魔爪文学

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第35章（第2页）

邓一珩在每一桌都放上一壶刚泡好的茉莉花茶。这是真好吃的赠饮，偶尔是凌越自己鲜榨的果汁，偶尔是新泡的茶叶，总之是不会出现碳酸饮料的，不健康。

陶庆英和凌越在厨房，负责备菜。

阳春面和茄汆面不同，它不需要多余的配菜，吃的是一个清淡有咸味，汤最重要。

配菜少，但配料多。

“黑胡椒、白胡椒、葱花、洋葱、大油、蒜末、虾子、姜米、酱油、盐，帮我准备好。”凌越气不带喘地说出一长串配料表。

看着陶庆英根据她所说，准备配料时的娴熟模样，非常有成就感地点头，她选的人就是好，“过不了多久，咱们桃子也可以独当一面咯。”

“能得到越越姐的肯定就可以！”她作为帮厨也很开心！能学到很多呢，甚至有时候她觉得这里才是最好的课堂。

锃亮的锅，甚至能倒影出周围的环境面貌，金黄的豆油倒入锅中均匀晕开，再加半勺猪油。

阳春面的香味不仅在汤里，也在油里，油通常都漂浮在汤上，因此食客们第一口闻到的绝对是油的香味。而且油本身的选择也很重要，必须是豆油，没有花生油的那种腥腻味，油热后香味会愈发浓烈，这时再辅以佐料，那汤才更绝。

油热后姜蒜末下锅，金黄的油泡泡噼里啪啦响，原本还有些安静的饭馆随着烹饪的声音逐渐热闹起来。

在随着葱段以及洋葱的加入，金黄色转变为嫩绿色，这时候再加入虾子，提炼出香味，加酱油，缓慢搅拌熬制出香味，最后再加入熬了三个小时的清澈高汤。

凌越喜欢鸡汤的鲜，所以这一锅汤她用鸡汤代替清水。

继续加盐、白胡椒以及黑胡椒。两种胡椒的辛辣味不同，一种提香，一种提辣，混合在一起香辣的气味交缠，但真正吃的时候，并不会觉得辣。

直至佐料的香气完全融入高汤中，大火转小火慢熬，保证汤的清澈，熬煮三分钟后，果断关火，汤进行沉淀三十分钟，过滤出杂质，就能得到一锅美味的汤底。

汤红但清亮，浓郁的香味，清爽微黄的面条，青蒜苗的叠加，这样一碗简单的阳春面呈上桌。

相较于昨天的冰糖肘子，这碗阳春面显得有些素。

“这阳春面，和我想象中的阳春面很不一样啊。”楚君捧着面碗，低下头狠狠嗅了嗅，不由得感叹：“简单的清汤面，好香，就是没什么配菜，看起来有些寡淡。”

说着吸溜一口，她低头，突然眼睛猛地睁大，不可置信地看着眼前的阳春面，她要撤回刚刚说这面寡淡的想法，

面滑溜溜的，一点都不粘牙，虽然有一圈圈的油水附着在面汤上，吃起来却不油腻，香气顺着面条冲入鼻腔渗入味蕾。

面好吃，当然汤也不例外！鲜得不行，光喝汤都能喝两大碗的程度。

她祖籍巴蜀，自己是个无辣不欢的主，没想到有朝一日能被一碗清汤面给拿捏住了！

楚君火急火燎地吃着眼前的阳春面，在剩下最后一口时，满足地打了个饱嗝。

最近开学，这是贪吃小队时隔一星期再次聚齐在真好吃。

“第二道菜还没上呢，你这吃的速度赶得上咱们班那大胃王男生了。”张琪琪一脸惊讶地说道，第一次见到楚君这么没有吃相，挺意外的，她一直是贪吃小队最稳重的人呢，上次来真好吃的时候也不是这个样子呀。

“你不懂，我第一次吃到这样的味道，怎么说呢。”楚君说到这一时间有点词穷，皱着眉头，嘴巴在快速咀嚼，脑子也在飞速思考，直到一口面咽下，心中的想法成型：“精致而内敛，清鲜而平和，对，就是这样的感觉！”

没等张琪琪感叹，马文宣就顺势接过楚君的话：“bingo，这个味道虽然称不上是惊艳，但你越吃越美味，就像一道我们经常吃的家常菜，极简的家常味，就像胃里的常驻嘉宾，一旦长时间缺席，便浑身不自在，我今天感觉到非常自在。”

卢然和张琪琪脑袋互相凑近，看着对面的俩人，幽幽道：“你们俩，现在文艺得让我们觉得有点陌生。”

“哈哈哈哈哈~”延绵且活力十足的笑声在她们这一桌响起。

和贪吃小队这一桌的开朗不同，她们的不远处，一名女子正望着面条发呆，嘴里喃喃出声：“原来这碗清汤面，就是阳春面啊。”她的语气中带着自己都不曾察觉的思念。

外婆去世之后，她再也没吃过这样的味道，她不由得看向凌越所在的厨房，站起身走过去，在厨房外张望着，踌躇着。

陶庆英注意到女子，朝她走来，这才看清女子面上的纠结，主动询问：“你好，有什么事吗？是不是要找我们老板？”

“嗯，我想，找老板问个问题。”蓝雅诗吞吐着说。

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