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赵飞宇拎着菜筐刚踏进酒店后厨,刘师傅就皱着眉凑过来:“老赵,你这菜筐里装的什么宝贝?隔着老远就闻到清香味儿了。”
“十块一斤的特供菜,你尝尝就知道。”赵飞宇说着,随手抛过去一个西红柿。
刘师傅凌空接住,在围裙上擦了擦,咔嚓咬了一口,汁水顺着他下巴往下淌。
他瞪圆眼睛愣了三秒,突然转身朝配菜员喊:“快!把这批菜单独分出来,今天套餐全用这个!”
午市刚开始,包厢就传来动静。一位戴金丝眼镜的客人拉住服务员:“小姑娘,这盘清炒鸡毛菜是哪个产区的?”
服务员刚回到传菜口,又被包厢叫住。
这次是主座上的白老人亲自问:“麻烦请厨师长来一下——这萝卜苗汤,让我想起三十年前吃到的味道。”
后厨对讲机突然响起前台急促的声音:“刘师傅!客人问能不能买些生菜带回去?”
赵飞宇正核对订单,突然被拽到海鲜区。
餐饮总监指着客人留言簿:“老赵你看!今天光蔬菜类好评就多了二十条!”
宴会厅经理小跑着过来,擦着汗说:“赵经理,明天商会晚宴的菜单得改!客人指定要用今天这种西红柿”
赵飞宇望着空菜筐呆时,手机震了一下。是总经理来的消息:“听说你找了新蔬菜供应商?来我办公室详谈。”
赵飞宇推开总经理办公室的实木门,空调冷气混着雪茄味扑面而来。
王总正靠在真皮沙上翻报表,见他进来便抬了抬下巴:“坐。听说你搞到批神仙菜?”
“就就普通农家菜。”赵飞宇把订单单子放在茶几上,“明天只订了一百斤试试水。”
王总突然笑出声,雪茄灰抖落在波斯地毯上:“一百斤?八号包厢的老爷子刚才直接拍五千块要包月特供!”
他起身走到落地窗前,“飞宇啊,这年头客人什么山珍海味没吃过?能让他们追着问的菜,可不是普通菜。”
赵飞宇捏着订单单的手指紧:“那我明天去找供应商谈谈长期合作?”
“急什么!”王总转身弹了弹烟灰,
“先吊着客人胃口。每天限量供应,让那帮为抢个青菜盘子打破头——”
他忽然压低声音,“等总部巡查组来了,把这菜往宴席上一端你懂的。”
赵飞宇喉结动了动。窗外霓虹灯映在他脸上,忽明忽暗。
“下个月华东区副总的位置”王总把雪茄按进水晶烟灰缸,“要是这事办漂亮了,我带你一起飞。”
“明白。”赵飞宇起身时碰倒了茶几上的矿泉水瓶,“我明天一早就去桃花村。”
门合上的瞬间,王总重新点燃雪茄,烟雾模糊了墙上“年度杰出经理”的奖牌。
清晨五点,酒店后厨的钢制操作台还凝着水汽。
赵飞宇不停地看着手表,直到一辆沾着泥点的小货车停在收货口。
白熙扬跳下车厢,棒球帽檐压得很低:“赵经理?菜送到了。”他利落地掀开篷布,露出水灵灵的菜筐。
赵飞宇捏了片鸡毛菜在指尖捻了捻,突然压低声音:“方便请江老板办公室详谈吗?”
我从副驾驶钻出来,工装裤上还沾着露水。总经理办公室里,真皮沙坐下去还有凉意。
赵飞宇把保温杯推过来:“江老板,开门见山——每日两百斤西红柿、两百斤绿叶菜,长期合作。”
窗外传来货车的倒车声,我盯着杯口的热气:“供应可以,但菜的来源要保密。”
赵飞宇手指在茶几上敲了敲,忽然笑了:“丽景酒店最擅长的就是保守客户秘密。”
他拉开抽屉取出合同,“价格按市价三倍,但我们要独家供应权。”
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