魔爪文学

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第158章（第1页）

崔英娘瞠目结舌，后?退几步，直愣愣地落了座，喃喃道：“怎么会这样……”

“陈大哥，你同英娘姐都是顶顶好的人，为何就?走到这一步了呢？唉！”

她心中难受：“我还以为，英娘姐终于有了倚靠，从?小娘去得早，爹又偏心，与我一起长大的姑娘中，就?数她最苦最累。我嫁人那年，她爹也不?知?得了什么病，瘫在炕上?，家里的活计都落在她一人身上?，十冬腊月里，雪深推不?动车，她就?挎着篮子，挨家挨户地叫卖。村里头没有不?心疼她的，可英娘姐自己不?觉得，也从?不?跟别人诉苦。”

陈玠的手早攥成了拳，力道过大，搁在膝上?微微颤抖，他只知?道英娘因不?得已的原因，嫁给何伟，但他不?知?道，英娘的过去。自己也失去双亲，但还有姑父姑母，把他当做自己的孩子一般疼爱，他的英娘，谁来?怜惜他的英娘呢？

他的声音低哑又沉闷：“她，她从?未与我提起过。”

“说什么？诉说她有多可怜吗？英娘姐不?用?别人可怜她！她堂堂正正地活，不?需要别人的可怜。能自己咬着牙挺过，她也不?肯求人，除非实在是走投无路！”

陈玠直直地坐在那里，像是被人打了一闷棍，大脑空白了一瞬，霎时间，内心如惊涛骇浪般动荡。

她求过他。

她痛哭着，低声下气地，哀求过他。

她向他认错，向他道歉，默默地守在窗外，只为乞求他的原谅。

而自己做了什么？

在她无路可走，万般无奈的时候，用?自己冷漠的话语，推她，跌入深渊。

她知?错了啊！她的言行，无不?向他忏悔。

她将身上?的傲骨碾碎成沙土，不?是用?来?被人践踏。

夏日的那场骤雨，化作碎石，砸落在胸口上?，将他的心撞得破碎，断成裂片，化为齑粉。

陈玠倏地站起，大步向外走。他不?能再等待，就?是现在，他要去找她，他要护着她，他要……

“陈大哥，你干什么去？”崔英娘惊呼道。

陈玠蓦然停住脚步。他做什么去？

可怜她？不?，她自己也能生活得很好，她不?需要可怜。

说自己原谅她？说自己不?该伤害她？说自己后?悔至极？说自己……很爱她？

打一个巴掌，再给一个甜枣。

“巴掌”已经打了，他却不?敢确定，现在，自己对她来?说，还算不?算是颗“甜枣”。

似是冰水浇在炽热的心上?，陈玠冷静下来?，他深吸一口气说道：“崔娘子，我想托你一件事。”

应该，不?算。

拜师

英娘早起的时候，月牙还弯在空中

今日就是约定的第七日，是上交“答卷”的日子。虽说，老?夫人?并没有规定呈上豆腐的时间，英娘打算早上就拿过去，就像从前开豆腐店那样，赶在早上做出第一板豆腐。

这是属于豆腐娘子的仪式。

她先将浸泡的黑豆去皮，露出黄色豆仁。她从八岁开始做豆腐，到现在已有十年，就算每日只做一次豆腐，她也有至少三?千次的经验。接下来的操作，就算是蒙着眼睛，她也游刃有余。磨浆、过滤、煮浆、点兑、压型，每一个步骤之间，如行云流水般顺畅。等待一段时间，揭开压在上面的板子，榆州豆腐便完成了。

英娘拈了一角尝了尝，嘴角露出笑意。把整一大块豆腐均匀切好，选了最合眼缘的一块，放在盆中，便向“如鲜”去了。

屋里的铜炉中，炭火烧得正旺。正中的八仙桌上，一盆水仙婀娜绽放，馥郁芬芳在温暖的热气中暗暗流淌。

英娘双手?合在身前肃立着，盯着老?夫人?的一举一动，目不?转睛。

屋里出奇地静，静得能听清老?夫人?手?中勺子，与盛着豆腐的瓷盆碰撞声；能听清豆腐在口中的咀嚼声；甚至老?夫人?品尝后扫向她的那一眼，仿佛也是有声音的，只是她辨不?出，这声音是喜，还是不?喜。

“英娘，你说说看?，在做法上，你做的榆州豆腐，与我们店里普通的豆腐有什么区别？”老?夫人?神色自若，看?不?出什么。

“在我看?来，有三?处不?同。其?一，榆州豆腐使用的原材料是黑豆，而普通豆腐用的是黄豆；其?二，榆州豆腐制作过程中，使用的是泉水；最后一点，是点卤方式不?同，我们平时做豆腐，多用石膏和盐卤，而这种豆腐用的是酸浆水。”英娘从容答道。

“这些，你是从何处得知？”

英娘答道：“上次去延川豆市，刘叔教我各种豆子的不?同，他?曾说过，榆州黑豆是店里用来做榆州豆腐的。”

“当时，他?还给我讲了一个故事，是关于您的。老?夫人?您第一次尝到榆州豆腐，感觉惊为天人?，自己也想做一做，得到的配方中，列有‘桃花水’，那是也是冬日，您以?为是泡桃花的水，左右为难，四处寻找桃花，后来才知道，‘桃花水’是指榆州当地的泉水，普惠泉。”

“这老?家?伙，年纪越大，嘴上越发没有个把门的了！”老?夫人?听到过去的糗事，忍不?住念叨道。

她又看?向英娘，问道：“那你怎么想到用酸碱水点豆腐？”

“本来是没想到的，沿用原来的方式，口感不?太一样。还是无意中尝到浆水面，才回想起来。”英娘说道，“小时候我爹做豆腐，屋子里满是酸溜溜的味儿，只是那时我太小，还不?知道是什么。后来等我开始做豆腐，家?里已经改用更便利的石膏。于是，我就换了点卤的方法。”

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