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煮熟的五花肉带皮切成薄肉片,用酱油丶红糖上色,再炒香芽菜。肉片码入宽口瓷碗中,再於肉上均匀码上芽菜,最後於顶上再盖碗,上锅蒸熟,起锅时迅速翻转上下两碗成型,芽菜置於碗底,上面铺陈深褐色极薄且肥润油汪的肉片,是为咸烧白。
大年三十当天。
贺桂芳从老家带来的香肠丶腊肉煮熟切片摆盘,贺鸿远端着个竹篮方盘,上头一一摆放着几碗大菜,全是春节时分才能吃上的硬菜,一家三口带上门,出发去周生淮家过年了。
周生淮和冯丽一大早起来继续忙碌,张罗了一大桌菜,红烧带鱼丶白灼虾丶椰子鸡汤丶凉拌鸡肉丶凉拌三丝丶猪油白菜丶玉米虾仁萝卜饼丶土豆红烧肉……
等贺鸿远端着四道大菜过来,周月竹忙去迎接:「哇,好香啊!」
林湘紧随其後,同样馋:「月竹,这烧白特别香,待会儿多吃点。」
「好!」周月竹笑弯了眼。
四道大菜上桌,准备迎接新年的人们围坐一圈,林湘昨儿从厂里抱回来的过年福利——一箱椰子汁也派上用场。
一人一瓶,好不热闹。
贺桂芳忙活许久仍是不见疲累,脸上跟笑开了花似的,精神抖擞地招呼大家乾杯:「来来来,去年咱们也是一块儿过的,今年过年又赶上一块儿过了,真是好啊。」
桌前众人举杯,周生淮和贺鸿远喝的白酒,其他人喝的椰子汁,共同庆祝春节迎新年。
冯丽喝上一口放下搪瓷盅,笑道:「今年还不一样,多了个人呢!」
林湘自然知道冯姨指的是自己肚子里的孩子,抬手摸了摸孩子的功夫,却打趣起周月竹:「怎麽,月竹要带沈同志来吃年夜饭哇?」
「哎呀,堂嫂!」周月竹小脸一红,笑盈盈地嗔怪她一眼,低声嘟囔,「他今天在部队食堂和战友一起过年,说好了明天过来家里拜年。」
众人听着这话纷纷哄笑开,打趣着周月竹,见她脸色绯红,冯丽更是瞧着闺女心头欢喜,感慨孩子真真儿地是长大了,这模样也是到了谈婚论嫁的时候。
林湘忙夹起一块甜烧白到月竹碗里:「来来来,堂嫂给你的。」
周月竹冲她吐了吐舌头,乐开了花。
转头,林湘看见自己碗里多了一块甜烧白,笑眯了眼同样给自己左手边的贺鸿远夹了一块咸烧白:「也奖励你一块。」
贺鸿远张口咬下咸烧白,薄薄的五花肉蒸得几乎是一抿就化开,带着浓郁的咸鲜味,回甜之馀更是满口飘香,裹着碗底爆香的芽菜一道咀嚼,更是肥而不腻,软糯爽口。
这就是熟悉的母亲的手艺,满满都是儿时眼巴巴盼着的春节的味道。
林湘更喜欢甜烧白,甜糯的烧白夹着豆沙,一口下去香甜味道瞬间盈满口腔,烧白肉质香糯,豆沙口感绵软香甜,就连碗底的糯米饭也渗进了猪肉的油水和豆沙的甜味儿,粒粒软糯喷香。
在这个缺衣少食的年代,只有过年才舍得吃上这麽大块的肉,更是会为满口香甜感到满足和幸福。
年夜饭吃得热闹,足足两个小时,等守岁到零点时,林湘坚持到了放鞭炮,就这麽看着贺鸿远在家门口点燃引线,噼里啪啦的声响炸在耳边,林湘见着丈夫一步步朝自己和孩子走来,背後是暗夜中红通通的喜庆鞭炮飞舞。
转眼又是一年。
年初一到初五就是各种串门的日子,厂里放了三天假,林湘大年初三回去上的班,工厂里同样洋溢着春节氛围。
随处都能分到些糖和瓜子花生,大伙儿聚在一起闲聊,盼着新的一年更好,一年更比一年好。
这便是最朴实的愿望。
热热闹闹过完年,气温渐渐回升,三月草长莺飞,119二厂忙活起开年最重要的工作——参加新一年的全国糖酒大会。
林湘肚子越来越大,圆鼓鼓一个,不便出远门,她和孔真真再次核对了此次供应到糖酒大会的椰子汁与鮁鱼酱数量,盯着装车运送後签字确认。
而那一卡车的货物将要走货运路线提前到达全国糖酒大会。
赵建军则带着马德发丶孔真真和厂办新人两个新人一块儿坐上三天两夜的绿皮火车过去。
孔真真收拾东西准备出发,不忘叮嘱外间的职工:「小锺,小向,你们林组长肚子大了,随时注意点儿啊,眼疾手快些。」
「明白,孔组长,我们肯定手脚利索。」
林湘如今状态还行,就是肚子越来越大,走路更显费劲,八个月大的孕肚沉甸甸的,精神倒是不错。
「你们快去吧,好好干啊,争取多拿点单子回来,厂里我看着,有事儿打电话。」
赵建军安排了在厂里的邱红霞和杨天多顾着,总不能让林湘大着肚子太操劳:「有什麽急事儿找黄厂长和唐书记也行,他们关键时刻还是靠谱的。」
「好。」林湘总觉得赵主任点评起黄厂长和唐书记跟上级点评下级似的,真逗。
林湘站在二厂厂办大楼二楼走廊目送同事们离开,希望今年的糖酒大会仍然能给119惊喜。
——
这阵子,贺鸿远任务不算重,大部分时候都能来接林湘下班。
男人在二厂办公楼接上媳妇儿,两人再慢悠悠吹着咸湿的海风回家。
「要不请假在家里歇着了?」贺鸿远眼看林湘肚子越来越大,实在是担心。<="<hr>
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