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随着村里粮的日子日益临近,饥荒的阴影却愈浓重,有些人家已然断了粮,山里的野菜也被挖得所剩无几,好似被饥饿的风席卷过一般。
李小虎家里,时不时就有李家族人上门求助,李老太看着族人那一张张愁苦的面容,心中满是不忍,每次都会匀出一顿的口粮,可缺粮的人实在太多,实在是杯水车薪。
好在这地处东北,大自然总归有着它的慷慨。
山林间,橡树像是听到了人们的祈愿,纷纷簌簌落下橡子,仿若下了一场特殊的“果实雨”。
村里男女老少看到了希望,纷纷涌向山林,开启了一场收集橡子的“战役”。
孩子们更是把这当成了一场趣味盎然的竞赛,像一群欢快的小鹿,穿梭在树林间。
他们紧紧盯着地面,不放过任何一颗橡子,还不时地凑到一块儿,比较谁袋子里的橡子更多、更饱满,欢笑声在山林间回荡。
收集来的橡子,虽蕴含着丰富的淀粉,可并不能直接入口。
橡子含有单宁等物质,味道苦涩得很,必须经过一道道复杂工序的“打磨”。
得先把橡子浸泡在清水中,这可急不得,需要十足的耐心,每隔一段时间就得换一次水,如此反复,大约要浸泡数天,让单宁慢慢析出。
之后,把泡好的橡子捞出,放进锅里蒸煮,待熟透后取出晾凉。
紧接着,用手或工具把橡子去壳,再将其放到石磨或碾子下,磨成细腻的橡子粉。
有了这橡子粉,就能制作橡子面窝头了。
把粉加水揉成面团,熟练地搓成窝头形状,最后上笼屉蒸熟。
不过,要是处理橡子的时候稍有差池,做出来的窝头口感粗糙得像砂纸,苦涩味直钻嗓子眼,难以下咽不说,还可能影响健康。
即便如此,在这粮食短缺的艰难时刻,这也成了许多家庭赖以支撑到年底粮的重要食物来源。
李小虎此刻也跟着李老太等人,一同在山林里捡橡子,他对这种新奇的食物充满了好奇,像个好奇宝宝一样,不停地向李老太问。
“奶,这橡子捡了回去就可以吃了么?”
“当然不能了,要处理完磨成粉才行,奶到时候做好了让你尝尝。”李老太耐心地解释着,眼中满是慈爱。
“好,那咱们明天能吃到么?”李小虎满怀期待,眼睛亮晶晶的。
“行,明天就弄给你吃。”李老太笑着应道。
就在这时,李孝平大喊着跑了过来:“小虎哥,快跟我走,我哥现了一个松鼠窝,里面老多松子了。”
“走,我要去看看。”李小虎一听,眼睛顿时亮了起来,兴致勃勃地就要跟着去。
李老太看着两个小家伙离去的背影,并没有阻拦。
毕竟山林外围有民兵队守着,这些小家伙出不了什么大事,更何况身后的李心也快步追了上去,有他照应着,李老太放心不少。
三人还没赶到地方,就听见一阵嘈杂声传来。
李孝平的怒吼声格外响亮:“这是我现的,你们凭什么抢?”
王有福那刺耳的声音随即响起:“这树上写你名字了?你说是你的就是你的了?”
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