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第15章 新的挑战(第1页)

婚后的生活,并未如童话故事般直接步入永恒的宁静。反而像是驶入了一片更开阔、却也暗流更汹涌的海域。何雨柱和娄晓娥的结合,不仅是情感的归宿,更像是将两股力量拧成了一股更坚韧的绳索,足以应对更大的风浪。

“何记酒楼”在铜锣湾站稳了脚跟,口碑与日俱增,甚至吸引了一些外国领事馆人员和跨国公司的关注,承接高端宴请的频率越来越高。这固然是好事,但也带来了新的挑战。传统的“何氏融合菜”虽然特色鲜明,但在面对更国际化、要求更精细的客户时,何雨柱感到了某种瓶颈。

一天晚上,酒楼接待了一个重要的法国商务代表团。何雨柱使出了浑身解数,精心准备了一套中西合璧的宴席。前菜是鹅肝酱配酥皮点心(他改良了中式酥皮的做法),主菜是红酒烩牛脸颊(借鉴了法餐技法,但加入了中式香料),甜品则是杨枝甘露搭配法式小糕点。客人们用餐时礼貌有加,赞不绝口,但何雨柱敏锐地察觉到,那位为的法国老先生,在品尝主菜时微微蹙了下眉,餐后也只是礼节性地称赞“很有创意”(trèscréatif),并未如以往那些本地食客般表现出真正的惊艳和满足。

送走客人后,何雨柱独自留在后厨,对着剩下的半份红酒烩牛脸颊,陷入了沉思。他尝了一口,味道浓郁,火候到位,牛肉软烂,但总觉得……缺了点什么。是那种更深层次的、对食材本味的极致追求?还是对异国餐饮文化精髓的更透彻理解?

娄晓娥看出他的烦闷,端着一杯热茶走过来:“怎么了?客人不是挺满意的吗?”

何雨柱摇摇头,语气有些沉重:“表面满意而已。晓娥,你现没有,那位法国老先生,对我们的菜,更多是出于礼貌的新奇,而不是真正的欣赏。我们的融合,或许在本地市场是优势,但在真正懂行的高端国际客人面前,可能就显得有些……不伦不类了。”

娄晓娥在他身边坐下,认真地说:“你的意思是,我们需要再提升?”

“不是简单的提升。”何雨柱目光锐利,“是蜕变。我们不能总是停留在‘南北融合’的舒适区。香港是国际都市,我们要想把‘何记’做成真正顶尖的品牌,就必须有能经得起世界眼光检验的东西。要么,把中式菜做到极致,让他们领略真正的东方美学;要么,就得真正吃透西餐的精髓,做出让他们都挑不出毛病的融合。”

这个认知让何雨柱感到一种紧迫感。成功的喜悦渐渐沉淀,取而代之的是对更高目标的追求和一丝敬畏。他意识到,之前的成功,某种程度上是占了市场空白的便宜,而真正的硬仗,现在才刚刚开始。

就在这时,一个新的机会与挑战同时出现。欧阳文山主编带来一个消息:香港旅游协会和几家大型财团,正在筹划举办届“香港国际美食节”,旨在推广香港作为“美食之都”的形象。届时将邀请本地顶尖食府和部分国际名厨参与,是一个绝佳的宣传平台。

“这是一个好机会,何老板!”欧阳文山鼓励道,“以‘何记’现在的名气,拿到一个参展席位问题不大。但如何在众多高手中脱颖而出,展示你们的实力,就需要好好筹谋了。”

何雨柱心动了。这正是一个检验想法、逼迫自己突破的契机。但他也清楚,参加这种级别的活动,投入巨大,而且强手如林,一旦表现不佳,反而会损害已有的声誉。

“去!为什么不去!”娄晓娥却比他更果断,“柱子,我相信你的手艺!这正是我们向更高处攀登的好机会!资金和后勤方面,我来想办法!”

妻子的支持给了何雨柱莫大的信心。他下定决心,要带领“何记”迎接这次挑战。

然而,树欲静而风不止。就在何雨柱全力筹备美食节,四处寻访名师、钻研新菜式的时候,一个来自北方的、意想不到的麻烦,再次找上门来。

这天,酒楼来了一位不之客。一位穿着干部服、神色倨傲的中年男人,自称是四九城某区工商联的“考察干部”,姓王。他找到何雨柱,打着“关心内地来港企业家”的旗号,言语间却充满了试探和某种说不清的优越感。

“何雨柱同志,你在香港搞得不错嘛!”王干部打量着酒楼的装修,皮笑肉不笑地说,“不过,可不能忘了根本啊!内地现在改革开放,急需资金和技术,像你这样的成功人士,应该考虑回报家乡嘛!我这次来,就是代表区里,邀请你回去投资考察的……”

何雨柱心中警铃大作。这种冠冕堂皇的话,他太熟悉了。背后无非是看中了他现在的财富,想让他回去“出血”。而且,这位王干部的出现,时机如此巧合,难保没有秦淮茹或者其他眼红者在背后推动,想把他骗回去再行拿捏。

他面上不动声色,客气而疏远地回应:“王干部的好意心领了。回报家乡是应该的,不过我现在酒楼刚有起色,业务繁忙,实在抽不开身。等以后有机会,一定回去看看。”

王干部碰了个软钉子,脸色有些不好看,又暗示了几句“政策支持”、“家乡情谊”之类的话,见何雨柱始终不接茬,只好悻悻离去。

人虽然打走了,但何雨柱的心情却蒙上了一层阴影。他意识到,即使远在香港,即使已经功成名就,来自过去的羁绊和窥伺,依然如影随形。想要真正安稳,就必须拥有更强大的、让对方不敢轻易招惹的实力和地位。

内有无形的瓶颈需要突破,外有潜在的麻烦虎视眈眈。何雨柱站在人生的新高度,看到的不是一览众山小的平坦,而是更加崎岖险峻、需要继续攀登的山峰。

他回到办公室,铺开美食节的策划方案,目光变得无比坚定。这次美食节,他不仅要展示“何记”的技艺,更要亮出他的态度和野心!他要用实力告诉所有人,他何雨柱,不再是那个可以被随意拿捏的“傻柱”,而是要在香港餐饮界真正占据一席之地的“何老板”!

新的征程,已然开启。前方的路,注定不会平坦,但何雨柱已然做好了准备,去迎接一切挑战。他和娄晓娥的手紧紧握在一起,彼此眼中,都是不容置疑的信任和迎难而上的勇气。

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