都有。”
&esp;&esp;方寒看着玄尘子。“师父,够吗?”
&esp;&esp;“够。”
&esp;&esp;太阳偏西了,灶台上的肉还在炖,香气飘满了竹林。卖豆腐的老头走过,闻到了肉香,在茶摊外停了一下,没有进来。他怕打扰他们。打铁的汉子走过,也停了一下,然后走开了。卖菜的大婶挑着空筐走过,停了下来,把筐放在地上,说了一句“明天给你带点豆腐干”,然后走了。
&esp;&esp;方寒蹲在灶台前,和天元仙尊、玄尘子、李沧澜并排蹲着,四个人看着灶膛里的火。火光照着他们的脸,白发、皱纹、胡茬,每一道纹路都被火照得清清楚楚。
&esp;&esp;方寒的声音很轻。“仙尊,你走了三万年,走的路长吗?”
&esp;&esp;天元仙尊看着灶膛里的火。“长。长到看不到头。”
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