魔爪文学

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43贵宾突至（第1页）

拔丝红枣这个甜点，说难不难，但想做好也不简单，关键要把握好三点：刀工、火候、和熬糖的时间。刀工好的人会将食材雕成各种花样，或圆柱、或佛手、或小花，但是云舒刀工只是做家常菜的水准，所以她老老实实的把红枣去核，并不玩什么花样。熬糖大致分为两种，水炒糖和油炒糖，云舒选的是较为容易的水炒糖。因为原本就是用柘浆来熬糖，所以云舒只兑了一点水进去。命厨娘把火调到适中之后，便不停的翻炒起来。做拔丝的时候，这个火候十分重要，熬糖时的火候不能大，不然容易糊锅边，要用中火慢慢熬，并不停的翻炒搅动。熬糖的这个时间也是关键，只有火候和时间都掌握好了，熬出的糖才能色黄、丝长，甜绵适口。当云舒看到锅里的糖突然由多变少时，就迅速把炸好的红枣倒入锅中翻炒，拌匀后盛盘。云舒将拔丝红枣分成三份，又装了三碗清水，之后让厨娘帮忙把拔丝红枣送到厅堂前，然后由她一个个送进去。送去的时间刚刚好，大公子和窦华、东方朔桌上的菜肴已吃掉大半，壶里的酒也快空了。大公子一早就注意到云舒不见踪影，此刻见她端着一盘黄中透红的粘稠物上来，便向她挑了挑眉。云舒解释道：“我去厨房做了一道饭后甜点，是我家乡的特色，特地送来给两位客人尝一尝。”云舒把拔丝红枣和装有清水的碗分别放在众人的食案上，众人看着那不知何物的一团，或好奇或皱眉，神情十分好玩。云舒来到大公子身旁，拿起他的筷子夹了一颗红枣，然后拉高，脆长的糖丝像网一样被她拔起，众人一时都睁大了眼睛。云舒又将红枣放到清水碗中稍稍沾了一下，糖丝断开，她这才将筷子上的红枣送到大公子嘴边。大公子略有些不好意思的吃下云舒喂过来的红枣，而后神情惊叹的说：“香甜可口，外脆内软，好吃！”窦华和东方朔听他这样说，也依样画瓢的吃了起来。在厅堂外偷偷观看的厨娘也都睁大了眼睛，纷纷低声议论起来。“你看到没有，糖丝拉的几尺长，真不得了！”又有人说：“那东西真的好吃吗？看几位客人吃的很开心呀！”顾清怕她们打扰宾客，出面将她们赶回了厨房，但是她们脸上惊讶佩服的神情却弥久不散，众人这才明白当初顾清夸云舒，可不是假夸的！厅堂里的几个人吃拔丝红枣将桌案上弄的一片狼藉，糖丝沾的盘子、杯子、酒壶甚至衣襟上，可心情却是十分高兴。窦华新奇的说：“长安从未出现过这种小食，这种做法也是见所未见，真是独特，赶明儿我回家，也让厨子学着做，孝敬给我爹娘吃。”几人说的正热闹，顾清突然跑着来报：“大公子，韩公子带着一名公子到了！”韩嫣根本不是等在门外等候通传的人，顾清前脚进来，他后面就跟着一起过来，不待顾清通报完，他就问：“你们在吃什么好吃的？老远就听到笑声了！”大公子和云舒都没有心思回答他的话，而是紧紧的盯着韩嫣身后带的那个人——刘彻！大公子怎么也没想到，韩嫣竟然会把刘彻带到他的小院里来！贵客突至，大公子有一瞬间想行大礼，但被云舒不着痕迹的阻止了。刘彻既然没有摆皇帝的架子，就说明他不想用皇帝的身份出现在众人面前。而反观窦华，他只是很恭敬的对刘彻行了个问候礼，然后让座请他坐下。大公子也如窦华那样与刘彻、韩嫣互相行礼问好，云舒赶紧给他们两人增加食案，并把刘彻的位子安置在了首位。刘彻毫不推辞的坐到了左列首位，众人的眼光都集中在他身上，特别是东方朔。东方朔大概是没见过刘彻本人，不知韩嫣带来的这个人是谁，韩嫣并不向众人引荐，但众人却对他恭恭敬敬，一时间，东方朔也不得不疑惑的思索起来。窦华见众人冷场不说话，打圆场说道：“韩老弟，你再晚来一点，可就错过了美食，绝对是你没吃过的！”韩嫣不信，扬眉问道：“我没吃过的？那可真是少见。”窦华将自己的拔丝红枣端到韩嫣跟前，因为糖浆渐冷，红枣面上出现透而晶亮的一层，很漂亮。窦华弄了一颗给韩嫣吃，韩嫣吃完惊讶的说：“果然有意思！”刘彻在旁冷眼看着他们玩，他和韩嫣是吃了饭才出来的，他并没有打算动筷子，但是韩嫣却抢过那盘拔丝红枣送到刘彻面前，说：“这东西有点意思，你尝尝看。”刘彻犹豫片刻，但见众人都看着他，他不想扫兴，便抬起筷子夹了一块。无奈糖已冷却，他使劲拔了半天，好容易弄了一块出来，但里面的糖丝却又黏住了。他紧紧的皱着眉头，看着那越拉越长的糖丝犯愁，正不知怎么弄断时，一双小巧的手端着一碗清水出现在了他的身侧。他疑惑的看向端着水的云舒，云舒小声的说：“沾水即断。”刘彻理解了她的意思，将拔丝红枣放到水里沾了一下，糖丝果然断了。刘彻满意的看了一眼云舒，似是赞赏她的机灵。云舒嘴角有浅浅的笑意，她看着刘彻品尝，刘彻嚼了半晌，终于说了两个字：“不错。”能得到这样的夸奖，云舒已经很满意了，毕竟拔丝的东西冷了之后，就不好吃了。刘彻看到云舒眼睛里有狡黠的亮光，转口又说道：“就是甜的腻人。”云舒顿时泄气，她刚刚还在想，若刘彻喜欢吃，说不定可以借此吸引他常来和大公子聚会，谁知他嫌腻，不喜欢。看到云舒泄气，刘彻勾了勾嘴角，似是很满意这个效果。韩嫣并不觉得甜，将剩下半盘尽数给吃完了，吃完后他才说道

;：“桑老弟家里人行商走遍天下，见到的新奇东西果然很多，红枣的这种做法，我还是第一次吃到呢！”大公子抿嘴笑道，不想把云舒推到众人的话题浪尖上去，于是就没有把拔丝红枣是“云舒出品”的事实说出来。可刘彻看到云舒脸上隐隐的笑容，便问道：“这是谁做的？”若没人问起，大公子自然不会主动说起，但刘彻问了，大公子不能欺君，只好老老实实的说：“是我的丫鬟云舒做的。”刘彻即了然又惊讶，他虽猜到是这个看着很机灵的丫鬟做的，但得到证实的时候，还是觉得有点意外。他沉吟了一下，说：“云舒？我没记错的话，她就是那晚给我拿衣服的人吧？”云舒脸上的笑容立刻僵硬起来，刘彻竟然提起那晚的事了，她以为刘彻为了自己的面子，不会提那套绿衣服的！刘彻会怎么“报复”呢？小羽邪恶的用袖子遮住脸，笑了。。。另，小羽把42、43两章小小的修改了一下，把拔丝地瓜换成了拔丝红枣，大家可以回头看一下，不影响情节，再次谢谢读者轩的留言！

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