魔爪文学

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第49章 049 秘制卤肉（第1页）

回到郭氏的时候，大师傅正在和郭振霖喝茶聊天嗑瓜子。看到白司琛安然无恙地回来大师傅就跟没事人一样，自顾自地剥瓜子。

“你们这是去哪了？怎么这么晚才回来？”

到店里的时候，已经是晚上十一点。看到白司琛脸色苍白，郭振霖收起了刚才的笑容，语气凝重地问道。

“我去……”

“我晚上出去转了转，师兄是出去找我了。”

还没等顾诚奕把话说完，白司琛就接上了他的话。

顾诚奕诧异地看了一眼身边的白司琛，如果把大师傅做的事告诉师父，师父一定会替白司琛主持公道。这下可好，被他抢过话来，自己一肚子闷气倒不知道该向谁发泄了。

大师傅轻挑了下眉毛，将剥好的瓜子仁丢到嘴里“郭叔，不用跟年轻人计较了。他们年纪轻。想出去玩也是正常事嘛。”

之前只觉得大师傅过于严厉，却从来没有想到他会这样的狠辣。现在再看他风轻云淡的表情，真是让顾诚奕感觉无比的失望。

回到房间，白司琛脱下衣服后连忙钻进了被子里。在外面冻了一个晚上，只觉得手脚冰凉，都快要感觉不到脚趾头的存在了。

“你刚才为什么不告诉师父？”顾诚奕端来一碗热姜汤，一边问一边仔细地喂他喝。

“咳咳！你看大师傅那个样子，他会害怕吗？再说了，这几天师父身体不好，如果病倒了怎么办？还有啊，咳咳，你马上就要参加复赛了，店里人手本来就不够，如果大师傅再走了，店里的生意怎么办？”

白司琛说了一大堆，当他回来看到大师傅若无其事的坐在那里，就知道这件事自己只能吃哑巴亏。如果为了给自己伸张正义，那肯定是两败俱伤，谁都占不到便宜。

换做平常，顾诚奕一定会镇静地考虑应该怎样处理。可一关系到白司琛，他便慌了手脚，大脑的逻辑全都搅成了一团浆糊。

“是我不好，我没能保护好你。”顾诚奕叹了一口气，耷拉着嘴角说道。

“不不不，师兄一定对我很好了。”白司琛摇摇头，凑得更近了些，嬉笑着眨巴着眼睛问他“但是，我想知道，师兄为什么对我这么好呀？”

被他这样一问，顾诚奕“唰”地红了脸，眼神闪烁不知道该怎么回答他的问题，“我……那个我是……嗯……”

“好了好了，我就是随口问一句。”见顾诚奕结结巴巴半天说不出话来，白司琛接过他手里的碗，两三口喝了个干净。

其实白司琛心里知道的清清楚楚，为什么对自己这么好？当然是因为喜欢咯~

…………

复赛的日子越来越近。这段时间，为了让顾诚奕好好准备比赛的事，白司琛揽下了顾诚奕在店里所有的工作，每天堆积如山的菜单让他应接不暇，肩膀和手臂每晚都会酸疼。

“小琛啊，你都跟郭叔学到什么了？也教我们一点呗？”

“就是就是，教我们一点，我们也能帮你分担点工作量。每天这么多菜，你一个人做多累啊！”

……

郭振霖和顾诚奕不在厨房，这厨房几乎成了白司琛的“天下”。其他的厨师，对白司琛的手艺夸赞有佳，对他的人品更是赞叹连连。

要在平常，如果郭振霖和顾诚奕有事不在店里，大师傅接手后肯定是十分严厉。恨不得把所有的工作全都强加到每个人身上，自己则跟老太爷一样在旁边监工。

客人每次点招牌菜，大师傅心情好的话就会露一手，心情不好，就干脆说做不了。

而白司琛则会一如既往的做所有菜单上有的菜肴，每一份菜品都是他仔仔细细做出来的，没有丝毫的偷工减料。

按照郭振霖的吩咐，郭家菜有一部分菜是不能给外人知道的。因此，面对他们的要求，白司琛只是教他们一些技巧，并没有教具体的调味和用料。

短短几天的时间，白司琛就深受厨房里各位厨师的喜爱。哪怕是比白司琛大上许多岁的师傅，也不会跟他摆架子，就跟自家小弟聊天一样自在。

“郭叔不在店里，怎么还有秘制卤肉的单子？”两天没怎么进后厨，这才刚进来，就看到了单子上写了好几道招牌菜的名字。

这两天，大师傅每天都在外卖档口闲着玩手机。大家也都习惯了，没放在心上，可他一来厨房就找茬，这就有点过分了。

“你做不了，但是小琛能做啊。”不知道是谁说了这样一句。

“对啊，而且味道还跟郭叔做的几乎一样。”另一个人也跟了一句。

这秘制卤肉讲究的就是一个火候，而且用的不能是灶火铁锅，需要用炉火砂锅，这样每一块卤肉才能够入味。更是要把肉提前一晚上炖煮，让肉质鲜嫩、入口即化。

大师傅平常比较懒，之前做这道菜的时候，后半夜总也忘记起来添柴火。炖的时间不够长，味道也不够好，所以这道菜一般都是由顾诚奕和郭振霖来做。

“就凭他？”大师傅轻蔑了瞥了一眼正在切菜的白司琛，“他才几斤几两重，这道卤肉赶紧给我撤了！别让客人吃这种不堪入口的东西，砸了咱们郭家的招牌。”

“不能撤！”白司琛放下了手里的菜刀，用围裙擦了擦手，缓步走到大师傅面前。

经历了上次的事情之后，白司琛不再像之前对大师傅毕恭毕敬。说话的态度，也不再谦让三分，甚至有些盛气凌人。

“哈？”大师傅对他勇于出头感到诧异，“你在这厨房呆了多久？现在还轮不到你说话！”

白司琛轻哼了一声，从大师傅手里抽出菜单，“那请问，师父有说让你主事了吗？有说我们要听你的话了？有说你的话就等同他老人家的份量了吗？”

白司琛一连说了好几个问题，倒是把大师傅镇住了。

郭振霖不在店里，大师傅就主事，这似乎是约定俗成的事情。谁都没有质疑过，今天白司琛这样一提，倒是让大家有些奇怪。

大师傅虽然在店里时间最长，可凭什么他说的话，大家就要唯命是从？郭振霖也没有给他这个权利啊？

见大师傅哑口无言，白司琛蜘蛛吐丝般地说道，“我是师父正经收的徒弟，也是经过考验的。跟你比起来，我在这个厨房似乎更有话语权，就算我来这不久，但也是我师父他老人家同意的。轮不到我说话？那要不，去问问师父？看他怎么说？这道菜看他允不允许上？”

从来没有见过白司琛这样据理力争，大家都被他吓了一跳，纷纷张大了嘴等着大师傅的反应。

本身就是自己理亏，大师傅也没有再多说什么。眼看自己要下不来台，他索性摘下了腰间的围裙忿忿离开，“你等着，等郭叔回来，你看你还能不能猖狂。”

等师父回来？白司琛还真就不怕，这一次，他可不会退让了。对特殊的人，就要用非常手段。

作者有话要说：

美食小贴士：炖肉的时候，用牙签扎几个洞可以熟的更快，同时焯水的时候放一点盐，肉质也会更嫩

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