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第1卷 第290章 开火锅店一（第1页）

第1卷第290章开火锅店（一）

当然她觉得自己是足够幸运，可以不考虑钱做任何自己喜欢做的事情。

要是开店资金周转有问题，她肯定在没有盈利的前两个月就开始每晚都睡不着觉了。

既然她有上天眷顾的这份幸运，那麽她就一定会好好珍惜。

争取创造更多的岗位，为更多的人谋福利。

服装店和中医理疗馆虽然都是从0开始，但是服装店有货源上手就不困难。

中医理疗馆有秦医生和小五医生的大力支持，发展起来也不困难。

沈听绵觉得最困难和有挑战的，就是火锅店了。

盘下这家店最大的动力是，她喜欢吃火锅，而且请同学老师吃火锅，感觉很棒。

于是就盘下来。

前一个月跟着经理泡在火锅店里，看着如何接待客人，後厨如何出餐。

还有经理如何管理员工，如何和供货商沟通。

这里面学问和门道可深了。

这家火锅店不是加盟店，是蜀国来的一对夫妻，因为孩子考上了京川大学，也跟着过来开了一家火锅店，这样全家又能聚在一起。

眼下孩子已经毕业了。

他们之前就想转让，但上门来谈的都是品牌火锅店，想要直接把他们的店收购了。

他们不是很想被大品牌收购，自己一点一滴积累来的口碑食客，说不定就会就此没有了。

沈听绵和巫笑找上门来的时候，他们也像拒绝其他人一样拒绝了他们。

但是架不住沈听绵他们的决心和毅力。

在和他们谈判的过程中，直接先把店铺买了下来。

再次和老板谈判的时候，沈听绵带着店铺的産权证一起来的。

给老板一再表明没有房租的压力，以後会更多让利给食客丶增加员工的福利。

老板看到沈听绵他们如此有实力，居然敢把店铺盘下来。

于是也就答应了。

在签署转让合同之後，火锅店的老板委婉地问了问沈听绵怎麽这麽有钱？

沈听绵含糊地回答，就把问题绕开了。

她不想在外面搭上厉氏的名号。

她也不想因为她是厉允琛的妻子这个标签，别人来打卡她的火锅店。

她就想做个安静的社区火锅店。

是京川大学的学子经常来吃的，毕业之後到了祖国各地，也会继续想念的味道。

在1个月的过渡期，老板毫无保留，手把手地告知沈听绵一些火锅店的窍门和配方。

1个月之後，沈听绵正式成为这家火锅店的老板。

火锅店也改名为，听火蜀市老火锅。听火两个字大大的，夜幕之下，像是沸腾的火锅。

在一个月来临之际，她让巫笑和原火锅店的所有工作人员谈了一次。

要是继续留下来的，签订新的为期一年的劳动合同。

要是不留下来，就给赔偿走人。

沈听绵以为多多少少会走几个人，没想到一个人都没走。

正感慨这群人真的是真心喜欢和维护这家火锅店，但巫笑却提醒她。

这个经理前几天火锅店结束後，把门一关，带着大家畅吃了一顿火锅，席间拉着很多人的手说了很多话。

“这个经理有问题，後期会重点关注一下。”

火锅店正式交到手里的第一周。

各方面的情况都和上一个月的情况一模一样。

营收也在正常范围内波动。

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