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丰泽园的后厨里,何大清和陈大厨正一左一右站在何雨柱身旁,一边娴熟地配合着备菜,一边不时指点着烹饪技巧。灶台上跳动的火苗映照着三人专注的面庞,锅铲翻飞间飘出阵阵诱人香气。周围的帮厨们纷纷投来艳羡的目光,有人甚至不自觉地踮起脚尖,想要看清他们行云流水般的操作。整个后厨弥漫着热火朝天的氛围,唯独这师徒三人所在的位置仿佛自成一方天地,透着令人向往的专业与默契。
何大清见时间差不多的时候,就去洗手池洗干净手,整理了一下衣服,就准备去大门口迎接自家请的见证宾客。
“师兄,柱子这里就拜托你了,我去前面迎接宾客。”何大清看着陈大厨说道。
“行,你去吧!反正我请的那几位四九城厨艺大拿你也是认识的。”楚大厨对着何大清挥了挥手说道
何大清刚走到大厅门口,远远就瞧见贾东旭领着陈雪茹款款而来,身后还跟着陈家大哥。三人有说有笑,显得格外热闹。
原来事情是这样的:贾东旭去陈家接陈雪茹时,正巧碰上了陈家大哥。这位大哥一听说要去丰泽园参加何雨柱的出师宴,眼前立刻浮现出何雨柱精湛的厨艺,那诱人的香气仿佛已经飘到了鼻尖。他当即拍板决定一同前往,生怕错过这顿美食盛宴。贾东旭想着不过是多添一副碗筷的事,便爽快地答应了。就这样,原本的两人同行变成了三人结伴。
东旭、雪茹,还有陈家兄弟,你们来得正好!何大清笑呵呵地迎上前,你妈他们都在三号包厢等着呢,快进去吧。
何叔好!我这不请自来,您该不会不欢迎吧?陈家大哥故意打趣道,眼中闪烁着狡黠的光芒。
哪儿的话!何大清连连摆手,你能来我高兴还来不及呢,人多才热闹嘛!
爹,您不跟我们一起进去吗?贾东旭疑惑地停下脚步。
我得在这儿候着其他客人。何大清解释道,突然想起什么似的,拍了拍贾东旭的肩膀,对了,东旭,待会儿在包厢里你可得帮我招呼好客人。我这一时半会儿怕是脱不开身。
您就放一百个心吧!贾东旭拍着胸脯保证道,有我和雪茹在,还有我这位大舅哥帮衬,保管把客人们都照顾得妥妥帖帖的!
“行,我相信你!“何大清对贾东旭还是放心的。
贾东旭携着媳妇陈雪茹和妻兄,轻轻推开三号包厢的雕花木门。只见张翠花正与陈师娘母女相谈甚欢,屋内洋溢着温馨的氛围。他温声开口道:妈,我和雪茹,还有大哥都到了。
张翠花闻声抬头,目光越过儿子直接落在陈雪茹姐弟身上,连忙起身相迎。她亲热地拉着陈雪茹的手,全然没理会站在一旁的贾东旭:雪茹快来,我给你介绍。这位是柱子的师娘,旁边这位是她的千金,柱子的师姐,现在正在读高中。你们年轻人肯定聊得来。
贾东旭见状,无奈地摸了摸鼻尖,嘴角泛起一丝苦笑。陈家大哥凑近他耳边,打趣道:你确定是亲生的?我怎么觉得你妈待你比待我还生分。两人看着已经热络聊起来的几位女眷,相视一笑。
无妨,贾东旭拍拍大舅哥的肩膀,眼中闪过狡黠的光,只要您是我货真价实的大舅哥就成。说着,便拉着陈家大哥在邻近的圆桌旁落座。
时钟指向十一点,宾客们陆续抵达丰泽园,他们都是应何大清和陈大厨的盛情邀请而来。
何大清笑容满面地穿梭于大厅,将一波又一波的贵客迎入精心布置的三号包厢。包厢内,红木圆桌铺着雪白的桌布,青花瓷餐具在灯光下泛着温润的光泽,处处彰显着主人对这场宴会的重视。
就在众人寒暄之际,一个意外的贵客翩然而至——正是赫赫有名的娄半城。何大厨,娄半城拱手笑道,听闻令郎今日在丰泽园举办出师宴,我这不请自来的食客,还望何大厨不要见怪。
作为京城有名的美食家,娄半城对珍馐美味的痴迷人尽皆知。每年他都要请何大清操办十几次家宴,这次听说何大清二儿子的出师宴,更是抵挡不住美食的诱惑,特意前来一饱口福。
娄老板说笑了,何大清连忙上前相迎,脸上洋溢着掩饰不住的喜悦,您能赏光,是我们何家的荣幸,更是我家那小子的福气。说着,他亲自为娄半城引路,将这位重量级宾客安排在了主宾席上。
何大清环顾四周,见宾客都已入座,便快步走向大厅寻找罗经理,低声商议着上菜的事宜。不一会儿,厨房里便响起了锅铲碰撞的清脆声响,阵阵诱人的香气随之飘散开来。
店小二们穿梭于厅堂之间,步履匆匆却井然有序,将一道道精心烹制的菜肴送至各桌。待到最后一盘色香味俱全的佳肴摆上餐桌,陈大厨这才,领着何雨柱一同走进了包厢。
包厢内顿时响起此起彼伏的赞叹声,众人纷纷对何雨柱的厨艺赞不绝口。
今晚的宴席堪称一场饕餮盛宴,何雨柱为了这场出师宴,精心烹制了十八道色香味俱全的川菜佳肴:酸菜鱼汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩;鱼香肉丝酸甜适口、香气扑鼻;红烧鱼外酥里嫩、酱汁醇厚;生爆肥肠脆嫩爽口、麻辣鲜香;辣子鸡外焦里嫩、辣而不燥;酸萝卜老鸭汤酸香开胃、滋补养生;宫保鸡丁香辣可口、花生酥脆;盐烧白肥而不腻、入口即化;粉蒸排骨软糯鲜香、回味无穷;红烧牛肉肉质酥烂、酱香四溢;酥肉汤外酥里嫩、汤汁鲜美;蒜泥白肉薄如蝉翼、蒜香浓郁;鱼香茄子软糯入味、酸甜可口;青椒肉丝清爽脆嫩、色泽诱人;回锅肉肥瘦相间、香辣过瘾;酸辣土豆丝爽脆开胃、酸辣适中;麻婆豆腐麻辣鲜香、嫩滑爽口;泡椒猪肝鲜嫩弹牙、酸辣开胃;最后一道酒酿小丸子香甜软糯、酒香怡人,为这场盛宴画上完美句号。
陈师傅,您这徒弟可真是青出于蓝而胜于蓝啊!一位德高望重的鲁菜大师傅捋着胡须赞叹道,眼中满是欣赏。
可不是嘛!何师傅后继有人,这手艺传承得漂亮。其他几位老师傅也纷纷点头附和,脸上洋溢着欣慰的笑容。
娄半城细细品味着何雨柱烹制的菜肴,每一道都色香味俱全,火候拿捏得恰到好处。他不由得暗自惊叹:这孩子才十五岁,竟能将厨艺练就到如此境界,当真是天赋异禀,后生可畏!
这场出师宴办得格外圆满,不仅让在场的老饕们大饱口福,更让年仅十五岁的何雨柱在四九城厨艺界一鸣惊人。从此,这位少年厨师开始在四九城崭露头角。
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