魔爪文学

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第十章 分歧点的金色河流与妈祖脚下的鲜味（第2页）

接着是炒海瓜子。九层塔的香气配上肥美的海瓜子肉，咸香下饭。

小威剥了一隻螃蟹给芝纬。「这季节的螃蟹虽然不是最大，但肉很细。」

阿黏（现在是金色的阿黏）闻到了海鲜的蒸气，忍不住跳到桌子上。祂虽然吃不到实体，但祂可以吸那个鲜味。「嘰……海鲜蒸气浴……好舒服……」

105【互动】阿黏的新技能

吃饱后，两人走到渔港的景观桥上散步。海风很大，风力发电机的叶片在远处缓缓转动。

芝纬看着小威，发现他今天特别放松。「威，你今天心情很好？」

「嗯。」小威看着大海，「可能是有阿黏在吧。」

他指了指自己的背包（虽然他看不到阿黏，但他能感觉到重量）。「不知道为什么，自从这傢伙跟着我们之后，我觉得……运气变好了。刚刚买海鲜老闆还多送了一盘虾。」

芝纬笑了。她看着趴在背包上、闪着金光的阿黏。那是当然的，阿黏刚刚才被金纸师傅加持过，现在是一颗「招财糯米」。

「那你要对祂好一点。」芝纬说，「祂可是老天爷派来帮你挡煞、还帮你招财的小福星。」

「是是是，以后有糯米类的食物都分祂一口。」

106【啟程】往山里去

天色渐暗，大妈祖神像在夕阳下显得更加庄严。两人回到竹南车站，准备搭乘火车继续南下。

「接下来呢？」芝纬问。

「我们在竹南吃了海鲜，拜了妈祖。」小威看着车站的指示牌，指向左边，「现在，我们要往左走，进入山线。」

「苗栗。」小威眼神里充满了期待，「我们要去更深的山里，那里有断掉的桥、会响的木头，还有一种要把东西磨碎了才好吃的茶。」

107【爱的食谱】酒蒸蛤蠣

在渔港吃不过癮，回家可以用最简单的方式留住海味。

菜名：【渔港馀韵?奶油酒蒸蛤蠣】

食材故事：新鲜的蛤蠣不需要复杂的调味，一点酒、一点油，就能逼出灵魂。这道菜适合微醺的夜晚。

大蛤蠣：1斤（吐沙乾净）。

米酒（或清酒）：半杯。

无盐奶油：1小块（约10g）。

爆香：冷锅放入少许油和蒜末，小火煸香。

下蛤蠣：放入蛤蠣，稍微翻炒一下。

呛酒：倒入米酒，立刻盖上锅盖。

闷煮：中火闷煮约2-3分鐘，直到蛤蠣全部开口。

奶油（灵魂）：打开盖子，趁热放入那一块奶油，搅拌让它融化在汤汁里。奶油的乳香会让海鲜的咸味变得温柔。

起锅：撒上葱花和辣椒。

食用指南：先吃肉，饱满多汁。再喝汤，那汤汁是海水的精华加上奶油的香气，鲜到舌头都会颤抖。这就是竹南的味道——简单、直接、鲜美。

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