魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 一个承诺一个强力后盾（第1页）

红星轧钢厂，第二食堂后厨。

上午十点多，并非饭点，后厨里却不冷清。几个帮厨正在摘菜、洗菜，准备着中午的供应。空气中弥漫着生肉、蔬菜和淡淡油烟混合的气味。

李副主任领着陈锋一进来，立刻吸引了所有人的目光。

“李副主任，您怎么来了？”一个围着油腻围裙的胖厨师赶紧放下手里的活，擦着手迎上来。

其他帮厨也都停下了动作，好奇地打量着跟在李副主任身后的陈锋。这年轻人穿着一身干净的工装，身材挺拔，面容沉稳，不像是一般工人，更不像后厨的人。

李副主任摆了摆手，脸上带着一种奇异的、混合着期待和审慎的表情。

“没事，你们忙你们的。”

他侧头看向陈锋“陈锋同志，你看，这里的家伙事儿还齐全吧？你想做什么，需要什么，直接跟他们说。”

陈锋目光扫过灶台、案板、调料架，以及挂着的、摆着的各种厨具。

叮！接触到专业级后厨环境，‘烹饪’技能熟练度获取效率提升50%！

叮！接触到‘八角’，香料识别熟练度+10，烹饪（调味）熟练度+5…

叮！接触到‘花椒’，香料识别熟练度+12，烹饪（调味）熟练度+6…

叮！接触到‘大铁锅’，‘掂勺’技巧领悟，烹饪（火候掌握）熟练度+20…

系统的提示音在脑海中快速闪过，陈锋心中更加安定。昨晚在家小试牛刀，提升有限，如今到了专业场地，果然不同。

他走到案板前，拿起一块肥瘦相间的五花肉。

“李副主任，我就做个家常的红烧肉吧。”

胖厨师闻言，嘴角撇了撇，眼神里带上了一丝轻视。红烧肉？这谁不会做？还以为要露什么绝活呢。

李副主任也微微一怔，但随即想到陈锋的自信，便点了点头“好，就红烧肉。”

陈锋不再多言，拿起旁边的菜刀。

刀是后厨常用的那种大片刀，看着有些笨重。但在陈锋手里，却轻巧得如同无物。

叮！接触到‘专业菜刀’，刀工熟练度+50，当前刀工等级庖丁解牛（登堂入室）！

只见他手腕一动，刀光闪烁。

哒！哒！哒！哒！

清脆而富有节奏的斩切声响起，速度快得让人眼花缭乱。

那块方正的五花肉，在他刀下迅速被分解。先是切成均匀的长条，再改成大小几乎完全一致的方块。每一块都带着不多不少的三层五花，肥瘦比例恰到好处。

整个过程，陈锋的动作稳定、流畅，没有一丝多余的动作，仿佛经过千锤百炼。

旁边原本有些不以为然的胖厨师，此刻眼睛都瞪圆了，张着嘴，忘了自己要做什么。

这刀工！利索！太利索了！比食堂里掌勺的大师傅都强！

李副主任也是看得目不转睛，心中原本的那点疑虑，瞬间消散了大半。

就凭这手刀工，这年轻人说会做菜，绝对不是吹牛！

接下来，焯水、撇沫、炒糖色、下料、煸炒、加水、慢炖……

陈锋的每一个步骤都有条不紊，动作娴熟得像是浸淫厨艺数十年的老师傅。香料的配比，火候的掌握，都恰到好处。

烹饪（红烧肉）熟练度+120…

烹饪（火候掌握）熟练度+80…

烹饪（调味）熟练度+95…

当前烹饪技能等级名家（融会贯通）

随着时间的推移，浓郁诱人的肉香开始在后厨弥漫开来。

那是一种混合了焦糖甜香、酱油醇厚、肉脂丰腴和香料芬芳的复杂香气，霸道地钻入每个人的鼻孔，勾引着肚里的馋虫。

几个帮厨忍不住偷偷咽着口水，看向陈锋的眼神已经从好奇变成了敬佩。

李副主任更是频频点头，脸上露出了满意的笑容。这味道，太正了！

终于，陈锋揭开锅盖，用勺子轻轻翻动。锅里的红烧肉色泽红亮诱人，汤汁浓稠，肉块颤巍巍，泛着晶莹的油光。

他拿起一个干净的白瓷盘，将红烧肉小心地盛入盘中，又撒上少许翠绿的葱花点缀。

“李副主任，请尝尝。”陈锋将盘子递到李副主任面前。

李副主任早就等不及了，拿起筷子夹起一块。

肉块入手微颤，送入口中。

首先感受到的是表皮那恰到好处的微焦口感和甜度，随即牙齿轻易地切开，内里的瘦肉酥而不烂，肥肉则入口即化，丝毫不腻。浓郁的酱汁完美地包裹着肉块，咸甜适中，回味悠长。

“唔！”李副主任眼睛猛地一亮，咀嚼的动作都停顿了一下，细细品味着口中的滋味。

他咽下口中的肉，忍不住又夹了一块。

“好！好啊！”李副主任放下筷子，看着陈锋，眼神里满是赞叹，“陈锋同志，你这手艺……绝了！”

;他咂摸了一下嘴，十分肯定地说道“就这红烧肉，一点不比何雨柱做的差！甚至……在某些地方，我觉得还更胜一筹！”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。