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姜老太率先拿起一块,入手温润柔软,轻轻咬了一口。
糕体细腻绵软,入口即化,桂花的香甜与米香完美融合,甜而不腻,清香满口。
“嗯!”姜老太眼睛瞪大了,仔细咀嚼了几下,连连点头,
“好!真好!老婆子我活了这把年纪,还没吃过这么细腻清甜的桂花糕!”
姜氏也尝了一块,脸上露出难以置信的惊喜:“云儿,这……这真是你做的?”
“娘,您亲眼看着我从厨房端出来的。”宋念云微笑。
姜平、李氏、许氏也纷纷拿起品尝。
姜平嚼了几口,猛地一拍大腿:“绝了!念云,你这手艺,比东街那家老字号点心铺的招牌桂花糕还好吃!”
许氏吃得眼睛眯起来,顾不上说话,又拿起一块。
她精于算计,立刻想到这味道若是拿出去卖,绝对不愁没人买。
李氏细细品着,眼眶又有些发红,这次却是高兴的:
“念云,你这孩子……真是……真是让舅母不知道该说什么好。”
姜临安和姜临阳也各吃了一块,赞不绝口。
姜临安更是心思灵动,立刻想到:
“表妹这手艺,若是再配上些清茶,在集市支个摊,定然能吸引不少人!”
宋念云见众人反应,心中安定。
她这手艺是前世御膳房大师傅改良过的方子,用料更讲究,火候更精准,味道自然比寻常市售的胜出不少。
“舅舅、舅母觉得,这生意可能做?”宋念云问。
“能做!太能做了!”姜平激动道,“念云,你就说怎么做,舅舅舅母都听你的!”
许氏也连忙点头:“对对对!念云,你这手艺真是绝了!咱们就卖这个!肯定红火!”
李氏也用力点头,眼中满是希望。
宋念云这才缓缓道:
“既然大家都觉得可行,那咱们就定下。
初期,咱们就卖这桂花糕,再添一两样简单的,比如枣泥山药糕,或者酥皮绿豆饼。
用料实在,味道好,价钱公道。
摊子就设在集市上,支个干净的棚子,摆几张桌椅,既能卖糕点,也能供人歇脚喝茶。”
她条理清晰地安排下去:
“本钱我来出,采买食材、置办家伙事。
舅舅负责对外采买和招呼客人,大舅母和小舅母跟着我学做点心,负责制作和看顾炉火摊面。
两位表哥读书之余,帮忙算账、招呼客人。
外祖母坐镇后方,照看家和两个小的。
头一个月,算是试营,赚了钱,除去本钱,盈余的三成留作公中日常用度,七成按出力多少分给各房,如何?”
这个分配方案,既保证了家庭公共开支,又给了各房直接的经济激励,颇为公平。
姜家人听了,更无异议,只觉得眼前豁然开朗,日子真的有了奔头。
姜老太一拍桌子:“好!就按念云说的办!咱们姜家,从明天起,就重新支棱起来!”
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