魔爪文学

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第285章 逛新店摘无花果做豆腐（第1页）

“就像蚂蚁搬家，耗儿婆偷粮食，一点点慢慢累积起来的。”王二哥说。

“啊，真没想到！”杨三花说。

“其实有很多很多的东西，都是你捡相因买回来的。”王二哥说。

“啥子捡相因哦？”杨三花不明白。

“看见相因，你们婆婆大娘伙就眼睛亮挪不开步，就想捡回来，就像打批，以为买得越多越投得相因，捡到了粑货与便宜。”王二哥说。

“真的吗？”杨三花有点怀疑和动摇自己了。

“就像今天上午去取快递，见到梨儿相因一买就买了斤多，是平时买的一倍多两倍。”王二哥继续说。

“这……这个不能怪我，只怪那个卖梨儿的大姐太会说了，说得我心动不如行动，所以就买多了！”杨三花还狡辩地说。

“吃亏上当，就是因为贪相因便宜而引起！”王二哥说。

“嘿嘿嘿……嘿，你王二娃，就是我三花花贪相因捡便宜捡来的！”突然杨三花“嘿嘿”一笑说。

“三花花，不开玩笑，说正经的。”王二哥严肃地说。

“好嘛、好嘛，王二娃，我三花花今后千万千万注意不乱买相因了，你当我的监督警察，看我实际行动！”杨三花回过神来也严肃地说。

“监督警察那到不必，记住冲动是魔鬼，今后注意点就是。”王二哥宽宏大量地说。

“嗯……嗯嗯嗯！”杨三花接连点头，像一只听话的小羊羔一样。

“三花花，今天我们到新店子去转一哈，听说那儿的无花果熟了，泯甜泯甜的，去摘几斤回来尝尝？”第二天早上起床王二哥说。

“要的哇，反正没得事。”杨三花与王二哥开车说走就走，十多二十分钟就到了新店子过去点的无花果世界博览园。

“这无花果还种得宽哟，起码几百亩吧？”杨三花问。

“据新闻报道说，婆城威远无花果种植达万亩，全国第一。”王二哥说。

“哦！”杨三花与王二哥在无花果博览园四方湖吹了吹清凉的风，转了一大圈然后向无花果园走去。

“无花果好多钱一斤？”在无花果园大门口，王二哥问。

“大的元，中平的o元，小的－元，看你喜欢哪个摘哪个。”果园工作人员告诉王二哥和杨三花。

“好的，我们自己摘。”王二哥与杨三花领了一个塑料篼篼走进果园，一边摘一边偷地往嘴里塞。

“好甜哦，这样偷吃要不要得？”杨三花边嚼嘴里的无花果边心虚地问王二哥。

“嗯，确实太甜，又滋润又好吃！”王二哥边往嘴里塞无花果边说，“几哒几千亩，数也数不清的果树，你吃几个当不到捞毛（零头）算啥子嘛，那个会管你？”

“也是哈！”于是杨三花再也不顾及，只把那看得顺眼又红又糯又甜又大个的直往嘴里塞，但连续吃了三四个，尝够了味道，肚皮也好像吃饱了似的，就是再好吃的龙肉再甜的无花果她也不想吃了。

“斤半，不大不小的中苹果，价格就算o元，元。”在果园大门口称了秤扫二维码交了钱，王二哥和杨三花开车来到徽派民居集集区四方村转了一哈村史馆。

“哟，这里的东西还多呢！”当王二哥与杨三花他们走进四方村史馆，里面陈列着农耕时代文明的物品，如打谷机、磨盘、拌桶、挡折、犁头、耙子、扁担、锄头、钢钎、大锤、二锤、铁锤、洋铲、扦担、水桶、耙子、镰刀、背篼、箩篼、鸳篼、撮箕、簸盖、筛筛、连盖、蓑衣、斗笠，老式车柱床、家具、柜子、椅子、板凳、坛坛、罐罐、缸钵、烘笼、茶壶、茶碗、瓷碗、盅盅、小人书、毛主席像章、毛主席语录、毛泽东选集、文革宣传画……等等应有尽有。

“这个是啥子？好像我们老家都有！”杨三花指着两块圆形相叠，上面一块半中间有个洞的石头说。

“这个是石头做的磨子哒，用来磨粮食、磨豆花的，过去农村没有电，我老爸他们村几乎家家都有，后来有了电打米打粉机就彻底不用了，丢在屋后压红苕窖。”王二哥看了看说。

“哦哟，好闹热！”王二哥与杨三花走出四方村史馆，又开车来到新店子农贸市场逛了起来，里面卖鸡牲鹅鸭鸡蛋鸭蛋、鱼鳅黄鳝鲤鱼草鱼花鲢、猪肉牛肉羊肉兔子肉、白菜莴笋莲花白、茄子海椒豇豆狗儿豆、丝瓜苞谷嫩姜红苕尖、包子馒头抄手美味面、卤鸭卤鹅卤耳朵，扁担夺背箩篼撞人人挤人，闻起来喷香走进去寸步难行，简直是人山人海如过年过节般热闹非凡。

“你晓得新店子啥子最出名？”王二哥扫了一圈农贸市场，回过头来问杨三花。

“七星椒呗，这哪个不晓得！”杨三花看了一眼王二哥说。

“对头，新店七星椒天下闻名，曾作为世界吉尼斯吃辣比赛专用椒，你就晓得这七星椒有多辣了！”王二哥点了点头说。

“嗯，去整几斤泡酸海椒，拿来渡鱼，整酸菜兔巴适得板！”杨三花说。

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“要的哇！”王二哥和杨三花边走边看，随手买了斤七星椒，斤嫩姜，还有块猪聪嘴，个卤耳朵，王二哥下酒的。

“这个是啥子？”突然杨三花指着一个摊摊塑料布上摆着几坨灰白灰白像石块一样的东西问。

“胆巴哒，做豆腐用的！”王二哥看了一眼说。

“胆巴、豆腐？”杨三花脑子灵光一闪，立刻想起四方村史馆的石磨和以前听说乡下老家做豆腐的事，马上说，“王二娃，买点买点，我们弄回去做豆腐告哈看！”

“要的、要的哇！”于是又买了斤多胆巴，王二哥和杨三花心满意足，开着车呜嘟嘟地回到了家。

“三花花，我朋友原来介绍了一个家庭少量制作豆浆豆腐的办法，今天咱们就来告一哈！”王二哥一回到家就对杨三花说，然后拿出胆巴，用砍刀背敲了几小块下来放在碗里化成卤水待用。

“第一步是胆巴化成水，第二步呢？”杨三花问。

“第二是将黄豆冷水泡一晚上，如果天气太热，害怕馊了变质变味，将泡水黄豆放在冰箱冷藏室更稳当些。”王二哥又继续说。

“第三是将泡好豆豆子清洗几遍准备用来打豆浆。现在科技先进达了，任何哪家都不用石磨推豆腐了，改用不带加温煮的豆浆机或者破壁机打，适当加水，分少量多次打，既方便又实惠。

“第四是豆浆过滤。用过滤纱布或过滤布袋，将打出的豆浆初次过滤后，少量加水搅拌又过滤，再用力挤压过滤纱布或过滤袋，直到水不那么白，证明豆浆已过滤得差不多干净了为止。

“第五是用干净不带油星星，比较大的锅煮豆浆，不加锅盖，先大火煮，等温度升起来立即改用中火，然后小火，随时注意不断用锅铲勾动锅底，要不然容易起锅巴，起了锅巴就要糊锅，豆浆有糊味，做出来的豆花或豆腐有糊臭味就不好吃了。所以一定要守着，千万注意豆浆快要煮开，开了沸腾了漫出锅外面，那可就麻烦了。当温度升高豆浆泡泡涨到一定程度，就要一边搅拌一边立即将火关小点，等豆浆泡泡消下去后，又再开中火，这样反复煮几次，大约十来分钟，豆浆就煮好可以喝，也可以进行豆花或豆腐制作的下一步工序了。

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