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莲心不知为何有些心虚,嘿嘿笑着,过来扯了扯辛三郎的袖子,转移话题:“既然三哥来了,我就跟三哥回去了。今日多谢涧泉哥哥,不如”
话没说完,肩上被辛三郎按了按。
莲心卡了壳。
辛三郎按着莲心的肩膀由蹲着站起来,接上她未尽的话:“不如我请韩大哥一起用顿饭吧?小孩子给韩大哥添麻烦了。”
莲心由韩淲先带着回了食铺中。
铺子以木槅扇相间隔,临街屋檐下垂着丝丝缕缕的彩绦,在风中飘飘然地次第摇摆。
风雨欲来,韩淲在临窗的位置翻菜单子。
他和辛三郎没必要客气,落座才没几息,便刷刷点了煨胖鱼头、藜蒿炒腊肉与一提瓦罐母鸡汤好几样菜。
莲心听这报菜名没完没了,收回勾着看向米铺的脑袋——辛三郎仍留在米铺那边,与紧锁眉头的老板交谈。
回头笑道:“涧泉哥哥,你要拿母鸡汤补身子么?”
尽管江南西道常有喝汤的风俗,但一般多听到的也是女子用此汤,倒少有郎君点这样的菜。
“这你就不懂了。”
韩淲翻着菜单子,煞有其事,“涧泉哥哥是观水人,你还记得么?”
莲心赶紧说记得。这可是她来到南宋之后,第一回意识到“雅宋”名不虚传的人——连水都能“观”,可真是风雅!
韩淲便颔首,兀自继续翻着菜单子。
直到店家将一黝黑的瓦罐呈上来,韩淲才一指瓦罐:“看。”
汤色澄黄,因为炖得浓浓的,故而香味全飘了出来,灵蛇似的,直往人鼻子里头钻。
莲心看。
莲心再看。
莲心什么都没看出来,一头雾水,看向韩淲。
韩淲露出“朽木不可雕”的表情:“理孕于物中。观天然之水,即从中得灵气;观经人手之沸水,也从中得人世真意。”
莲心心说照你这么说,莫非观鸡汤还能得鸡蛋?
但到底不好意思真对韩淲说出这种煞风景的话,便只好一边一本正经看着瓦罐中的沸水面,一边绞尽脑汁,颇有高人风范地沉吟:“嗯,我也略有体会”
直到远处辛三郎终于交谈完,与脸色不太好看的米铺老板道别后,朝莲心二人所在处走来,莲心才赶紧收回自己勾着的头,脸也转回了案边。
这时,韩淲正在满面严肃地看着最后呈上的煨胖鱼头。
这鱼头怎么了?
莲心跟着看。
所谓煨鱼头,凉了就口感全没了。故而盛着鱼头的锅子底下,小火慢慢继续煨着,保证食客不会吃到凉东西。
汤汁在小锅里咕嘟咕嘟地翻涌冒泡,锅里头配的辣椒、豆豉、野菜干和豆腐皮丝被顶得也不断滚动。
轻轻的“啵”一声,锅子里的豆豉煮破了皮。香味窜出来。
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