魔爪文学

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第347章 墨鱼饺子没有比较就没有伤害(第1页)

顾时安剁完肉馅,就和苏凤昭一起处理馅料需要用到的海鲜了,几个人里面,除了苏凤昭的胃口要小一点,其他人吃得都不少。

所以各种海鲜处理完后,加起来也有一大盆。

手动剁的肉吃起来更有颗粒感,肉馅儿需要顺时针搅拌,口感会更好。

苏凤昭先将猪肉馅儿用盐、葱姜水和花椒粉和好,哪种海鲜馅儿需要加肉末就放进去。

早晨赶海捡的海鲜,有蛏子、大虾、扇贝、蛤蜊、螃蟹、海螺,还有一只顾时安费了不少力才逮到的墨鱼。

这个季节的蟹肥,就是难拆,所以螃蟹他们就留在了家里,明日做清蒸或者蟹肉煲。

蛏子和蛤蜊吐沙后,分别在沸水中烫开捞出,取出肉,蛏子偏长,需要切碎才好包。

韭菜切碎,打几个鸡蛋,炒熟后剁散,和蛏子一起拌匀,放点油盐调味,翠绿的韭菜和黄澄澄的鸡蛋,还有带黄的蛏子,光是看着就让人流口水了。

黄瓜切丝,加盐杀水后切成碎末,打三个鸡蛋炒熟捣碎,黄瓜末、鸡蛋碎和蛤蜊肉拌在一起,加点花椒油和薄盐,如此又和出一种馅料。

墨鱼取出墨囊,用墨汁直接加入面粉和面,扒了皮的墨鱼切条后切成小丁。

墨鱼丁加花椒面和盐调味,加入等量的肉末,顺时针搅拌,待搅拌至黏稠后打一个鸡蛋,加点淀粉水一起拌匀。

韭菜切成丁加点香油和化开的猪油,避免出水,最后再加入搅拌好的墨鱼肉末搅拌两下就可以了。

吴文芳在旁边看着苏凤昭夫妻俩配合默契的样子,忍不住感叹:“妹子,你咋教的,和顾同志配合得如此默契。”

苏凤昭咧嘴大笑,“哈哈哈,我也不知道啊,我家男人好像生来就这样啊~”

顾时安心头笑,嘴角微微上扬。

其实他也不是生来就这样,都是受她的影响罢了。

她一把扯过自家男人,指着搪瓷盆里分门别类堆放的几种色香味俱全的馅料。

“你看看,你看看人家顾同志!手脚多麻利,做得又快又好!你再看看你!做个饭恨不得把我的牙崩坏了!”

孙言宽被拧耳朵也不敢挣扎,怕她扯到身上的伤口,老脸涨红,“哎呀,行了行了,我看到了我看到了,给我留点面子行不~”

顾时安将海螺肉切碎,用菜刀码进盆里。

苏凤昭端起盆,加入调料,拌着海螺肉。

她扭头笑着调侃:“政委,面子是要自己挣的!我嫂子都光荣负伤了,你咋连一顿饭都安排不好啊?”

见有人站在自己这边,吴文芳就来劲儿了,“就是说啊!你说都是人,咋差距就这么大!”

苏凤昭笑盈盈地继续拱火:“我家时安在家可是家务全包的,上得厅堂下得厨房,不仅能进厨房,你看看,这肉末、这螺肉,切得多好!”

“今天也就是我想露一手,不然叫他一个人做完也能行,他做菜味道也很好!包个饺子简直不在话下!”

苏凤昭笑着把自家男人夸上了天,惹得顾时安都有些不好意思了。

“没那么夸张,还是我家昭昭手艺更好。”顾时安谦虚地道,目光旋即转向自家媳妇儿。

苏凤昭和他四目相对,笑容浅浅,“我感觉你进步得太快了,都要过我了~”

她说吧,抬起手臂撞了撞顾时安。

亲昵的触碰令顾时安脸颊烧红,同她眨眼示意:在别人家呢,还是要注意点。

苏凤昭无辜地回望:注意什么?我又没做什么~你在家就可以胡作非为,我出门碰你一下也不行?

顾时安耳朵烧红,什么胡作非为,在家有什么不可以的,他那是情难自禁……

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