魔爪文学

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第1059章 菜还合口味不（第2页）

听着大爷突然冒出个“天花板”这么潮的词，庞日峰一愣，随后乐得直拍大腿：“大爷，您满意就行，啥高大上头衔我都不稀罕，吃进嘴里的味道，那才叫真本事！”

正说着，采购的一群男嘉宾拎着大包小袋回来了，这回可跟上回不一样，个个肩扛手提，跟搬家似的。

一看第一桌客人已经落座，黄教主立马小跑过去，笑眯眯地问：“大爷，菜还合口味不？”

大爷白了他一眼，慢悠悠道：“你这人咋还问这没脑的话？做菜的是谁？庞大师啊！整个华夏，谁吃了庞大师的手艺还能说不好？”

黄教主一听，非但不尴尬，反倒哈哈大笑：“哎哟我滴娘！我这脑子是让驴踢了，光顾着忙活，差点把咱中餐厅的定海神针给忘了！您骂得对，实在该骂！”

庞日峰插了句：“今儿都买啥了？”

黄教主赶紧把一地的袋子堆到桌上，一桩桩数：“庞大师，咱今儿没瞎买，直奔老乡菜园子，摘了一堆刚冒露水的青菜，嫩得能掐出水。

按您吩咐，还拎了两只自家散养的公鸡，叫得响，肉也硬实。

剩下的都是腊肉、豆腐干、霉干菜这些耐放的干货，搁俩礼拜都不带变味的。”

庞日峰顺手拎起袋子瞧了眼——青菜翠绿，鸡身紧实，干货整齐码着，确实靠谱。

他点点头，笑了：“行啊，今儿菜单能丰富多了。”

他顺手捞出一块白嫩嫩的豆腐，转头对老人说：“您二位是头一桌客人，我送您俩个小点心，不收钱。”

俩老人一听，眼睛当场亮了，连连点头：“哎呀，那怎么好意思！可得麻烦庞大师啦！”

庞日峰摆摆手：“说啥客气话，当厨师的，不就是让吃的人笑吗？”

说完，他转身就回厨房，手里捏着那块豆腐，脑子里已经飞出一整套菜谱——他要做的是米豆腐，但不是普通的那种。

他改良过，把米浆和豆腐糅在一起，软中带韧，香得勾魂。

他先捞了大米，去杂质，清水冲得透亮，按一公斤米配五十克石灰粉的比例，把石灰先泡成浆，混进水里，再倒进米里泡着。

泡够了，他搬出那台老掉牙的石磨，把米和水按一比二倒进去，推着磨，一圈又一圈。

石磨“咯吱咯吱”响，白茫茫的米浆就从缝里慢悠悠流出来，像淌奶。

等米浆流够了，他倒进大锅，水米浆按二比一，小火慢熬。

勺子不停搅，一刻不敢停。

十五分钟过去，整间厨房都飘满了米香——那种新米晒在太阳底下的甜香，带着田野的味道，像风一样，飘到了前厅。

大爷猛吸一口，鼻子都歪了：“咦？这味儿……不是稻子香吗？庞大师在鼓捣啥？”

大娘噗嗤笑出声：“你这老头子，刚不是还听他提了米豆腐？咋一转身就忘干净了？”

大爷一拍脑门：“哎哟！我这脑子，真是越活越回去了！”

他搓着手，一脸期待：“要不……咱偷瞄一眼？就一眼？”

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