魔爪文学

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第118章（第1页）

“是是是，凌老板，我自己摘，顺便买苗儿，这樱桃树就种在大棚门口那条过道后面怎么样？”

“行，你看着办，我不插手，买完苗拿发票给我报销。”凌越知道这几人都不差钱，但是有些东西必须公事公办。

现在她对几人的能力已经了解得很透彻，交给他们办的事情都会出色完成，而且白安还是负责水果种植这个项目的呢。

就是还不知道牧向晓二人现在是什么情况，发信息也不回……

时间一晃来到晚上，凌越刚想关门，就见到白天不回消息的二人水灵灵地出现在真好吃门口。

“hi~没想到吧~”唐怀远热情地打了个招呼。

“你们怎么就回来了？我交代的事情就办完了？”

这还是二人第一次见到以往淡定的凌越出现震惊的表情，也不怪她这样，毕竟他们早上去，傍晚七点天还没黑全，人就回来了。

只见他们学着凌越经常环抱手的动作，微仰着头，抖着腿说：“办完了。”

见他们这滑稽的模样，凌越没忍住笑了：“进来吧，今天做的你们俩都没吃上菜，刚好还剩下一些，不过冷了，你们自己就是厨师，热一下会吧？”

二人听闻，立即停下抖腿的动作，“咻”地闪身跑到厨房，焦急但熟练地打开平时凌越放菜的冰箱，三道菜果真在里面！还有限定菜也给他们留着呢。

“没事，还不算太冷，能直接吃。”

只见葱烧海参、东坡肉以及一道他们都没见过的菜，他们一时间叫不出最后一道菜的名字，只能求助地看向刚走厨房的凌越。

“这是乌鸡咸蛋卷，冷食，这会儿你们吃着刚好。毕竟都带一个冷字。”

“你真幽默，我要不是厨师都要被你这话糊弄过去咯。”话虽然是这么说，但唐怀远和牧向晓拿起筷子直接开吃。

乌鸡咸蛋卷，这道菜他们都是第一次听说。

“不过你们居然没听说过这道菜？乌鸡咸蛋卷，最早出现在三湘以及川省那一带。”

“我西餐做得多。”

“我粤菜做得多。”

二人异口同声。

“嗯，理解，这道菜做起来费事，你们慢点品尝。”凌越见他们狼吞虎咽的样子，俩忙说。

“这道菜是怎么做的？”

二人听到凌越的话，吃饭非动作慢了许多，且求学的模样让凌越没忍住又开始讲菜谱了。

“首先需要软化吉利丁备用。再准备大葱、姜蒜、黄酒、盐、味精，用手挤出汁制作乌鸡的腌料，这个腌料叫原沁汁，不需要加水，气味更原汁原味。”

听着凌越缓缓道来，就像听着广播一样，很好听而且就着本乌鸡咸蛋卷吃，非常有代入感，脑海中也有了制作这道菜过程的画面。

凌越没想到几人听得还挺入迷，继续说：“我今天抓完这腌料，洗了好多遍手，这味道都洗不掉。”说完又闻了闻自己的手心，还是有味道，嗅觉太灵敏也是一种折磨。

“下次再做这道菜的时候，我来弄这腌料，你快继续说，接下来怎么做？”

“接下来就是考验刀工的时候了，将乌鸡的皮剃出来，而且皮不能破，破了影响美感，接着再剔肉，剔肉就简单许多了，做完这些就是腌肉咯。因为咸鸭蛋味道咸，所以腌肉的时间也有讲究，十分钟左右就可以，但最终具体的腌制时间还得看咸鸭蛋的咸淡程度。”

“一听到剔皮我就起鸡皮疙瘩，我以前上课最不喜欢做的一道作业就是剔皮，老剔不好被骂，后面学西餐的原因就是因为西餐没有剔皮的需求，再也没被骂过了。”

“你做西餐确实更有天分，也算误打误撞，少走了几年弯路。”牧向晓语气羡慕。

他不能吃辣，以前学的川菜爆炒，这是烹饪的热门，但他把控不了快炒的火候，而且人也是个慢性子，于是一度以为自己在下厨方面没有天赋。后来拜了一位粤菜师父该做粤菜，从那时候起他才算打通了任督二脉，在厨艺界声名鹊起，成为最年轻的粤菜主厨。

“你们都没走过弯路，我才是走了不少弯路。”早知道有穿越这事儿，她前面二十年几不那么努力了，先甜后苦多好啊。

“你说这话合适么你。”唐怀远打断凌越凡尔赛施法。

“行，我继续说菜谱。在腌肉的过程中，就可以处理咸鸭蛋，椭圆两边切平，就能包成外边是乌鸡，在里面是蛋白，最中间是蛋黄的效果。”

“然后呢？”见凌越停下来喝水，二人迫不及待问。

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