魔爪文学

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第141章 十五（第1页）

正月十五一大早，部队大院就热闹起来。宣传科的同志们正在礼堂门口悬挂红灯笼，几个小战士踩着梯子，小心翼翼地把最后一盏莲花灯挂上门楣。

韩薇扒在窗户上往外看，兴奋地回头喊道：嫂子，灯笼都挂起来了！晚上肯定特别好看！

林晚正在厨房里忙碌，闻言笑道：你先帮我把这些萝卜洗了，晚上要做糖拌萝卜丝。

韩母抱着韩曦走进厨房，小家伙今天穿了件崭新的红棉袄，衬得小脸粉嘟嘟的。咱们曦儿也要去看演出呢，韩母逗着孙子，是不是啊？

娘，晚上我准备做六个菜。林晚一边切肉一边说，糖醋里脊、红烧肉、红烧鸡翅、糖拌萝卜丝、蒸蛋，再做个京酱肉丝。

韩母惊讶地说：做这么多菜？会不会太累了？

不累，林晚利落地将里脊肉切成均匀的条状，今天过节，咱们也热闹热闹。

午后，林晚开始准备晚上的菜肴。她先处理糖醋里脊，将切好的肉条用料酒、盐腌制，再裹上淀粉。韩薇在一旁看得目不转睛：嫂子，这个要怎么做？

先炸后炒，林晚耐心解释，要炸得外酥里嫩，再裹上糖醋汁。

红烧肉要提前炖上。林晚选用肥瘦相间的五花肉，切成均匀的方块，先焯水去腥，再下锅炒糖色。待肉块裹上漂亮的焦糖色，加入调料和清水，小火慢炖。

这红烧肉炖得真香。韩峥从外面回来，一进门就闻到香味。

就你鼻子灵。林晚笑着推他，快去换衣服，一会儿该去礼堂了。

下午四点，一家人穿戴整齐往礼堂走去。路上都是去看演出的军属们，个个脸上洋溢着节日的喜悦。韩曦被韩父抱在怀里，睁着圆溜溜的大眼睛，好奇地四处张望。

礼堂里已经坐满了人，舞台上挂着欢度元宵的红色横幅。韩薇兴奋地指着舞台：娘，你看那些彩带真漂亮！

演出在热烈的掌声中开始。韩薇看得入迷，时不时跟着大家一起鼓掌叫好。韩父抱着韩曦，小声给孙子讲解节目内容，虽然小家伙还听不懂，但也听得津津有味。

演出结束后，天色已经暗了下来。礼堂外的空地上，各式各样的花灯都亮了起来，把整个大院照得如同白昼。

回到家，林晚立刻系上围裙开始准备晚饭。厨房里飘出阵阵香气。林晚先把蒸蛋上锅，接着开始做京酱肉丝。肉丝要切得均匀，酱料要调得恰到好处。

现在该做糖醋里脊了。林晚将腌好的肉条下油锅炸至金黄酥脆，另起一锅熬制糖醋汁。白糖和醋在锅里冒着泡泡，散出诱人的酸甜香气。她把炸好的里脊倒入锅中快翻炒，让每一根肉条都均匀地裹上酱汁。

很快六个菜就陆续上桌了。糖醋里脊色泽红亮，红烧肉软糯入味，红烧鸡翅香气扑鼻，糖拌萝卜丝清爽可口，蒸蛋嫩滑细腻，京酱肉丝酱香浓郁。

开饭啦！林晚端着最后一盘菜走出厨房。

一家人围坐在桌前，看着满桌的菜肴，都忍不住赞叹。

晚晚这手艺是越来越好了。韩父先夹了一块红烧肉，这肉炖得恰到好处。

韩薇迫不及待地尝了块糖醋里脊：外面酥酥的，里面嫩嫩的，酸酸甜甜的真好吃！

这时林晚指着京酱肉丝说：这个菜要配着生菜吃。取一片生菜叶，放上肉丝、干辣椒丝和葱丝，这样包着吃。

说着，她示范了一个。韩母看得目瞪口呆：这吃法可真新鲜，我活这么大岁数头一回见。

韩薇学着林晚的样子，小心翼翼地包了一个，咬了一口后眼睛顿时亮了：这样吃真香！生菜脆脆的，肉丝香香的，真好吃！

韩父也好奇地尝试了一个，连连点头：确实别有风味。晚晚，你这是从哪儿学来的？

林晚笑了笑：在书上看到的。这样吃既解腻又爽口。

韩母学着包了一个，细细品尝后感叹：这年头能吃上肉就不错了，没想到还能有这么新鲜的吃法。晚晚真是让咱们开了眼界。

韩曦坐在特制的高脚椅上，面前摆着蒸蛋。小家伙吃得满嘴都是，逗得大家直笑。

今天这顿饭，吃得太舒坦。韩父满足地说。

饭后，林晚端出一早煮好的元宵。白白胖胖的元宵在碗里漂浮着，散着香甜的气息。

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