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回到家后,王小虎立刻开始准备食材。
先将牛肉切成条状,用黑椒酱、鸡蛋清、小量料酒和水淀粉混合均匀后淋上花生油锁住水分,腌制o分钟,让其充分入味。
牛腩则提前焯水去腥,配上切好的番茄、胡萝卜、洋葱,放入砂锅中慢炖。
还有洗净生菜备用,等准备得差不多,牛柳也就腌制好了。
热锅冷油,王小虎将平底锅烧至微微冒烟,倒入适量花生油。
待油温升至七成热,他将腌好的牛柳倒入锅中,大火快炒。
滋啦——!
油脂瞬间爆香,香气四溢。
翻炒几下,待牛柳散开后加入切好的青椒丝和洋葱丝,再撒上一把现磨黑胡椒。
锅铲翻动间,火候掌控得恰到好处。
几分钟后,牛柳表面微微焦化,内部依旧嫩滑多汁。
关火,装盘。
成品色泽金黄带焦边,牛柳纹理清晰,黑胡椒香气扑鼻,入口柔嫩中带着一丝辛辣,回味无穷。
“味道不错。”
尝了一口,王小虎满意地点点头,“火候刚好,没有老。”
与此同时,制作最简单方便的蚝油捞生菜,国人的餐桌上,怎么也得有份蔬菜。
先煮一锅热水加上一小勺油,将洗净生菜烫一下捞起,
锅中放油烧热,放入蒜末爆香,接着将烫到半熟的生菜快翻炒,保持叶片脆嫩。
然后倒入调好的蚝油汁,翻炒均匀,关火装盘。
成品色泽翠绿,生菜吸饱了蚝油的咸鲜,口感清脆爽口,带着一丝回甘。
最后一道菜,是炖了一个多小时的番茄牛腩,砂锅中的番茄牛腩早已咕嘟咕嘟地冒着泡。
王小虎掀开锅盖,一股浓烈的番茄香气扑面而来。
往锅里加了一勺糖又添了一点酱油提鲜。
牛腩炖得酥烂入味,软糯而不散,入口即化。
番茄汤汁浓郁却不腻口,带着淡淡的奶香,搭配胡萝卜的甜味和洋葱的清香,喝一口仿佛回到了小时候妈妈做的味道。
一切准备妥当坐在餐桌前,面前摆着三大盘热腾腾的菜肴和一大锅米饭。
黑椒牛柳泛着诱人的光泽,番茄牛腩锅冒着热气,蚝油捞生菜翠绿欲滴。
夹起一块牛柳放进嘴里,细细咀嚼,王小虎嘴角不自觉地上扬。
“味道真不错,我的厨艺好像变得更好了。”
又舀了一勺番茄牛腩,软糯酸甜奶香浓郁,
浓稠的汤汁伴着一大碗米饭,
“爽啊!”
吃完饭后,王小虎收拾碗筷,泡了个热水澡,然后坐在沙上继续学习骑士系统的资料。
什么?你问为啥不用学习考大学?
早就让香川英行去走东京大学的关系内定了,到时候拿到试题直接考进去就行了,对于现在王小虎的记忆力,洒洒水。
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两日后。
o实验室中,
香川英行扶了扶鼻梁上那副略微松垮的眼镜,脸上还带着前几日战斗留下的些许淤青,但此刻的他眼神却异常明亮。
“封印卡仿制成功了!”
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