魔爪文学

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第997章 热情邀请（第1页）

“我这老脑袋虽然不灵光，但记人记事准得很，哪能忘！”

“你先别问我啥事，我先问问你，你今儿个进村里干啥？”

“是不是去找赵二憨？我早听说你在镇上开羊肉馆了。”

“常年在赵二憨手里收羊蝎子、收羊下水，生意老火爆了。”

“我就纳闷，现在镇上人咋都爱吃这东西？”

“这玩意儿但凡手艺差一点，炖出来又骚又腥，根本没法吃。”

“正经羊肉，随便撒点白酒就能压住膻味，贼好处理。”

“偏偏这羊下水、羊蝎子，腥气重得要命，一般人摆弄不明白。”

“你小子是真有能耐，旁人整不明白的东西，让你玩明白了。”

老杨头一边抽烟，一边上下打量陈铭，语气带着佩服。

陈铭一时间摸不准老头心思，不知道是真心夸还是客套话。

只能挠挠后脑勺，嘿嘿一笑，老老实实跟大爷唠实话。

“生意还行，挺红火的，全镇就我这一家做这个口味。”

“现在镇上不少饭店都学着模仿我家做羊杂、羊蝎子。”

“但没人能复刻我这个味道，核心东西学不走。”

“我这香料配方是专门从蒙东那边淘换来的独家方子。”

“配料比例就我自己清楚，店里自家人都不完全知晓。”

“我今儿个进村，确实是奔赵二憨来的。”

“我俩合作这么久，他天天准时给我店里送货。”

“唯独今天，一丁点货都没送到，直接给我店里干停摆了。”

“一大清早客人排大队，结果啥食材没有，生意彻底黄了一上午。”

“我给的价格一直贼公道，旁人没人要的下水骨头。”

“别人家顶多两毛一斤糊弄卖，我直接给到五毛一斤收。”

“零碎边角羊肉，我统一一毛一斤收。”

“整块新鲜好羊肉，我比市场价还多给一毛，一块九一斤。”

陈铭这人实在，跟老一辈庄稼人打交道，从来不玩虚的。

有啥说啥，句句属实，一点猫腻不带藏的。

羊蝎子这东西，说白了就是带点筋膜碎肉的骨头架子。

吃的就是那点筋头巴脑、吸的就是浓郁汤汁。

普通人看着不值钱，但是配上独家香料，就是顶顶好吃的硬菜。

五毛一斤的进货成本，拉回店里加工完直接翻好几倍利润。

随便一锅羊蝎子火锅，最少得用五六斤原材料。

一锅食材成本两三块，端上桌直接卖十二块往上。

四个人吃一顿火锅，消费十五六块钱是常态。

除去所有人工、柴火、调料成本，纯利润最少十二块。

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